アペロ・スクエア

サン・モール・サンドレ AOP、セル・シュール・シェール AOP、シャビシュ AOP、トリュフ入り山羊のチーズ* 最高の山羊のチーズが一つのプレートに集結！

コンテ フリュイ マルセル・プティ AOP 18ヶ月、アッペンツェラー、トンヌ・ド・モンターニュ、ボーフォール AOP* 山岳地帯の人々とグルメな方々のために

カマンベールAOP、ブリ・ド・モーAOP、ノルマンディーAOP、トリュフ入りブルゴーニュクリーム* 繊細で微妙なクリーミーさ、私たちの田舎のテロワール

ビゴールの黒ハム、イノシシのサラミ、ゲヴュルツトラミナーで作ったイノシシのテリーヌ、山のトンメ、手作りの黒チェリージャム | 私たちのテロワールからの特別な製品

パタネグラ イベリコ デ ベジョータ、チョリソ・クラー・デ・ベジョータ、サルチチョン・デ・ベジョータ、セシーナ アルティザナーレ | 1970年からイベリコの専門家であるスペインの職人JPドメネカによって製造されています。信じられないほど素晴らしい！

自家製フィンガーフード | セージでグリルしたポレンタ、イベリコのパタネグラ / カニ肉とアボカドを詰めたピキージョ / 夏トリュフ、ピキージョ、チャイブのポテトトルティージャ

グリルしたトリュフハムとチーズのサンドイッチ | 丁寧に焼き色をつけたサワードウパン、トリュフ入りハム、エメンタールとAOPコンテの溶け合ったミックス、夏のトリュフの薄切りで引き立てられています

生野菜 | 自家製のフムス、グアカモレ、ババガヌーシュ、タペナードを添えた生のシャキシャキ野菜の盛り合わせ | 軽くおつまみを楽しみたい方に

エクストラバージンオリーブオイルで味付けされたビンテージサーディン | オリーブオイルで味付けされた美味しいバスク産のミレジームサーディン

私たちのテロワールから直接、手作りのクリーミーなラクレット、未殺菌乳 - (200グラム/人): プレーン / ワイルドガーリック / モルビエ / トリュフ / パセリ

ラクレットナチュールアルチザナル100g、トリュフハムまたはセシーナ、ジャガイモ、野菜（モルビエ、ワイルドガーリックまたはトリュフ +3€）

パタネグラまたはセシーナ • 羊のチーズまたは18ヶ月熟成のコンテ • エクストラバージンオリーブオイル • ドライトマト

グリルしたサワードウのパンのスライス2枚に、イチジクのチャツネを塗り、洋ナシとフォアグラの角切りをトッピング。甘さと塩味の調和が取れた、洗練されたグルメ体験。

美しい天然酵母のパンのスライスの上に：アボカド、フェタチーズ、ザクロ、ドライトマト。

ブッラータ、チェリートマト、灰塩、バジル

ブッラータ、トリュフ、フルール・ド・セル

ブッラータ、ルッコラのペースト、レモン、バジル

マスカルポーネとプラリネソースを使った、クリーミーでとろけるような美味しさ

100%ピュアバターのサブレの上に、エクアドル産のクリーミーなチョコレートクリームをのせ、スペキュロスを振りかけました

三つのミニデザート付き

美味しいバニラアイスクリームとラム酒に漬けたレーズン