汐汲坂 恵びね

季節によってコースの内容と金額は変わります。 詳細は、お問い合わせください。

コース全7種類の串物のうち、一番はじめに提供される鮮度抜群の『ハツ』。絶妙な火入れでレアに近い状態に仕上げるため、驚くほどやわらかな食感に。次に続く串への期待が高まります。

焼鳥の王道ともいえる『もも』は、“ぷりっ”とした食感が楽しい一品。肉の旨みを引き立てるのは、2回に分けてからめる自家製のたれ。炭火の香ばしい香りと相まって、格別の味わいです。

店のオープンにあたり、試行錯誤の末に生み出された自家製の『つくね』。肉の旨みと食感を存分に楽しめるよう、ひき方や部位が異なる4種類のひき肉をブレンド。たれ・塩のどちらでも楽しめます。

・もも ・せせり ・ささみ ・ぼんじり ・ナンコツ ・つくね ・皮 ・ハラミ ・手羽先 ・うずら ・レバー ・ハツ ・砂肝 ・ちょうちん ・しいたけ ・ナス ・ししとう ・アスパラ ・ギンナン（季節限定）

コース全7種類の串物のうち、一番はじめに提供される鮮度抜群の『ハツ』。絶妙な火入れでレアに近い状態に仕上げるため、驚くほどやわらかな食感に。次に続く串への期待が高まります。

グラス 750円ボトル 3900円

・而今・田酒・新政・農口・飛露喜1100円～