お江戸 本店

旨味が効いて深いコクのある塩スープは、炙りもつとの相性も抜群。隠し味は青森十三湖産のやまとしじみ。（ もつ鍋のご注文は2人前より承ります ）

濃厚な豚骨スープをベースに、数種類の味噌を追加、炙りもつと相まってまろやかで濃厚で味わいに。（ もつ鍋のご注文は2人前より承ります ）

かつおの出汁の旨さと風味、炙りもつとの絶妙なバランス、香ばしさも増し癖になる旨さの定番スープ。（ もつ鍋のご注文は2人前より承ります ）

ピリ辛の台湾ミンチを山盛りにしたピリ辛の炙りもつ鍋、見た目のインパクトもあり、癖になる事間違いなし。（ もつ鍋のご注文は2人前より承ります ）

濃厚な豚骨ベースの味噌スープのもつ鍋にピリ辛の台湾ミンチをたっぷり！「今日は疲れた～」「お腹ペッコペコ！」ガッツリ食べたいそんな日に！是非お試しください。（ もつ鍋のご注文は2人前より承ります ）

明太好きにはたまらない！しじみ出汁の効いた塩スープにたっぷりの明太子！明太子は火を通しすぎず、食べる直前にスープに馴染ませて召し上がりいただくのがオススメ。（ もつ鍋のご注文は2人前より承ります ）

店長押しのニラ盛り、もつ鍋が見えなくなる程、山盛りにされたニラの山は圧巻です。こんなもつ鍋ありですか？って程のニラなのです。

もつ鍋といえば、やっぱりキャベツ！キャベツの旨味で、自慢のスープは更に美味しくなります♪

女性に人気の豆腐一丁トッピング、お鍋の具材といえばやっぱり豆腐ですよね。

人気の焙煎「炙りもつ」を更に追加、あっさりでプリプリのもつは、どれだけでも食べれてしまうと話題です。

愛知三河の銘柄豚、あっさりとしていて癖がなく、ほのかな甘みの脂が特徴、もつ鍋入れて和牛もつと贅沢にダブルでお楽しみ下さい。

もつのお供のお野菜セット。キャベツ、ニラ、ゴボウ、豆腐のセットです、

もつ鍋の締めといったらやっぱりこれ！本場長崎から仕入れる半生ちゃんぽん麺。独特な香りとコシが本物の証。

台湾ピリ辛ミンチが付いた、ちょっと贅沢な〆のちゃんぽん。どのスープのもつ鍋とも相性バッチリで台湾ちゃんぽんの出来上がりです。

固く食べ応え抜群の「武蔵野うどん」を使用。なかなかお目にかかれない珍しいおうどんです。

〆は雑炊派♪卵と薬味のセットです。

霜降り、上ロース、赤身の豪華三点盛り！弾力が強くきめ細かい肉質で、旨味が強く独特な匂いも一切無し！それぞれ違う味、違う肉質をお楽しみいただけます。

会津馬刺し発祥の会津坂下の小林牧場と契約し仕入れ、弾力が強くきめ細かい肉質で、旨味が強く独特な匂いも一切無し！大振り馬の霜降り馬刺しとは一味違う、純国産の極上の赤味肉です。

