The Lobby Fizeaustraat

2 コース メニュー: スターター, メイン コース

2 コース メニュー: メイン コースとデザート

3 コース メニュー: スターター, メイン コース デザート

セビチェ - コーン - 赤玉ねぎ - ライム - カムクワット。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン '14, ロンキ・ロ, フリウリ, ソーヴィニヨン・ブラン €8

ラムタルタル – バハラットアイオリ – ポピーシードクラッカー – ザクロ。ワインペアリング: ヴォヤージュ '08 '09, ピエール・フリック, アルザス, ピノ・グリ-リースリング-シルヴァネール €7.75

カマルクライスサラダ – バッファロリコッタ – アホブランコ – ロマネスコ – スペインアーモンド。ワインペアリング：アロエルス '14、セリャー・クレド、ペネデス、シャレロ €8

タラ – 軽く燻製したムール貝 – フレゴラ – グリーンピービネグレット – パセリの根。ワインペアリング：ルーセット・ド・サヴォワ '14、ドメーヌ・ジャン・マッソン、サヴォワ、アルテス €9

バヴェット – ビーフチーク – ブラックガーリック – ターニップ – シャロットグレイビー。ワインペアリング: フレイザ '14, アジエンダ アグリコラ 499, ピエモンテ, フレイザ €8

リゾット - ビートルート - 卵黄 - マッシュルーム - 古いチーズ。ワインペアリング：カボリス '15、マスカンディ、ペネデス、スモール、マンド、シャレッロ €8

ホワイトチョコレートクリーム – オレンジソルベ – メレンゲ – チョコレートクランブル。ワインペアリング：モンバジラック '14, シャトー バルイエ, ラングドック, セミヨン, ミュスカデル €7

ケフのチーズ (+€4.50)。ワインペアリング：マクヴァン・ド・ジュラ、ドメーヌ・マクレ、ジュラ、シャルドネ、サヴァニン €8.50

ポーチドエッグ - ブリオッシュ - オランデーズソース - ファーマーズハム

ポーチドエッグ - ブリオッシュ - オランデーズソース - サーモン

ポーチドエッグ - ブリオッシュ - オランデーズソース - ホウレンソウ

ダックリバーテリーヌ - ブリオッシュ - イチジク - 25年物バルサミコ酢

ベビー スピナッチ サラダ - ブルー ド コーセ - アーモンド - デーツ

ライスヌードルサラダ - エビ天ぷら - キムチ - 味噌ブロス - カシューナッツ

ウォータークレス - カーリーエンダイブサラダ - ガチョウのリレッテ - ブラックプディング - バターミルクドレッシング

エンダイブのスープ - クルミ - トリュフ

シャンテレル - ボタンマッシュルーム - サワードウ - 骨髄 - ポーチドエッグ - 古いチーズ

ハンバーガー - チポトレマヨネーズ - ベーコン - トマトチャツネ - チップス

ゼーラントのムール貝 - ブランダード - ほうれん草 - ハーブオランデーズソース - チップス

フラムクーヘ - ベーコン - 玉ねぎ - グリュイエール - パセリ

山羊のチーズ - マリネしたズッキーニ - 燻製アーモンド

フラムクーシュ スパイシー ポーク – スケーリキャップ マッシュルーム – スプリング オニオン

シュガーローフのフレンチトースト - クレームフレーシュ

5コースメニュー

4コースメニュー

3コースメニュー

セビーチェ – コルビナ – コーン – ライム – カムクワット。ワインペアリング：チャコリ '16、トクミン・エチャニス、バスク、ホンダラビ・ズリ €7.75

ラムタルタル – バハラットアイオリ – ポピーシードクラッカー – ザクロ。ワインペアリング：ヴーヴレイ '99, フ. ペルドリオ, ロワール, シュナンブラン €7

カマルクライスサラダ – バッファロリコッタ – アホブランコ – ロマネスコ – スペインアーモンド。ワインペアリング：アロエ '14、セレールクレド、ペネデス、シャレロ €8

