横浜家系ラーメン 一蓮家 八戸ノ里店

当店の自慢は、この濃厚なスープ。長時間かけて大量の豚骨を炊き込むからこそ完成する奥深く臭みのない味わい。店主自信作「とんこつ醤油」は、このこだわりスープに秘伝の醤油を注いだパンチある美味さ。一度食べて口に合わなくても三度食べてみてください三日食べると本当の美味しさに出会えます。

濃厚なスープをしっかり絡めて食べていただくにはスープに負けないこの太麺しかない！という自信作。神奈川にある中華麺専門の老舗製麺所に特注して送られてくる門外不出のこだわり麺は、数日間の熟成を経て最高の状態で提供します。麺の硬めがお好きな方は、ぜひ「硬め」で召し上がってみて下さい。

横浜家系ラーメンの楽しさのひとつが卓上に豊富に用意されたスパイスや調味料。出汁の弱いスープだと原形をとどめないほど味が変わってしまうこともありますが、一蓮家の自慢の濃厚スープは、それらの旨みを受け止めるだけの力強いスープです。もちろん提供された味のまま、何も入れずに完杯していただいてもヨシですが、色々入れてみて、あなただけの本当の美味しさに近づいてみるのもオススメです。・ニンニク味にパンチが出ます明日のことは気にするな！・刻みショウガあっさりして旨みが出ます！・辛子味噌味に深みが出て刺激的な味に・黒コショウぐっと味が引き締まります最初は口に合わないと思ってもぜひ三回は通ってみてください。三回食べていくうちに、あなただけの本当の美味しさに出会えます。

≪ 醤油 ≫・ニンニク 1杯・コショウ 少々・刻みショウガ 1つまみ・豆板醤 少々≪ 塩 ≫・ニンニク 1杯・コショウ 少々・ゴマ 5振り

買い忘れた方はスタッフまで「ライス 100円」★スープにのりを浸し、ライスにのせコショウ1振り、ライスを巻いて食べる。★豆板醤をライスに軽く塗り、脂をしみこませたのりで巻いて食べる。★ライスが少なくなった時に、ニンニク、豆板醤を少々、スープをかけておじや風にして食べる。のりが足りなくなったらスタッフまで「5枚 50円」※当店のラーメンは中毒性がございます。ハマリ過ぎに御注意下さい。店主

鶏油は鶏の脂肪分を加熱して抽出するチキンオイルのことです。香りづけにスープに入れることで、鳥の脂独特の風味がでるので「家系ラーメン」には欠かせない調味料です。

鶏油には、体の健康を保つのに必要なリノール酸、高血圧・動脈硬化・血糖値・コレステロール値を下げるリノレン酸や、腸の働きを活性化し生活習慣病の予防効果があるオレイン酸、皮膚の老化を防ぐパルミトレイン酸などが含まれています。積極的に取り入れたい栄養素です。

鶏油には、不飽和脂肪酸が多く含まれています。不飽和脂肪酸は、健康に良くて体脂肪になりにくい脂質と言われていて、ダイエット中の脂肪酸の不足にも役立つ大切な栄養素です。

これぞまさしく定番！！

密かな人気者

卵好きにはたまらない！！

スぺシャルなトッピングがお得！！

旨辛ネギがドッサリ！！

とろけるチャーシューがパンチを増す！！

トッピングが全て乗った贅沢なラーメン

・麺の硬さ（硬め/普通/軟らかめ）・タレの量［味の濃さ］（濃いめ/普通/うすめ）・脂の量（ギトギト感）（多め/普通/少なめ）

・ニンニク 大さじ1＋・ショウガ お好み＋・トウバンジャン 中さじ1＋・コショウ 少々「当店のラーメンはライス、のり増しが特によく合います。」

大人気の一蓮家オリジナル商品！よく混ぜてお召し上がりください。

究極の贅沢な一品が完成しました。厳選したあさりの出汁で作った清湯スープに、貴重なトリュフのエキスをたっぷり投入した贅沢な一品。

濃厚魚介とんこつスープ！！スープあつあつ麺はもっちり

・ほうれん草・味玉・のり 3枚・チャーシュー 3枚プラス200円で満足のいくトッピング内容に大変身！

詳しくはスタッフまで！！！