후시키산가야키

지방에서 잡힌 신선한 아지와 긴메다이를 사용하여, 나메로우와 야마토이모, 찐 채소를 철판에 구워가며 즐기는 향토 요리. 자신이 원하는 구이 정도로 지역의 맛을 충분히 즐길 수 있다. 그 외에도 신선한 해산물과 제철 채소를 사용한 요리가 준비되어 있으며, 재료의 맛을 돋보이게 한다.

가게 내부는 나무의 따뜻한 온기를 느낄 수 있는 편안한 분위기로, 철판을 둘러싸고 자신만의 요리를 구워보는 즐거움을 경험할 수 있다. 캐주얼하면서도 여유로운 분위기 속에서 가족이나 친구들과 함께 편안하게 식사를 즐길 수 있다.

‘후세히메산가야키’를 운영하는 아오쿠라 상점은 1895년(메이지 28년에) 창업되어, 지역의 신선한 해산물과 무첨가 재료로 만든 수제 반찬으로 오랫동안 사랑받아왔다. 가게의 고집은 지역 소재를 살린 안전하고 믿을 수 있는 요리를 제공하는 것이다. 특히 ‘산가야키’ 스타일은 지역의 전통을 지키면서도 현대적인 식문화를 반영한 즐길 거리를 제공하고 있다.

‘후세히메산가야키’를 제조하고 판매하는 유한회사 아오쿠라 상점의 대표이사인 아오키 씨는 창업 1895년(메이지 28년)의 전통 있는 기업인 이 회사의 4대째 후계자이다. 도시락, 반찬, 초밥, 냉동식품, 레토르트 식품 등도 다루며, 지역 밀착형 식품 제조업체로 다양한 사업을 전개하고 있다. 아오키 씨는 지역의 식문화를 지키고 발전시키기 위해 품질과 안전성에 철저한 제품 개발을 이어가고 있다.