らーめんセレクト

国産豚のロース骨をベースにあっさりとしたスープが特徴醤油タレには、チャーシューのうまみの入ったタレ、塩タレには昆布、カツオ、ホタテだしに地鶏のうまみを、味噌タレには、広島から取り寄せる赤味噌をベースに白味噌、信州味噌をブレンドし、練り上げた味噌タレ、500円でも満足できるらーめんに仕上げています。

博多の豚骨らーめんで使用する事が多い、細麺を使用。湯で時間45秒の提供スピードと麺の歯切れのよさが特徴。テーブルにセットされている、醬油、塩、味噌のタレをお好みで入れ、味の調整ができます。つけ麺の太麺も、替え玉100円購入で大盛になります。

基本の醤油、塩、味噌らーめんをベースに背油のコクをプラス。仕上げの黒マーユもらーめんに複雑なコクを生み出します。

基本スープに煮干し出汁　低温の油でいりこのうまみをじっくり抽出し、煮干しオイルの香り高いらーめんです。

食べごたえのある太麺にも合う、魚粉入りのあっさりした3種のつけ汁。軽く2玉、大盛（４４０ｇ）召し上がれます。

特製ひき肉にたっぷり野菜。アサリ出汁とオイスターソースのコクが効いたタレを、太麺に絡めて召しあがって頂きます。

ピリッと辛い特製ひき肉に、塩と醤油タレの合わせスープが特徴自家製ラー油のきいた、あっさりしながらコクのあるらーめんです。

麻辣醬をベースにスープを作り、山椒オイル、五香粉の香り立つ薬膳スープ。自家製ラー油の辛味と、麻辣の痺れが病みつきになる1品です。

自家製の皮は時間がたつと、水分を吸ってしまうため作り置きが出来ず、夜のみの提供とさせて頂いています。国産の豚もも肉の塊を包丁で叩き、国産の豚のひき肉と混ぜ合わせて、餃子の餡を作ってます。肉がたっぷり入ったジューシーな餡を、自家製の皮をで包み、提供。自家製皮のモチモチ感とジューシー感を味わえるこだわりの餃子です。

自家製チャーシューと醤油タレが効いた、チャーハン

焦がし玉ねぎとラードのコクが特徴。1つ1つ鍋で焼きをいれ、スープを作ってます。ラードの幕を張った熱々のスープと、もちもちの麺が、他のらーめんとの違いを出しています。

国産大豆と天然塩のみの溜まり醬油　五右衛門醤油を使用した深みのあるらーめん。

カレー風味から揚げ

カレー風味から揚げ