創作美味 わっぽい

純鴨だしのラーメンはあいち鴨オンリーの旨みを摘出した鴨100%限定の1杯。上品な鴨の味を堪能できます。わっぽい鴨ラーメンは丁寧にとったカツオ、昆布の黄金出汁ベースに鴨の風味を加えました。その他、秀麗豚の豚そばや濃厚魚介つけ麺も最後まで飲めるスープに仕上げました。

限定

限定

低温ローストポーク

秀麗豚バラしゃぶ

あいち鴨レアロースト

＊2人前より1人前

アイス添え

アンチョビ＆ペペロン風香ばしく焼いた茶豆をアンチョビとにんにくソースで合わせました。

わさび風味の枝豆にさらに刻みわさびを加えてました。

あわ、胡麻、よもぎの3種の生麩に合わした自家製の3種類の味噌の田楽。

東北地方の漬物『いぶりがっこ』にクリームチーズをのせカナッペ風に。

1番出汁の風味をしっかりと巻き込みました。

自慢の出し巻き玉子に明太子をのせました。

心温まる出汁の風味が自慢です。

1日限定5個の自家製豆富。

もっちり豆富に自家製の肉味噌をトッピングしました。

こんにゃくの中ににししゃも卵が入ってます。プチプチ食感がやみつきになります。

地元豊橋産のこだわりのあいち鴨の生ハムです。

肴に一品。ぴりっとワサビをきかせて。

この組み合わせはトロを感じさせます。わさびを加えて涙和えに。

地元ブランド豚の秀麗豚の冷しゃぶをのせたサラダ。

木綿豆腐ともっちり豆腐の2種の食感、旨味を味わえるヘルシーサラダ。

山芋を合わせた自家製のシーザードレッシングが美味。

こんがり焼いたローストチキンに少しスパイシーなコブドレッシングと相性の良いアボカドを

ズワイ蟹をふんだんに使いました。

いぶりがっこやアンチョビなど子供が好まない食材をいれ大人好みに仕上げました。

新鮮なお肉を熱々の自家製だし汁にさっと通して、たっぷりのネギと柚子胡椒でさっぱりとお召し上がりください。一口食べるともう止まらない、旨みと甘みが絶品なお肉です。たっぷり野菜がヘルシーで男女問わず満足していただける内容です。2人前より1人前

