らぁめん うんじゃらげ

鶏のうまみを追求し、余計な素材を一切使わず、厳選した鶏だけを使い独自の製法で、鶏の臭みが無くスッキリした鶏だしスープとなっております。その鶏だしのうまみを閉じ込めたスープに、塩の味付けをした、シンプルだけど深みがある一杯です。

鶏のうまみを追求し、余計な素材を一切使わず、厳選した鶏だけを使い独自の製法で、鶏の臭みが無くスッキリした鶏だしスープとなっております。その鶏だしのうまみを閉じ込めたスープに、選びに選んだ醤油で味付けをした、懐かしさが漂うシンプルだけど深みがある一杯です。

じっくりと時間をかけ、丁寧に煮込んだ豚骨をベースにした濃厚なこってりスープ。味にパンチ力があり、ガツンとくる一杯です。

じっくり時間をかけて煮込んだとんこつをベースにしたこってりのスープにエビの粉末を加えた濃厚で風味豊かな味に仕上がりました。このこってりしたスープに歯ごたえのある太麺がとても相性よく食べ続けても全く飽きのこない一杯です。

豚骨ベースのスープに、特製塩ダレ、煮干しを合わせた一杯です。細麺がおすすめ！

らぁめんといえば、チャーシューも店の顔！当店のチャーシューもらぁめん同様、長年研究し続け、ようやく答えが出たようなこだわりのチャーシューです。そのチャーシューを白飯の上にのせ、煮汁で使ったしょうゆダレをかけて食べる大満足の一杯です。

素材は、あの有名なもち豚を使い、１つ１つ丹念に作り上げた自慢のギョーザです。具がぎっしりとつまっており食べ応えも大満足！味にかなりのパンチがありますが、においは控えめとなっており、女子にも人気の餃子です。