メイガス

スペインのシャルキュトリーとチーズのセレクション

36ヶ月熟成 - ドングリ飼育のイベリコ豚

スペインの職人チーズのセレクション + クインス

自家製マリネオリーブ

新鮮な牡蠣にガスパチョドレッシングとクリスピージャモンを添えた料理

トマト、オリーブオイル、セラーノハムを塗ったパン

新鮮なチェリートマト、カンタブリアのアンチョビ + ピクルスオニオンのブルスケッタ

スペインの白アンチョビ

[本日のクロケッタについてお尋ねください]

伝統的なスペインのオムレツ

スペインのミートボール アーモンドソース

グリルしたブルホーンペッパーとゴートチーズ

パプリカとオリーブオイルを使ったガリシア風のタコ

フライド・カラマリ・ロケット + アイオリ

マリネしたグリルポークとピキージョ

モラセスをかけた揚げナスのクリスプ

ルッコラ、トマト、オリーブ、キュウリ、アーティチョーク、ピキージョ、セラーノハム & マンチェゴ

メドレー トマト、揚げたケイパー、ピクルスオニオン、ゴートチーズ & スペイン風ビネグレット

伝統的なシーフードと鶏肉のパエリア

スパイシーなトマトソースとアイオリを添えた二度焼きのポテト

PXシェリーでじっくり調理した牛頬肉

赤ワインでソテーしたチョリソー

ニンニク、チリ、パプリカ、オリーブオイルで炒めたエビ

モホソースでマリネしたラムの串焼き

シェリーグレーズの焦げたブロッコリーニ

オレンジとレモンの香りがするカスタードと焦がした砂糖

伝統的なスペインのチュロス - 追加のチュロス3本 $4（1サーブにつき最大2本まで）

デザート・オブ・ザ・デイ