中華料理 明和酒家 大須301店

海鮮のすり身とエビが贅沢な海鮮春巻きです。全て店内で仕込んでます。

四川の辛いタレでいただく自家製餃子はワンタンに近い食感です。

ネギ皿でいただく自家製餃子はワンタンに近い食感です。

昔ながらのホテルチーズを店内で手巻き。熱々を召し上がってください。

エビチリや酢豚など、お料理のソースに浸してお召し上がりください。挟んでもOK！

みんな大好きしょうろんぽう。4コ、5コもご注文いただけます。

店内手作り餃子。タレ無し、酢胡椒でもおいしく召し上がれます。

中国東北から西は新疆までの伝統料理。香辛料複雑です。

ほろ苦くピリ辛。紹興酒、ビールに良く合います。

前菜としても、おつまみとしてもピッタリ。

想像以上。クラゲとトマトは掛け算の美味しさ。

糖質オフの前菜。香菜の有無をご用命ください。

ごま油の香菜(パクチー)サラダ。ごまとトマトで香菜を食べやすい味にしました。

自家製ドレッシング、自家製ピーナッツ、スッキリした野菜が中華料理に良く合います

癖が少なく、やさしい味の台湾産ピータンを使ったピータン豆腐

老虎菜と呼ばれる中国東北地方の伝統料理。青椒の代わりにピーマンでご提供。

四川の辛いタレが紹興酒やハイボール、サワーによくあいます。

同じハチノスでもこちらは日本酒にもよくあいます。

「レシピ教えてください」と尋ねられる料理の筆頭。シンプルで美味しい。

しょうゆと葱油ベースのドレッシング。上海風の味付けです。

メニューに登場してから早10年。今回からより現地感を高めた味付けにしました。辛いです。

中国の文化財に指定したいぐらい大好きなザーサイ。日本酒にも良く合います。

自家製の厚切りチャーシューをシンプルに塩と黒胡椒でご提供します。

大きめです。ちょっと食べたい時に1コからご提供できます。

ビールにぴったり。「中華でポテトフライはないだろう！」ならエノキフライ。山椒で少しシビレます。

昔ながらの味付け。「辛いですか?」とよく聞かれます。「普通に辛いです」とお答えしています。

現地の郫県豆板醤、香辛料を使った麻婆豆腐。「辛いですか?」と不安に感じる方は食べない方が無難。

素朴な美味しさ。中国のおばあちゃんの味です。

黒酢が香るキャベツの唐辛子炒め。良い香りです。

中国料理の技法でご提供するシンプルなお料理。

火の料理、中華の王道。シャキシャキです。

ニラモヤシは数あれど、中華料理ならでは、火力の差です。

中華の定番。お野菜たっぷりが嬉しいです。

進化して10年！パリッとした衣と甘辛いタレ。付け合わせのキャベツもお料理に良く合います。

鶏軟骨の唐揚げを唐辛子、ニンニク、山椒で風味付け。山椒が痺れます。

中国風に五香粉で味付けした手羽先です。

東坡肉の技法でサッパリとこってりが両立。お箸で切れる柔らかさ。

この豚足が食べたくて、ご来店くださるお客様も、たくさんいらっしゃいます。

生のレモンを漬け込んだタレは、酸味の効いた懐かしい味。

シャキッとしたキャベツともちっとした豚肉の味噌炒め

しょうが、ピーマン、豚肉の炒め、四川の名菜です。

カリッとした衣に包まれたエビをオリジナルソースで包んだ開店当時からの人気商品。甘めの味付け

みんな大好きエビチリは中国の酒醸(チューニャン)を使った伝統の味。

生でも食べられるあさりを唐辛子、ニラ、ニンニクで香りづけ。

イカを四川の調理法で炒めたピリ辛の味。ご飯がすすみます。

香港生まれのXO醤で海鮮と木耳を炒めた伝統の味です。

ニューカレドニア産のブランドエビを香港の伝統屋台料理に。殻ごと全部食べられます。

中国全土に一気に広がった人気の天使のエビを当店流にキャンディー包み蒸しご提供。

お子様も大好きなコーンスープ

シンプルなスープが美味しいです。

トマトの酸味が効いたトマトスープ。

酸味と辛味が調和した湯に麺が絡んで中華料理店ならではのラーメンです。

海鮮と麺を塩味で炒めた一品。中華料理の焼きそばは一味違います。

昔ながらの担々麵。慣れ親しんだ担々麵の味です。

もやし餡かけ醤油ラーメン。神奈川のご当地ラーメンです。お好みでお酢をかけてください。

麻婆の辛味とやわらかな玉子の甘みが調和した人気の天津飯です。

中華の定番。お野菜たっぷりの餡とご飯で大満足。

プリプリのエビがトッピングされた、女性人気ナンバーワン炒飯

みんな大好きニンニク炒飯。

自慢の一品、これ目当ての来店多いです。

うずまきに魅せられて。

超絶品バニラと自家製ピーナッツ。サービス価格です。ピーナッツ不要の方はご用命ください

昔ながらのアッサリとした杏仁豆腐。店内手作り。

マンゴープリン用に購入したマンゴーは練乳かけてそのまま食べるのが一番美味しかった。

中国で昔、一世を風靡した飲み物。美容にも良いようです。

油で揚げた饅頭を練乳と一緒に。懐かしい揚げパンに通じる味。

甘すぎないゴマダンゴにシュガーパウダーをトッピング