Alma.De Churrasco

にんにくとたまり醤油を効かせたステーキです。

豚肩ロースを外はカリッと、中はジュシーに焼き上げております。ブラジル伝統、お野菜のビネガーソースのビナグレッチと一緒にお召し上がりください。

生姜焼き風に仕上げた当店オリジナルのステーキです！

ゲランド塩で味付けしており、鶏肉特有のさっぱりとした味わいを堪能してください。

鶏肉はやはりTERIYAKIが最高です！

人気No.1油を一切使わずに焼き上げる為、肉の余分な脂も落ちてとてもヘルシー。10種類以上あるお肉の中で一番人気は「ピッカーニャ」。イチボと呼ばれる牛のお尻の辺りの部位です。脂と赤身のバランスが良く、肉の味わいを存分に楽しめます。

「アルカトラ」は、黒毛和牛を使用しております。岩塩のシンプルな味付けで、お肉本来の味をお楽しみください。

脂身と赤身のバランスが取れた上質な味わいです。

豚肉をベースにニンニクや香辛料で味付けされ、ジューシーでスパイシーな味わいが特徴です。

かなり辛めのソーセージです！！辛さが苦手な方はスタッフに伝えてパスしてください。

ケージョ（Queijo）とは、ポルトガル語でチーズ。棒状のチーズの塊をシュラスコ専用のグリルマシーンで高温で焼き上げたチーズはとても香ばしい味わいです。表面の焼き目のサクサクッとした歯触りの中からとろけたチーズが口に広がる食感を楽しむ事ができます。

No.2パイナップルを丸ごとシュラスコ専用のマシーンで焼き上げて、香ばしさや甘さ、程よい酸味を楽しんでください。お肉を沢山食べた時に、お腹の中でお肉を柔らかくして消化を助ける役目を担うのが、パイナップルに含まれる「ブロメリン」というタンパク質分解酵素です。糖質の分解を助け、代謝を促すビタミンB1を多く含んでいますし、ビタミンB2やC、クエン酸などとの相乗効果により疲労回復や夏バテ、老化防止などに効果があります。

日本では焼き鳥などでおなじみの、鶏の心臓にあたる部位です。ホルモンの中でも臭みが少なく、外はカリカリ、中はもちもちとした食感がクセになると評判です。

人気No.3ブラジルのもちもち食感のチーズパンです。ポルトガル語で「チーズ（Queijo/ケージョ）」の「パン（Pāo/ポン）」という意味があります。最大の特徴は、キャッサバという植物のタピオカ澱粉を使用していること。

ブラジルの主食は、お米と「フェジョン」という、小豆と同じくらいの大きさの豆。お米を炊く時にはオリーブオイルと塩を入れるので、ごはんにはほのかな塩味と香りがあります！ブラジルを代表する料理は、やはりフェイジョアーダ、そのフェイジョアーダに、ごはんは欠かせません。ガーリックライスに、カレーのようにしてかけて、召し上がってください。

ブラジルの伝統的な肉と豆の煮込み料理！クミンとオレガノで香り付けしたカレー風味の料理です。名称は「フェジョン（豆）を使った料理」という意味。

オーブンで焼き上げたビーツと苦みが効いた野菜に旬のフルーツ、イタリア産グラナパダーノをふんだんに使用したシーザードレッシングのマリアージュをお楽しみください。

プヂンとはブラジルの家庭で作られるプリン砂糖の代わりに練乳を使用しているのが特徴です。練乳の優しい甘さのプリンを味わってください。

世界有数のココナッツ産地であるブラジルは、デザートにもココナッツをたくさん使います。ココナッツをベースにしたブラジル特有のプリンともいえるマンジャール・デ・ココ。

ブラジルで定番お菓子の「ブリガデイロ」「ブリガデイロ」とは、ブラジル空軍では「少将」を意味する言葉です。ブラジルで多くの人に愛され、誕生日のお祝いや普段のデザートとしても食べられる人気のスイーツです！

ブラジルの名物「ベイジーニョ」ココナッツパウダーをまぶした雪玉のようなお菓子で、ブラジルではパーティ菓子の定番！！