アッシュカフェ

タルトタタンやガトーショコラなどの焼き菓子をはじめ、ハーブやスパイスを効かせたプレートランチなど、すべての料理に丁寧な手仕事が光ります。素材の持ち味を生かした優しい味わいで、甘すぎず飽きのこないカフェごはんが魅力です。

高い天井と大きな窓が印象的な店内は、元工場の骨格を活かした独特の空気感に包まれています。フランスのシトロエンHトラックが飾られたインテリアや、白壁と木の質感が調和し、訪れる人を非日常へと誘います。撮影や展示イベントにも使われるほど魅力的です。

アッシュカフェは2015年にキッチンカーとして誕生し、2018年4月20日に現在の西尾久で実店舗をオープンしました。移動販売で培った人とのつながりを大切に、地域に開かれたカフェとして多くの常連客に親しまれています。

オーナー夫婦の浅見和宏と博子は、2007年に家族でパリへ移住し、建築と料理の両分野で研鑽を積まれました。和宏氏は建築家として坂茂氏のパリ事務所で勤務し、博子氏は現地の菓子店で修行。7年の欧州生活を経て得た感性をもとに、帰国後「+ le style h」を立ち上げ、アッシュカフェの世界観を形にしています。