ファームファウル – キャロット – 発芽種子 – トムカーガイ。ワインペアリング：クリット '15、マルク・クレイデンヴァイス、アルザス、ピノ・ブラン € 7.75

スモークドウナギ – バーベキューリーク – ベーコン – ホースラディッシュ。ワインペアリング：コントラステ '14、コンセイトドウロ、ラビガト、コデガデラリーニョ、コデガ € 7.75

ローストセレリアック – ローストオニオンブロス – シイタケ – ケルヴェル。ワインペアリング: バンドール ロゼ '14, テンピエ, プロヴァンス, ムールヴェードル, グルナッシュ, サンソー, カリニャン € 9.50

タラ – 軽く燻製したムール貝 – フレゴラ – グリーンピーヴィネグレット – パセリの根。ルセット・ド・サヴォワ '14、ドメーヌ・ジャン・マッソン、サヴォワ、ルセット €9

バヴェット – ビーフチーク – ブラックガーリック – ターニップ – シャロットグレイビー。ワインペアリング: フレイザ '14, アジエンダ アグリコラ 499, ピエモンテ, フレイザ €8

カンパーラム – フムス – フェンネル – グレモラータ – ラスエルハヌートグレービー。ワインペアリング：ジュール・ド・ソワフ '15、ドメーヌ・ド・ベル・エール、ブルゲイユ、カベルネ・フラン €8

アルクマールのパールバーレイ - ビートルート - シャンテレル - 卵黄 - 熟成チーズ。ワインペアリング：カボリス '15、マス・カンディ、ペネデス、スモール、マンド、シャレッロ €8

フォアグラ – 保存されたイチジク – ブラウンラム – ソバ。ワインペアリング：クレマン・デュ・ジュナ・ロゼ、ダニエル・デュゴワ、ジュラ、トルソー €9

スティルトンチーズ - ペア - ワッフル - シロップアイスクリーム。ワインペアリング：ポワール グラニット '15、エリック ボルデレ、ノルマンディ、ペア €7.75

ホワイトチョコレートクリーム – オレンジ – メレンゲ – オレンジソルベとコーヒー豆。ワインペアリング: モンバジラック '14, シャトー バルイエ, ラングドック, セミヨン, ミュスカデル €7

ヴァローナチョコレート – ブラックベリー – ダークチョコレートソルベ。ワインペアリング：ミュスカデボームドヴェニス '12、ドメーヌ・デ・ベルナール、ローヌ、ミュスカ €7.50

ポーチド ネクタリン – エッグノッグ サバイヨン – シュガーローフのクランチ – ブランデー レーズンアイスクリーム。ワインペアリング: ピルス、ジェローム フォルゲ、ノルマンディ、ペア €8

ブランマンジェ – ライチ – ライム – 乳製品からのヨーグルト。ワインペアリング：フクセルレーベン スパトレーゼ '15、エルベルディンガー、ラインヘッセン、フクセルレーベン €7