特選鳳来牛鳳来牛の中でも更に誇りをもって育て上げた極上和牛『源氏和牛』の特選した部位。

肉の旨みが際立つ鳳来牛をタタキにしました。土佐醤油ジュレと共にお召し上がりください

まごころ込めて作った鳳来牛のメンチタネをサクサクのパン粉で閉じ込めジューシーに仕上げました。

トリュフソースで当店イチ押しの鳳来牛はその中でも厳選された源氏和牛を使用。贅沢にリッチな気分になれるトリュフソースでお召し上がりください。

程よくさしの入った和牛をピンク岩塩で焼きました。

秀麗豚を時間をかけてじっくり煮込み味を浸み込ませました。

1ランク上の三河黒豚を自家製のジンジャーソースとあわせました。

こりこりと食感の残るつくねにピリ辛たれがマッチし病みつきに。+180円で個数追加できます。

スパイシーに焼き上げたタンドリーチキンが食欲を刺激させます。

もも肉に本わさびとチーズをのせ焼き上げました。

ホクホクのポテトのコロッケ。三輪家はこれで育ちました。

ズワイガニの旨みを存分に引き出したとろけるクリームコロッケ。

シンプルなプレーンかユーリンチーの2種からお選びください。プレーン or 油淋鶏各

揚げたてのフライドポテトって本当に美味しいですよね。

つんとくるわさびの風味たっぷりな塩をふりかけました。

フライドポテトに特製のトリュフマヨネーズをお好みでつけながらお召し上がりください。

1匹で2枚しか取れない希少なほほ肉を山椒、ジンジャー、ペッパー等のスパイスを練りこんで揚げました。

自家製もっちり豆腐を天麩羅にしました。出汁と共にお召し上がりください。

ぷりぷり。ししゃもの卵入りこんにゃくの天麩羅。

女性に人気なホクホクなアボカドの天麩羅。

おすすめの食材を天麩羅にいたします。

豊橋が生んだ高級米。お時間かかりますのでお早めにご注文ください。

食べる醤油をトッピングしてサクサクの卵かけごはん。

雲丹の風味を旨みを融合させた雲丹バターに相性の良い地のりを合わせました。ワンランク上の卵かけごはん。

おすすめは山葵と塩と一緒に。肉の旨みがひきたちます。

地元ブランド鴨の濃厚な味わいを楽しみください。

お好み具材を出汁茶漬け。具材はスタッフまで。

トマトソースに海鮮の旨みをのせ和出汁も加えた旨みあふれるパスタです。

自家製の肉味噌ソースと玉子が麺によく絡みます。

ピリ辛スパイシーのあんかけパスタ。

不動の人気。隠し味は大葉であっさり感を演出。

・いも娘…580円冷たいバニラを温かいサツマイモは相性抜群。・クレーム・ド・ブリュレ…680円カリっとしたキャラメリゼととろけるクリーミーなブリュレをご堪能ください。バニラジェラート添え。・板さんの気まぐれハニートースト…1,200円板さんが愛と情熱をもって心を込めておつくりします。具材は気まぐれなので板さんに問い合わせあれ！！ご要望があれば叶うかも！！・箱入り娘…1,580円ハニートーストと思いきや中に素敵な娘が隠れてました。・わっぽいの大人のチョコレートパフェ…1,350円カカオ成分の高いチョコレートで大人を演出。数種類あるチョコレートの味をお楽しみください。・悪魔のスキレットスモア…1,480円マシュマロとチョコレートをスキレットで焼き上げました。悪魔的な魅惑の一品。追加バニラジェラートで食べるのもおすすめ！！・本日のジェラート…380円お好みのジェラートがあるかな？種類はスタッフまで。・大将の3時のおやつ…550円最近ハマっている3時のおやつです笑

※11時30分～14時ランチライス無料サービス中！！

ふわり、軽やかな風のように。サントリーのウイスキーづくりの弛まぬ研鑚が生んだサントリーウイスキー「知多」新ブランド、ついに誕生です。風のように軽やかな口あたりで、料理の味を引き立てます。豊橋産しそシロップ使用

手塩にかけた心にしゅわっと梅ぇ味

TikTokで大バズリ中 流行の出世サワー始めました！！乾杯！出世サワーって何？値段変わらず飲み干す毎にサイズアップする話題のメニュー【出世の極意】その1.1人で飲み干すべしその2.飲んでも飲まれるなその3.拡散しよう！サワーは下から選んでね・各種サワー・ビネガーサワー・ハイボール

