うしおと

わずか2人前しか取れないタン元を使用。提供は上タンとは違いドライアイスで演出しております。

コリコリとした食感でクセの無いホルモン。女性から1番人気商品です。塩・辛塩・ミソ各

赤身と霜降りのいいところを厳選しております。・上カルビ（ハーフ）…1,078円塩・たれ・わさび塩各

オススメです。

パリパリッと箸休めに

単品でもご注文いただけます。

オススメです。

ピリッと辛いやっこ

塩ベースのサラダです。

しょうゆベースのサラダです。

お肉にも相性抜群！ピリッと辛いサラダ

お肉に巻いてどうぞ

口の中でとろけます。

リブシン・トモサン・シンシン・マルカワ

高タンパク質、低カロリー塩・たれ各

贅沢に和牛A5ランクをユッケにしました。塩・たれ各

4種類以上のホルモンを特製ダレと和えた一品

新鮮な黒センマイ使用

4つの胃袋の中で最もおいしいと言われている部位

少々お時間いただきます

少々お時間いただきます

少々お時間いただきます

6尾

5本入り

5本入り

【うしおと】が厳選したホルモン。3枚ずつご提供いたします。

ヨメナカセ、上ナンコツ、ガツコリコリ系が3枚ずつオススメの塩味でどうぞ！

横隔膜。噛めば噛むほど旨みが溢れ出す。和カラシを付けてもうまい！塩・辛塩・たれ各

ダイヤモンドカットで一本に！はさみで切ってお好みのサイズでお召し上がりください。こちらも和カラシを付けても旨い。たれ

横隔膜のコブの部分を使用し厚切りにカットしました。幸せを感じたいならこれです。塩・辛塩・たれ各

プリッとした食感で脂の旨みがわさびとの相性抜群

シマチョウ。塩味、味噌だれ、どちらもレモンタレにつけて食べてね。塩・辛塩・ミソ各

昔のホルモンはこれ。塩・辛塩・ミソ各

牛の第一胃袋。ホルモンやミノが苦手という方にも（ココのミノは食べられる）と言ってもらえます。塩・辛塩・ミソ各

豚の胃袋。牛と豚の違いを食べ比べてみてください。塩・辛塩・ミソ各

コリコリとした食感でクセの無いホルモン。女性から1番人気商品です。塩・辛塩・ミソ各

牛の心臓。サクサクした食感塩・辛塩・ミソ各

運が良ければ食べれます。かなり希少部位。別名アブシン塩・辛塩・ミソ各

【うしおと】は新鮮なレバーを提供しております。塩・辛塩・ミソ各

牛の小腸。噛めば噛むほどに皮と脂の旨みがお口に広がります。塩・辛塩・ミソ各

コリコリした歯ごたえでやみつきになります。塩・辛塩・ミソ各

豚の子宮。コリコリした歯ごたえでお酒がすすむ塩・辛塩・ミソ各

牛の頬肉。味が濃くタンに似た味わい。これぞ希少部位塩・ミソ各

牛の胸腺。ミルキーで白子のような食感塩・辛塩・ミソ各

牛の第4胃。シコシコした食感で噛み切りやすく脂の旨みを楽しめます。塩・辛塩・ミソ各

塩・辛塩・ミソ各

牛の第三胃袋。シャキシャキした歯ごたえ。塩・辛塩・ミソ各

うしおとが厳選した和牛肉を3種類。上ロース、上ハラミ、上カルビを4枚ずつ提供いたします。専用の網を使用。タレと塩、お好みでお召し上がりください。・ハーフ…3,630円

カルビ、ロース、ハラミ。まずはうしおとクオリティーを確かめよう。4枚ずつ提供しております。

シンシン、トモサンカク、マルカワ、各2枚。上質なロースを食べ比べ

平日限定。上ハラミ、上カルビに塩わさびをからめて提供

まずはこれ！オススメトッピングネギ盛り

わずか2人前しか取れないタン元を使用。提供は上タンとは違いドライアイスで演出しております。

タン下の部分で噛めば噛むほど味わい深い塩・ミソ各

特選タン・上タン・推しタン・タンスジ各2枚の盛り合わせ。タン推しの方はマスト商品

肋骨の間にあるバラ肉。別名下駄カルビ

赤身と霜降りのいいところを厳選しております。・上カルビ（ハーフ）…1,210円塩・たれ・わさび塩各

ご飯との相性バッチリ！バウンドさせよう

きめ細やかな霜降りで濃厚な旨み。人気部位です。オススメトッピングすき玉・上ロース（ハーフ）…1,210円塩・たれ各

さっぱりしたロースが一番味変に適しています。オススメトッピングすき玉

肋骨についた肉のうち背側の部位。ヒレに近い部位なのでさっぱりだけど濃厚。仕入れが困難な部位。あったらラッキー・カイノミ（ハーフ）…1,210円塩・たれ・わさび塩各

上物の宝さがし

ガーリックチップと一緒にどうぞ

シンタマ代表！柔らかく和牛の旨みが広がる塩・たれ各

他店ではユッケ刺しや3秒ロースなどに使われる部位塩・たれ各

肉もも。柔らかくさっぱり！握りとの相性抜群塩・たれ各

シンタマからわずかにとれる希少部位たれ

タン塩と相性抜群

マイルドなコクをプラス

オリジナルの寿司をつくって新しい発見

・小…198円・中…308円・大…440円

太陽の卵使用ビタミンA、ビタミンE12倍

2個

・ハーフ…528円

・ハーフ…528円

・ハーフ…649円

・ハーフ…649円

・ハーフ…935円トッピングチーズがオススメ

・ハーフ…990円トッピングチーズがオススメ

・ハーフ…990円

・ハーフ…858円少々お時間いただきます

・ハーフサイズ…748円

季節限定・ハーフサイズ…715円

コムタンベースのラーメン・ハーフサイズ748円

ホルモンジャンらーめん・ハーフサイズ748円

ハーフサイズ385円

ハーフサイズ385円

ハーフサイズ528円

ハーフサイズ528円

・檸檬（レモン）…495円新鮮なレモンを使用いたしました。爽やかな酸味と程よい甘さをお楽しみください。・椰子（ココナッツ）…638円ココナッツクリームをふんだんに使った贅沢なシャーベットです。・芒果（マンゴー）…638円南国の恵みを沢山受けたマンゴーシャーベット。滑らかな舌触りをお楽しみください。・桃（ピーチ）…715円デリケートな桃を丁寧に姿造りにいたしました。完熟桃の柔らかな甘さをお楽しみください。・南瓜（パンプキン）…748円カボチャと生クリームで仕上げた逸品です。とってもヘルシーでクリームなアイスです。・バニラアイス…418円アイスクリームといえば、基本はバニラ。バニラ感、ミルク感を、ご堪能ください。・コーヒーゼリー…418円コーヒーの味わいと香りを凝縮したコーヒーゼリー。甘さとほろ苦さが程よい逸品です。・ハニーパンアイス…660円当店自慢のお味をご堪能ください。