伏姫さんが焼

地元で獲れた新鮮なアジやキンメダイを使い、なめろうと大和芋、蒸し野菜を鉄板で焼きながら楽しむ郷土料理。自分好みの焼き加減で、地元の味を存分に味わえる。その他にも、新鮮な魚介や旬の野菜を使った料理が揃い、素材の美味しさを引き立てている。

店内は、温かみのある木の温もりを感じる落ち着いた空間で、鉄板を囲んで自分で料理を焼く楽しさを体験できる。カジュアルでありながら、ゆったりとした雰囲気の中で、家族や友人と一緒にくつろぎながら食事を楽しむことができる。

「伏姫さんが焼」を運営する青倉商店は、明治28年に創業し、地元の新鮮な魚介や無添加の食材を使用した手作りのお惣菜で長年愛され続けている。店のこだわりは、地元の素材を活かした安心・安全な料理を提供すること。特に「さんが焼き」のスタイルは、地域の伝統を守りつつ、現代の食文化に合わせた楽しみ方を提供している。

伏姫さんが焼の製造・販売を手がける有限会社青倉商店の代表取締役社長の青木氏は、創業明治28年の老舗企業である同社の4代目。弁当や惣菜、寿司、冷凍食品、レトルト食品なども手がけ、地域密着型の食品メーカーとして幅広い事業を展開している。青木氏は、地域の食文化を守り育てるため品質と安全性にこだわったものづくりを続けている。