生ビール乾杯をもっとおいしく麦のうまみと爽やかな後味のベストバランス。

生ビール生ビール約12杯分！

瓶ビール“赤星”の愛称でおなじみ。加熱処理ならではの、厚みのある味わい。中瓶

瓶ビールノンアルコールビール

・わっしょい酎ハイ(マカで元気に！)・ウーロン茶・緑茶・ジャスミン茶・レモン・カルピス・ゆず・桃・巨峰・マンゴー・ピンクグレープフルーツ・弱い男梅・強い男梅各

・白桃・柑橘・まろやかリンゴ・ブドウ＆ベリー・グレープフルーツ＆ソルト・レモン＆ジンジャー・アルコール入り…各600円・ノンアルコール…各500円

シルバーからアネホまであります。550円～

・ミモザジャパン・パンペルムーゼジャパン・アナナスジャパン・キールロワイヤルジャパン・ベリーニジャパン各

・ジントニック・ジンバック・ジンライム各

・ウォッカトニック・モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドッグ各

・ラムトニック・ボストンクーラー・キューバリブレ・ラムグレープフルーツ各

・テキーラトニック・テキーラサンライズ・メキシコーク各

・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ・カシスソーダ・カシスウーロン・カシスパイン各

・ファジーネーブル・ピーチグレープフルーツ・ピーチソーダ・ピーチウーロン・ピーチパイン各

・カンパリオレンジ・カンパリグレープフルーツ・カンパリソーダ・スプモーニ各

・抹茶緑茶・抹茶ウーロン・抹茶ジャスミン各

・シャンディガフ・レッドアイ・パナシェ各

・カルーアミルク・カシスミルク・ピーチミルク・抹茶ミルク各

・マリブオレンジ・マリブコーク・マリブパイン・マリブミルク各

バカルディをソーダで割ったサッパリ★★なレモンが香るハイボール

★★感のあるバカルディゴールドを★★したより強くラムを感じられるラムハイ

ジンジャーエールがほんのりスパイシーなラムハイ

ラムの深みとコーラのシャープな味わいがベストマッチ

多種多様な原酒の中から「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、「山崎」を語る上で欠かすことのできない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしました。やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特長です。1ショット

世界5大ウイスキーの個性が織り成す、複雑で豊かな香味の変化をお楽しみいただけます。(※)アイルランド、スコットランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ国は、世界的なウイスキー生産地として知られ、世界5大ウイスキーと言われています。1ショット

ケンシロウの王道の強さをイメージし、芋焼酎では王道の黄金千貫で仕込んでいます。美味すぎて「お前はもう死んでいる！」

ラオウの最強の存在感をイメージし、紅はるかで仕込んでいます。これを呑めば「我が生涯に一片の悔い無し」！！

サウザーをイメージした黄金まさりの力強く型にはまらない味わいが、まさに聖帝サウザーといった他を凌駕する圧倒的な味わいの芋焼酎。

福井酒造やや甘口で、食中でも楽しめる純米大吟醸。

福井酒造米の優しい味わいと奥ゆかしい含み香、後味のキレの良さが自慢。

福井酒造喉越しスッキリのさっぱりとした純米酒。適度の香りで飲み飽きしないお酒です。

愛知関谷醸造さんにオーダーメイドした、安刑商店オリジナル数量限定のお酒です。香りが華やかで少し甘めながらキレがよい。和食にはこれしかありません。

高知季節によって違う味わいが楽しめる司牡丹の限定酒。「船中八策」を零下の低温で熟成。爽やかでありながら、口中で味わいが心地良く膨らむ。後口は軽快でスッキリ。

宮城旨味ふくらむ淡麗辛口酒は、飲みあきしない。落ち着いた香りのさっぱり旨口の本醸造は、燗酒にもよし。

静岡辛口でキレのよい後味が特徴で、飲み飽きせず、冷やも良し、熱燗も良しの万能タイプの銘酒。

奈良米の持つ本来の旨みを最大限に生かした香り高くきれのあるお酒です。

福井酒造

福井酒造

福井酒造

伊勢屋商店

伊勢屋商店

京都米と米麹からうまれた、ほのかな甘みとほどよい酸味。爽やかな泡が心地よい、アルコール分5%の飲みやすいスパークリング清酒です。150ml

宮城淡雪色の中に細やかな泡が立ち上がる、爽やかな発泡純米酒。爽やかで穏やかな香りと瓶内発酵による炭酸ガスの爽やかな刺激、滑らかでまろやかな味が広がります。グラスに注いだ時に立ち上る泡のはじける音が、まるで鈴の音のように聞こえたことから「すず音」となりました。300ml

赤・白各

世界中で最も愛されるシャンパン。そのバランスの良いエレガントな味わいは、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。

「ボッテガ・プロセッコ」の最上級キュヴェ ボッテガ・ゴールド。このキュヴェは、選び抜かれた最もクオリティーの高いプロセッコワインのみを用いて造られています。豊かなアロマに持続性のある泡。まさにワンランク上の極上スプマンテ。

生産量、輸出量共にチリNo.1の規模を誇る泡の名門。シャルドネ由来の爽やかな柑橘類や白い花のアロマを持ち、キリッと引き締まった酸が魅力の辛口スパークリングワインです。

スペイン／ミディアムボディ／750mlスペインだから出来る有機栽培ブドウを100%使用し、非常にリーズナブルなテンプラリーニョ。飲みやすいスタイルで、柔らかな果実味が楽しめます。