もも肉とはひと味違う、ロースならではのしっとりと柔らかな食感は、他では味わえない極上の肉質です。

当店のユッケは、よく見かける「桜ユッケ」とは肉質が段違い！甘辛のユッケたれ、卵黄に絡めてトロトロ食感です。

おなかいっぱいでもついつい手が伸びてしまうお寿司です。おすすめ生姜醤油で召し上がってください。

陶板で焼き上げる肉厚の「ヒレステーキ」は他の居酒屋ではなかなかお目にかかれない贅沢な一品です。

本番博多では、もつ鍋のお供の定番中の定番です。自家製の柚子胡椒たれでどうぞ。

独特のコリコリ食感がたまらないせんまい刺しです。酢味噌をたっぷりつけてお召し上がりください。

カリカリの新生姜は、もつ鍋のお供の定番中の定番。さっぱりと甘酢に漬けた新生姜でお口もリフレッシュです。

叩いて割ったきゅうりに、ツンっと辛子のの風味が効いたタレをたっぷりかけました。

粒子のつぶつぶ感がしっかりとあり、程よい辛さ、素材の旨味を存分にお楽しみいただけます。

自慢の明太子をさっと香ばしく炙りました、よりつぶつぶ感をお楽しみいただけます。ご飯のお供にも最高です。

定番のグリーンサラダが人気です。酸味が効いてさっぱりとした醤油ベースのドレッシングで。

ネギ好きにはたまらない、ネギオンリーのサラダです。胡麻油の風味が効いて箸も進みます。酒の肴にもぴったり。

パルメジャーノチーズたっぷりかけた、定番ですが人気のサラダ。

半割りきゅうりに自家製の甘辛味噌をたっぷりとつけてどうぞ。シンプルですが、いちばん美味しい食べ方です。

つんっ！とわさびの効いた定番のたこわさび、お酒のお供に必須です。

旨辛珍味、たらの内臓のキムチ和えです。

シャキシャキとした独特の食感と味が癖になるセロリ、美味しいと評判の一品です

ツンッとくる山葵の茎をクリームチーズに和えて、まろやかで美味しいおつまみに。女性のお客様にも人気です。

有りそうで無かった組み合わせ。これがとっても合うんです。是非一度お試し下さい。

山盛りのピリ辛台湾ミンチを乗せた冷やっこ、美味しいです。

他の鶏と比べると脂肪が少なく1/3程で、コクのある肉質が特長の「錦爽どり」。刻みの白ねぎをふんだんに使った特製ネギソースで、肉の旨味が更に引き立ちます。

名古屋風旨タレを絡めた、柔らかく食べやすい手羽中の唐揚げです。ジューシーでこってりとした味わいの肉質です。

ぷりぷり食感の大海老を使った定番エビマヨは大人気商品です。ソースをたっぷり付けて召し上がってください。

他の鶏と比べると脂肪が少なく1/3程で、コクのある肉質が特長の「錦爽どり」。濃厚なタルタルソースに絡めて、宮崎名物鶏南蛮に！こってり濃厚な味が口一杯に広がります。

蓬の京生麩にたっぷりとみたらしソースをかけました。もちもちで上品な味、女性のお客様にリピーター多数です。

クリームチーズを西京味噌に漬け込んで仕上げました。最後に焦がしを入れて香ばしさをプラス、刺身醤油で召しあがれ。

ホクホクじゃがバターのホイル焼き、しっとりとした食感がたまりません。明太子、にんにく醤油、からお選びいただけます。

じゃが芋に一度火を入れてから揚げているので、中はしっとり表面はカリっと仕上がっています。

有りそうでなかった、甘～いさつま芋のフライドポテト。蜂蜜マヨネーズに付けて食べると旨さを倍増。

鹿児島種子島産の甘い安納芋の天ぷらです。甘くて濃厚、とろける食感が特に女性に人気です。

キレイな肉寿司にうっとりする事間違いなし。もつ鍋の最後は是非お寿司でしめて下さい。

まるでチーズリゾットのような卵かけご飯です。

ピリ辛台湾ミンチを乗せた卵かけご飯は、やみつき間違いなしの美味しさです。

新鮮たまごが美味しいシンプルな卵かけご飯です。

定番明太子ご飯！鍋のスープを少しだけ入れて更に美味しくいただけます。

もつ鍋と白米、至福の組み合わせ。

もつ鍋と白米、至福の組み合わせ。

もつ鍋と白米、至福の組み合わせ。

蜜たっぷり甘くて濃厚の熱々焼き芋です。

蜜たっぷりの熱々の焼き芋にバニラアイスを添えて。

ほんのりジャスミンが香る、もちもち杏仁豆腐

バニラ、福岡あまおう、フローズンヨーグルトの3種からお選びください。