ケフのチーズ (+€4.50)。ワインペアリング：ノーブル・リザーブ・トロッケンベーレンアウスレーゼ N.v.、クラッハー (0.187l) €25

パン – ハーブバター – バター

マリネした 'クヴィツォイ' サーモン – ラブネ – ザアタール – パフド バックウィート

ハンバーガー - チェダー - レッドオニオン - BBQマヨネーズ

ビーフ 'ビッターボール' (6) – ザーンセマスタード

熟成チーズ 'ビッターボーレン' (6) – マスタードマヨネーズ

シャルキュトリー・フロム・デ・パステイバッカリー・ピクルド・オニオン

タコス – プルドポーク – マリネしたキュウリ

フロマジェリー・ケフのチーズ

フラムクーヘン; ベーコン - オニオン - グリュイエール - パセリ

フラムクーヘ; スパイシーポーク – ウロコタケ – ネギ

フラムクーヘ; ブルーチーズ - ペア - ウォルナッツ

スプマンテトニック、ライム

フィーバー・スリー・トニック、フェンネル

1724トニック、ローズマリー

インディ コー トニック、オレンジ ピール

カンパリ、ヴェルガーノアメリカーノヴェルモット、ライム、ソーダ水のスプラッシュ

シップスミス ロンドン ドライ、ニコライホフ エルダーフラワー シロップ、フィーバーツリー インディアン トニック、シャンパン、レモン ウェッジ、セージ

アップルジャック、手作りハニースugar、レモンジュース、キャラメライズドアップル

ゴスリング ブラック シール ダークラム、アンゴスチュラ ビターズ、トーマス ヘンリー ジンジャービア、バルサミコ酢に浸したジンジャー、ナツメグ

ゼラニウム ロンドン ドライ ジン、ローズ ピーチ リキュール、レモン ジュース、ローズマリー

アップルトンエステートエクストラ12年、コアントロー、アーモンドシロップ（アーモンドカルダモン）、ライムジュース

ミクターズライウイスキー、モンティフォードVSコニャック、ドランレッドベルモット、ベネディクティンドム、アンゴスチュラペイショッドビター

パルチザン・ウォッカ、L・ウスターソース、ビッグトムス・スパイストマトジュース、レモンジュース、セロリ、ブラックペッパー

ルッテセロリジン、自家製スイートスモーキーソース、ビッグトムスパイステマトジュース、レモンジュース、ピクルスとオリーブ

エッグベネディクト; ポーチドエッグ - ブリオッシュ - ファーマーハム - オランデーズソース

エッグスロイヤル; ポーチドエッグ - 燻製サーモン - オランデーズソース

エッグスフローレンティン; ポーチドエッグ - ブリオッシュ - ホウレンソウ - オランデーズソース

スクランブルエッグ - トマト - マッシュルーム - トースト

スクランブルエッグ - 燻製サーモン - チャイブ - トースト

イングリッシュ ブレックファスト - ポーチド エッグ - ベーコン - ホワイト ビーンズ イン トマトソース - ブラック プディング - マッシュルーム - チポラタ ソーセージ - トマト - トースト

シャルキュトリー; 冷たい肉の切り身 - スペルトブレッド

クロックマダム; グリルサンドイッチ - 農家のハム - 古いチーズ - フライドエッグ

ヤギのヨーグルト - オーブンのリンゴ - シナモンシュガー

乳製品農場のヨーグルト – 自家製グラノーラ - ハチミツ

乳製品農場のヨーグルト - ブルーベリー - フラックスシード

焼きたてのクロワッサン - アプリコットジャム

チョコレートクロワッサン

フルーツサラダ - パッションフルーツ マスカルポーネ - ミント

シュガーローフのフレンチトースト - シナモン - クレームフレーシュ

アメリカンパンケーキ - ブルーベリー - クレームフレーシュ - メープルシロップ

アメリカンパンケーキ - バナナ - ベーコン - クレームフレーシュ - メープルシロップ

ピカンナッツ入りバナナブレッド

ウォルナットブラウニー

アップルキャラメルケーキ

5コースメニュー

4コースメニュー

3コースメニュー

セビーチェ – コルビナ – コーン – ライム – カムクワット。ワインペアリング：チャコリ '16、トクミン・エチャニス、バスク、ホンダラビ・ズリ €7.75

ラムタルタル – バハラットアイオリ – ポピーシードクラッカー – ザクロ。ワインペアリング：ヴーヴレ '99, Ph. ペルドリオ, ロワール, シュナンブラン €7

カマルクライスサラダ – バッファロリコッタ – アホブランコ – ロマネスコ – スペインアーモンド。ワインペアリング：アロエ '14、セリェールクレド、ペネデス、シャレロ €8

ファームファウル – キャロット – 発芽種子 – トムカーガイ。ワインペアリング：クリット '15、マルク・クレイデンヴァイス、アルザス、ピノ・ブラン € 7.75

スモークドウナギ – バーベキューリーク – ベーコン – ホースラディッシュ。ワインペアリング：コントラステ '14、コンセイトドウロ、ラビガト、コデガデラリーニョ、コデガ € 7.75

ローストセレリアック – ローストオニオンブロス – シイタケ – シャーヴィル。ワインペアリング: バンドール ロゼ '14, テンピエ, プロヴァンス, ムールヴェードル, グルナッシュ, サンソー, カリニャン € 9.50

