備長炭ステーキ炉 Sakai
ビチョウタンステーキロ サカイ / Binchotan Steak Furnace Sakai
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隠れ家の雰囲気漂う炭火焼ステーキの名店
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.29（14件）口コミ
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メニュー
当店料理長が自信を持ってステーキをお焼きし、鉄板にのせてお出しします。 Sakai特製サラダ ポタージュスープ 特選ヒレのステーキ（80g） カレー又はガーリックライス デザート・コーヒー ☆ワンドリンク付き
当店料理長が自信を持ってステーキをお焼きし、鉄板にのせてお出しします。 Sakai特製サラダ ポタージュスープ 赤身肉のヒレステーキ（150g） カレー又はガーリックライス デザート・コーヒー ☆ワンドリンク付き
赤身のヒレ肉と牛ロースの脂を包丁で叩いて味付けは塩、胡椒のみで仕上げました。 Sakai特製サラダ ポタージュスープ Sakai特製ハンバーグ（180g）デミグラスソース又は塩ハンバーグ カレー又はガーリックライス デザート・コーヒー ☆ワンドリンク付き
Sakai特製サラダ ポタージュスープ 特選ヒレ肉ビーフカツ （100g）デミグラスソース カレー又はガーリックライス デザート・コーヒー ☆ワンドリンク付き
Sakai特製サラダ ポタージュスープ ビーフシチュー（ホワイトブレッド付き） ガーリックライス又はカレー デザート・コーヒー ☆ワンドリンク付き
赤身肉を目の前の七輪でご自身で焼いて召し上がって頂くコースです。
コース料金はご来店された場合には頂戴いたしませんのでご安心ください。キャンセル料金が発生した場合のみ頂戴いたします。
特選極上ヒレのタタキ サラダ・前菜盛り合わせ 特選極上ステーキヒレ又はサーロイン ごはん各種（4品の中から選んで下さい） デザート・コーヒー
特選極上ヒレのタタキ サラダ・前菜盛り合わせ 特選極上ステーキヒレのシャトーブリアン ごはん各種（4品の中から選んで下さい） デザート・コーヒー
こちらのコースは、お客様の前で当店スタッフが炭火を使って食材を焼き上げます。（2名様より承ります） 特選極上ヒレのタタキ 前菜盛合わせ・サラダ 特選和牛ヒレ炭焼 特選和牛ロース炭焼 ごはん各種(4品の中から選んでください) デザート・コーヒー
こちらのコースは、お客様の前で当店スタッフが炭火を使って食材を焼き上げます。（2名様より承ります） 特選極上ヒレのタタキ シェフ厳選前菜盛合わせ サラダ・スープ・ローストビーフ 特選和牛ヒレ炭焼 特選和牛ロース炭焼 ごはん各種(4品の中から選んでください) デザート・コーヒー
こちらのコースは、お客様の前で当店スタッフが炭火を使って食材を焼き上げます。（2名様より承ります） 特選極上ヒレのタタキ 前菜盛り合わせ・サラダ 海鮮類炭焼（アワビ・サザエなど季節の海鮮） 特選和牛ヒレ炭焼 ごはん各種(4品の中から選んでください) デザート・コーヒー
こちらのコースは、お客様の前で当店スタッフが炭火を使って食材を焼き上げます。（2名様より承ります） 特選極上ヒレのタタキ シェフ厳選前菜盛合わせ サラダ・スープ・ローストビーフ 海鮮類炭焼（アワビ・サザエなど季節の海鮮） 特選和牛ヒレ炭焼 ごはん各種(4品の中から選んでください) デザート・コーヒー
こちらのコースは、当店スタッフがお客様の前ですき焼きをお作りいたします。（2名様より承ります） 特選極上ヒレのタタキ 前菜盛合わせ・サラダ 特選極上サーロインのすき焼き ごはん各種(4品の中から選んでください) デザート・コーヒー
こちらのコースは、当店スタッフがお客様の前でしゃぶしゃぶをお作りいたします。（2名様より承ります） 特選極上ヒレのタタキ 前菜盛合わせ・サラダ 特選極上サーロインのしゃぶしゃぶ ごはん各種(4品の中から選んでください) デザート・コーヒー
こちらのコースは、2名様より承ります。 特選極上ヒレのタタキ・サラダ ターターステーキ・極上タン塩焼・ローストビーフ 特選極上ヒレ肉炭焼又はステーキ 特選極上サーロイン肉炭焼又はステーキ 牛まぶし又は牛丼 デザート・コーヒー
こちらのコースは、2名様より承ります。 厳選した食材を使用し当店店主が自信をもってお作りするコース料理です。
こちらのコースは、2名様より承ります。 最高の食材を使用し当店店主が自信をもってお作りするコース料理です。
コース料金はご来店された場合には頂戴いたしませんのでご安心ください。キャンセル料金が発生した場合のみ頂戴いたします。
・100g・200g・300g・1kg
・100g・200g・300g・1kg
・100g・200g・300g・1kg
シャトーブリアン・100g・150g赤身肉・100g・150g
・ハーフ
100g
100g
各
50g
50g～60g
ベルーガ又はオセトラ時価
1個（250～280g）時価
1尾（200～250g）時価
・バターソテー・煮込み時価
・てっき・醤油焼・唐揚げ・くちばし・てっ皮サラダ・白子・てっちり・雑炊時価
・バター焼・フライ・おまかせ時価
・バター焼・フライ・おまかせ時価
・とんかつ・生姜焼・おまかせ
・デミソース・塩
・さんま・のどぐろ・平目・イサキ・セイゴ・おこぜなど※メニューは一例です時価
・焼き・フライ・土瓶蒸し時価
・オムレツ・パスタ・トリュフごはん時価
・海老・カニ・チキンなど
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White Wineシャルドネ種を使用しており、すっきり辛口できれとミネラルが感じる。
White Wineぶどうをブレンドしており熟成感とリッチな味わい。蜂蜜やバニラを感じる。
White Wine果実味とミネラル、余韻はお花やヘーゼルナッツが感じられる甘美なアロマが特徴。
White Wine豊富なミネラル感と酸によって、エレガンスさと凛とした強さを感じる。
White Wineミネラル感と果実味、 酸が調和してふくよかさを感じる。熟成によってより芳醇に。
Red Wine軽やかで華やかな香り。お肉料理にも相性が良くフレッシュな果実味を感じる。
Red Wine複雑なアロマを感じ、柔らかくまろやかで果実味とタンニンのバランスが良い。
Red Wine果実味、酸、しっかりしたタンニンが力強さとフレッシュさを感じる。
Red Wineベリーの果実とスパイス、チョコレートのニュアンスが感じられしっかりと力強い。
Red Wine複雑な香りと熟した果実味、程よいタンニンでバランスが良くしっかりした味わい。
Red Wine若いぶどうで作られ、しっかりした骨格。爽やかさ、まろやかさ、深みのバランス◎
Red Wineミディアムボディ。華やかな香り、凝縮した果実味、酸とタンニンのリッチな味。
Red Wineフルボディ。複雑なアロマと果実味、力強いタンニンが芳醇で長い余韻を感じる。
Red Wine芳醇な香りと、完熟したペリーにスパイシーなニュアンスが加わり豊かな味わい。
・Cold…880円・Hot…1,100円
・Cold…1,100円・Hot…1,320円
・Cold…880円・Hot…1,100円
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