宵山 むらさき

新鮮な鯖の炙り、しかも鯖は身がパサついてなくてチョー美味しい

先付けの茶碗蒸し（小さいけどかまぼこやシメジといった具も美味）の後に，炙りたての穴子丼とワカメとお豆腐の赤だし。鰹でとったお出汁と海苔とシソの千切りとおろしたワサビも一緒に出してくれるので，最後に穴子丼はひつまぶしのお茶漬けのようにさらさらいただけます。