タラ – 軽く燻製したムール貝 – フレゴラ – グリーンピーヴィネグレット – パセリの根。ルセット・ド・サヴォワ '14、ドメーヌ・ジャン・マッソン、サヴォワ、ルセット €9

バヴェット – ビーフチーク – ブラックガーリック – ターニップ – シャロットグレイビー。ワインペアリング: フレイザ '14, アジエンダ アグリコラ 499, ピエモンテ, フレイザ €8

カンパーラム – フムス – フェンネル – グレモラータ – ラスエルハヌートグレービー。ワインペアリング：ジュール・ド・ソワフ '15、ドメーヌ・ド・ベル・エール、ブルゲイユ、カベルネ・フラン €8

アルクマールのパールバーレイ - ビートルート - シャンテレル - 卵黄 - 熟成チーズ。ワインペアリング：カボリス '15、マス・カンディ、ペネデス、スモール、マンド、シャレッロ €8

フォアグラ – 保存されたイチジク – ブラウンラム – ソバ。ワインペアリング：クレマン・デュ・ジュナ・ロゼ、ダニエル・デュゴワ、ジュラ、トルソー €9

スティルトンチーズ - ペア - ワッフル - シロップアイスクリーム。ワインペアリング：ポワール グラニット '15、エリック ボルデレ、ノルマンディ、ペア €7.75

ホワイトチョコレートクリーム – オレンジ – メレンゲ – オレンジソルベとコーヒー豆。ワインペアリング：モンバジラック '14, シャトーバルイエ, ラングドック, セミヨン, ミュスカデル €7

ヴァローナチョコレート – ブラックベリー – ダークチョコレートソルベ。ワインペアリング：ミュスカデボームドヴェニス '12, ドメーヌ・デ・ベルナール, ローヌ, ミュスカ €7.50

ポーチド ネクタリン – エッグノッグ サバイヨン – シュガーローフのクランチ – ブランデー レーズンアイスクリーム。ワインペアリング: ピルス、ジェローム フォルゲ、ノルマンディ、ペア €8

ブランマンジェ – ライチ – ライム – 乳製品からのヨーグルト。ワインペアリング：フクセルレーベン スパトレーゼ '15、エルベルディンガー、ラインヘッセン、フクセルレーベン €7

ケフのチーズ (+€4.50)。ワインペアリング：ノーブル・リザーブ・トロッケンベーレンアウスレーゼ N.v.、クラッハー (0.187l) €25

2 コース メニュー: スターター, メイン コース

2 コース メニュー: メイン コースとデザート

3 コース メニュー: スターター, メイン コース & デザート

セビチェ - コーン - 赤玉ねぎ - ライム - カムクワット。ワインペアリング：ソーヴィニヨン・ブラン '14、ロンキ・ロ、フリウリ、ソーヴィニヨン・ブラン €8

ラムタルタル – バハラットアイオリ – ポピーシードクラッカー – ザクロ。ワインペアリング：ヴォヤージュ '08 '09、ピエール・フリック、アルザス、ピノ・グリ-リースリング-シルヴァネール €7.75

カマルクライスサラダ – バッファロリコッタ – アホブランコ – ロマネスコ – スペインアーモンド。ワインペアリング：アロエルス '14、セリャー・クレド、ペネデス、シャレロ €8

タラ – 軽く燻製したムール貝 – フレゴラ – グリーンピービネグレット – パセリの根。ワインペアリング：ルーセット・ド・サヴォワ '14、ドメーヌ・ジャン・マッソン、サヴォワ、アルテス €9

バヴェット – ビーフチーク – ブラックガーリック – ターニップ – シャロットグレイビー。ワインペアリング: フレイザ '14, アジエンダ アグリコラ 499, ピエモンテ, フレイザ €8

リゾット - ビートルート - 卵黄 - マッシュルーム - 古いチーズ。ワインペアリング：カボリス '15、マスカンディ、ペネデス、スモール、マンド、シャレッロ €8