日本／ミディアムボディ／750ml日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウをマアージュすることで生み出される、味わいの「調和(アンサンブル)」が楽しめる日本ワインです。長野県産のメルロー主体に、山梨県産のマスカット・ベーリーAなどをバランス良くブレンドしています。

オーストラリア／750ml150年以上続く江戸懐石の老舗「割烹 日本橋とよだ」五代目橋本亨氏とジェイコブスクリークが共に創り出した、和食がもっと美味しくなる赤ワインです。

スペイン／辛口／750mlスペインだから出来る有機栽培ブドウを100%使用し、非常にリーズナブルなシャルドネ。フレッシュな口当たりとシャルドネ特有のコクが楽しめます。

日本／辛口／750ml日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウをマリアージュすることで生み出される、味わいの「調和(アンサンブル)」が楽しめる日本ワインです。福島県産と長野県産のシャルドネを主体に、シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州などをアクセントで加えた、エレガントな味わいのワインです。

オーストラリア／辛口／750ml老舗の技を受け継ぐ「銀座 寿司幸本店」四代目杉山衛氏とジェイコブスクリークが共に創り出した、和食がもっと美味しくなる白ワインです。

・赤からり芋…640円希少な赤芋「頴娃紫(えいむらさき)」を使用。果実のような華やかな香りとまろやかな甘みのある、芳醇な味わい。・黒霧島…550円黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられている。・茜霧島…720円甘くフルーティーなコクとまるみを感じる彩り豊かな味わい、はなやかな香りが特徴。季節限定商品です。・赤兎馬(せきとば)…780円ゆっくりと熟成させ、芋焼酎ながら口当たりが良く飲みやすい。さらに重厚でしっかりした味わい。赤兎馬会認定。・結…830円東海地区の酒屋有志で作る『結の会』限定酒。まるで白ワインのような独特の味わいの極上の一滴をお試しください。・魔王…1,350円天使を誘惑して魔界への最高の酒を調達する悪魔達によってもたらされた特別なお酒。飲み飽きない穏やかな風味。まさに名門の★。

・黒和ら麦…640円北海道大麦100%、黒麹、常圧蒸留で仕込んだ個性的な本格焼酎。麦なのにまろやかなコク、麦だからキレる後味。・鬼嫁…550円黒麹独特の芳醇な香りと甘味が口の中で余韻を残し、ゆったりと味わえる逸品です。・壱岐スーパーゴールド…640円むぎ焼酎壱岐をホワイト・オーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎。芳醇で華やかな香りと琥珀色は★★貯蔵によるものです。・中々…770円上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ。キャラメルの様な風味が★★に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。・百年の孤独…990円かめ仕込で造った原酒を樫樽で長期保存させ、甘い香りと深い味わいに仕上げています。

・よけまん(米焼酎)…640円昔ながらの「かめ仕込み」による、滑らかな舌触りと、米の旨みがさえる、さわやかで芳醇な味わい。・鍛高譚(しそ焼酎)…550円厳選された香り高いしそと大雪山系を望む★川の清★な水を使用した爽やかな風味の焼酎です。・どなん(泡盛)…750円日本最★★の泡盛。25度の豊かな香りとすっきりした喉ごしは、ストレートやロックで楽しみたい。・美ら蛍(ちゅらぼたる)(泡盛)…850円すっきりとした口当たりと柔らかな甘みがゆっくりと口に広がります。

720ml芋・麦各

・シャーリーテンプル…550円・ゆずレモンスカッシュ…550円・パッションネーブル…550円・上海ウーロン…550円・サラトガクーラー…550円・ライチオレンジ…550円・ホワイトラズベリー…550円・アップルジンジャー…550円・ブルーライチ…550円・飲む杏仁豆腐…550円

・還元水…275円・コーラ…440円・ジンジャーエール…440円・ウーロン茶…440円・緑茶…440円・ジャスミン茶…440円・オレンジジュース…440円・グレープフルーツジュース…440円・トマトジュース…440円・マンゴージュース…440円・パインジュース…440円・カルピス…440円・うマカソーダ…550円うまそうなマカのソーダ・モンスターエナジー…550円