やきとん うまか市場 まるし
ヤキトン ウマカイチバ マルシ / Yakiton Umaka Ichiba Marukashi
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活気と美味しさが詰まった居心地の良い焼き肉店
評価
口コミ
メニュー
冬の風物詩。脂の乗りもよくとろけるような味わい!
炙られた香ばしさに塩とレモンでさっぱりと!
いかの口ばしの周り部分。肉厚な食感がクセになる。
コリコリの食感と一夜干しの風味がやみつきの一本。
最大級のビッグなめこ。希少なためこの機会に是非。
キングなめこは揚げても煮ても存在感があり、アヒージョ風にしてもグッド。
美味しくて体がぶるぶる震えるかも!?いくらでも食べられる逸品です。
会津産馬刺しは赤身が旨い。会津特製の辛味噌が地元定番の調味料。
毎日届けられる新鮮な部位を毎朝1本1本ていねいに串打ちしております。 こだわりの焼鳥を是非ご賞味下さい。
当店の豚モツは、朝締めの新鮮なものを鮮度を落とさないように一本一本丁寧に串打ちをして、お客様に提供しています。塩はミネラルたっぷりの九州産の焼き塩を使用し、タレはシンプルながら試行錯誤の上たどりついた秘伝のタレを日々継ぎ足しながら使用しています。
かしら(こめかみ部分) 132円はつ(心臓) 132円れば(肝臓) 132円はらみ(横隔膜) 132円豚バラ 165円たん(舌) 165円てっぽう(直腸) 165円
岩手県産SPF豚の岩中豚は、他の豚に比べビタミンEが約2.4倍、善玉コレステロールを増やす働きのあるαリノール酸が1.3倍もあるヘルシーな豚。肉はやわらかで臭みがなくアクも少なくあっさりしているのが特徴。肉の脂とのバランスが絶妙です。
丹精込めた北東北のあべどりはビタミンEが一般鶏肉よりたくさん入っておりコレステロールの沈着を予防、血液の流れを活性化し老化防止に効果があります。また高タンパク低カロリーの専用飼料で育てることにより脂肪が一般鶏肉より少なくヘルシーです。
砂肝 132円とりはつ 132円せせり 165円ぼんじり 165円ささみわさび(本わさび使用) 165円ささみ梅しそ 165円ささみ明太マヨ 198円
1本 165円5本 825円
隠し味のアンチョビが決め手
和牛の風味がたまらない。
メガ角ハイボール 715円メガまるしハイボール(ガリ入り)759円
徳島県神山町すだち使用。すだちの原産地でもある徳島県から直送しています。すだちは体内の新陳代謝を盛んにするクエン酸やカリウムなどを豊富に含んでいます。
輪切りレモンが豪快に!
芳香に富み、皮がやわらかく、果肉が厚い紀州産南高梅。一粒で4杯はいけます
独自の発酵技術により、トマト本来の爽やかさと美味しさがパワーアップ。脂肪燃焼と健康・美容にも期待大!
神山すだちモヒートカシスオレンジカシスウーロン
日本酒度+3.0 酸度1.8「玉乃光」が提案する新しい味の切り口、キリッとした味わいの辛口です。一合 539円
日本酒度+3.0 酸度1.8スローフードジャパン2015最高金賞受賞素材の味を活かした料理とマッチする最高のバランスを実現すべく、米本来の美味しさを追求しました。一合 539円
日本酒度+1.0 酸度1.7「山廃仕込み」と呼ばれる伝統的な手法で、通常の倍の時間をかけて醸しました。米の旨味を見事に表現した濃醇な酒は食欲をそそります。一合 649円
日本酒度+3.0 酸度1.6スローフードジャパン2015最高金賞受賞程よい酸味と、ほのかに感じる上品な米の旨み。米本来の美味しさを追求した日本酒の姿がここにあります。一合 649円
甘みやコクのあるキリッとした味わいグラス 385円720mlボトル 1,078円
重厚なうまさにトロリとした甘みグラス 484円720mlボトル 1,639円
「ほの甘く、香り立つ。」進化した味わいグラス 539円720mlボトル 1,859円
伝統の土中甕仕込み。風味豊かな味わいグラス
柑橘系のフルーティーな味わいグラス
樫樽で長期熟成させたしっかりとした味グラス 539円720mlボトル 1,859円
樫樽で長期熟成させたしっかりとした味グラス 594円720mlボトル 2,189円
グラス 649円720mlボトル 2,629円
口当たりなめらかでほのかな甘みボトル1,419円
あらごしみかん酒あらごし梅酒あらごしもも酒あらごしりんご酒
ウーロン茶 319円緑茶 319円ラムネ 385円オレンジジュース 385円コーラ 385円ジンジャーエール 385円北海道コーン茶 385円

