手打そば 響心庵

十割ミニ天せいろ　1550円ミニ天盛りと冷たい十割せいろです。ミニ天ぷらそば　1550円ミニ天盛りと温かいかけそばです。

ミニ天せいろうどん　1450円ミニ天盛りと冷たいせいろうどんです。ミニ天ぷらうどん　1450円ミニ天盛りと温かいかけうどんです。

そば本来の味と香りが楽しめる一番シンプルなそばです。

自家製の胡麻だれのつゆをつけていただくそばです。

辛味大根でいただくそばです。大根の辛味とそばの甘みをご堪能ください。

大和芋と卵（さがみっこ）でふんわり仕上げたとろろでいただくそばです。

青森県産の鴨と千寿ねぎの風味豊かな温かいつけ汁でいただくそばです。

車海老二本と季節の野菜の天ぷら盛り合わせと十割せいろです。

自然有精卵（さがみっこ）を使用した玉子とじを乗せたそばです。

鰹節のだしが濃厚なかけ汁のそばです。

大和芋と卵（さがみっこ）でふんわり仕上げたとろろを乗せたそばです。

青森県産の鴨と千寿ねぎの風味が濃厚なそばです。

車海老二本と季節の野菜の天ぷら盛り合わせとかけそばです。

小麦の味が一番よく伝わるシンプルなうどんです。

自家製の胡麻だれのつゆをつけていただくうどんです。

辛味大根でいただくうどんです。

大和芋と卵（さがみっこ）でふんわり仕上げたとろろでいただくうどんです。

青森県産の鴨と千寿ねぎの風味が濃厚な温かいつけ汁でいただくうどんです。

車海老二本と季節の野菜の天ぷら盛り合わせとせいろうどんです。

鰹節のだしが濃厚なかけ汁のうどんです。

自然有精卵（さがみっこ）を使用した玉子とじを乗せたうどんです。

大和芋と卵（さがみっこ）でふんわり仕上げたとろろを乗せたうどんです。

青森県産の鴨と千寿ねぎの風味が濃厚なうどんです。

車海老二本と季節の野菜の天ぷら盛り合わせとかけうどんです。

大和芋と卵（さがみっこ）でふんわり仕上げたとろろにつぶつぶ甘いそば米が添えてあります。

天然海老一本と野菜二種の天ぷらに自家製のたれを掛けた丼です。

生の国産シロコロホルモン（豚の丸腸）を仕入れて作った自家製のもつ煮です。

炙ったそばの実とクルミなどを白味噌に混ぜ込んで焼きました。

毎日手塩に掛けて育てたぬか床に漬けた野菜数種類の盛り合わせです。

しらとり台にある高橋食品さんが作った国産大豆の味が濃厚な豆腐です。

素揚げた豆腐につゆを合わせています。中がやわらかく仕上がっています。

豆腐とはまた違う国産大豆のおいしさを味わえるとろとろの湯葉です。

自然有精卵（さがみっこ）に濃厚なかつおだしを加えて焼き上げました。

玉子焼きの約半分です。通常サイズでは量が多すぎる時にご利用ください。

車海老二本と旬の野菜の天ぷらです。内容はそば・うどんの天ぷらと同じです。

天ぷらの盛り合わせの野菜天を倍増しました。全種二つずつになります。

産地直送（千葉県）の天然舞茸の天ぷらです。

青森県産のバルバリー鴨を自家製のつゆで香ばしく焼き上げました。

そば粉を練り上げ、もちもちの食感に仕上げました。

昔ながらの製法でつくられていて歯ごたえと風味がよいぐちの蒲鉾です。