ホワイトチョコレートクリーム – オレンジ＆オレンジソルベ – メレンゲ – チョコレートクランブル。ワインペアリング：モンバジラック '14, シャトーバルイエ, ラングドック, セミヨン, ミュスカデル €7

ケフのチーズ (+€4.50)。ワインペアリング：マクヴァン・ド・ジュラ、ドメーヌ・マクレ、ジュラ、シャルドネ、サヴァニン €8.50

ポーチドエッグ - ブリオッシュ - オランデーズソース - ファーマーズハム

ポーチドエッグ - ブリオッシュ - オランデーズソース - サーモン

ポーチドエッグ - ブリオッシュ - オランデーズソース - ホウレンソウ

ダックリバーテリーヌ - ブリオッシュ - イチジク - 25年熟成バルサミコ

ベビー スピナッチ サラダ - ブルー ド コーセ - アーモンド - デーツ

ライスヌードルサラダ - エビ天ぷら - キムチ - 味噌ブロス - カシューナッツ

ウォータークレス - カーリーエンダイブサラダ - ガチョウのリレッテ - ブラックプディング - バターミルクドレッシング

エンダイブのスープ - クルミ - トリュフ

シャンテレル - ボタンマッシュルーム - サワードウ - 骨髄 - ポーチドエッグ - 古いチーズ

ハンバーガー - チポトレマヨネーズ - ベーコン - トマトチャツネ - チップス

ゼーラントのムール貝 - ブランダード - ホウレンソウ - ハーブオランデーズソース - チップス

フラムクーヘ - ベーコン - 玉ねぎ - グリュイエール - パセリ

山羊のチーズ - マリネしたズッキーニ - 燻製アーモンド

フラムクーヘ スパイシー ポーク – スケーリキャップ マッシュルーム – スプリング オニオン

シュガーローフのフレンチトースト - クレームフレーシュ

パン – ハーブバター – バター

マリネした 'クヴィツョイ' サーモン – ラブネ – ザアタール – パフド バックウィート

ハンバーガー – チェダー – レッドオニオン – バーベキュー マヨネーズ

ビーフ 'ビッターボール' (6) – ザーンセマスタード

熟成チーズ 'ビッターボーレン' (6) – マスタードマヨネーズ

シャルキュトリー・フロム・デ・パステイバッカリー・ピクルド・オニオン

タコス – プルドポーク – マリネしたキュウリ

フロマジェリー・ケフのチーズ

フラムクーヘ; ベーコン - オニオン - グリュイエール - パセリ

フラムクーヘ; スパイシーポーク – スケーリキャップマッシュルーム – スプリングオニオン

フラムクーヘ; ブルーチーズ - ペア - ウォルナッツ

スプマンテトニック、ライム

フィーバー・スリー・トニック、フェンネル

1724 トニック、ローズマリー

インディ＆コー トニック、オレンジピール

カンパリ、ヴェルガーノアメリカーノヴェルモット、ライム、ソーダ水のスプラッシュ

シップスミス ロンドン ドライ、ニコライホフ エルダーフラワー シロップ、フィーバーツリー インディアン トニック、シャンパン、レモン ウェッジ、セージ

アップルジャック、自家製ハニースugar、レモンジュース、キャラメライズドアップル

ゴスリング ブラック シール ダークラム、アンゴスチュラ ビターズ、トーマス ヘンリー ジンジャービア、バルサミコ酢に浸したジンジャー & ナツメグ

ゼラニウム ロンドン ドライ ジン、ローズ & ピーチ リキュール、レモン ジュース、ローズマリー

アップルトンエステートエクストラ12年、コアントロー、アーモンドシロップ（アーモンド＆カルダモン）、ライムジュース

ミクターズライウイスキー、モンティフォードVSコニャック、ドリンレッドベルモット、ベネディクティン・ドム、アンゴスチュラ＆ペイショッドビター

パルチザン・ウォッカ、L&p ウスターソース、ビッグトムス・スパイストマトジュース、レモンジュース、セロリ、ブラックペッパー

ルッテセロリジン、自家製スイート＆スモーキーソース、ビッグトムスパイステマトジュース、レモンジュース、ピクルスとオリーブ