WHISKY BOTTLE BAR

甘みのある紋甲イカに香ばしい焼き茄子と爽やかな大葉を合わせた、夏にぴったりな爽やかなカルパッチョです。

マンゴーとパインの甘みを、生ハムの塩気とココナッツソースで引き立てました。爽やかな香りのミントと一緒にお楽しみください。

トウモロコシから作られたグレーンウイスキー「知多」を加えることで、風味を鮮やかに際立たせました。

赤海老をレアに焼き上げる『ミキュイ』に仕上げ、　頭は香ばしく揚げることで、異なる食感を表現しました。食欲をそそるガーリックソースが、旨みを一層際立たせます。

肉厚な帆立から溢れる豊かな旨味と、じっくり火を入れた白ネギの柔らかな甘みをオイルに閉じ込めました。旬のズッキーニと共にどうぞ。

豚肉とハーブのソーセージ『サルシッチャ』とチーズの濃厚な味わいを、ハラペーニョの辛味が引き立てます。アボカドなどをペースト状にしたソース『ワカモレ』と一緒にどうぞ。

ウイスキー「Ao」の芳醇な香りをアクセントに効かせた特製ショコラです。香ばしいナッツとココナッツの優しい甘さが口の中で溶け合います。

みょうがの爽やかな香りと味噌のコクが、お肉に夏らしい「和」の奥行きを与えます。燻製醤油がお肉の濃厚な脂の甘みを引き立てつつ、わさびが後味をスッキリと整えます。

瑞々しいフルーツトマトの甘みと、弾力のある真蛸の旨みを、ライムの酸味で引き締めました。極細麺の『カッペリーニ』を使った清涼感あふれる冷製パスタです。

WHISKY HOUSEこだわりの前菜盛り合わせ。ウイスキーと一緒に召し上がっていただきたい定番アイテムや素材など、気軽にお楽しみいただけるおすすめの一皿です。※内容は毎日変更しますので、スタッフにお尋ねください。　

彩り豊かな野菜スティック。燻製香るマヨネーズとハーブ塩をお好みで。　

クリーミーなポテトサラダと燻製香のいぶりがっこは相性抜群。

ナッツと色とりどりのドライフルーツのディップ。はちみつの甘みが隠し味です。　

秋田の名産 "いぶりがっこ" にチーズとはちみつをのせて、クリーミーな味わいに。　

しっとりと仕上げた鶏肉と燻製したメンマを辛味のあるソースで仕上げました。　

醤油漬けしたクリームチーズと長芋の組み合わせがウイスキーによく合います。　

香りの良い桜チップの瞬間燻製スタイルで。　

自家製のスモークサーモンを、香草を効かせたレモンのさっぱりとしたソースでお召し上がり下さい。　

柔らかく優しい甘みのある味わいにタスマニア産の粒マスタードのアクセントが決め手です。　

スモークしたイカの一夜干しを、燻製香るマヨネーズでどうぞ。　

軽く燻製したナッツはウイスキーと相性抜群。　

にんにく・鷹の爪と隠し味に塩ダレを加えた特製オイルのアヒージョ。　

にんにく・鷹の爪と隠し味に塩ダレを加えた特製オイルのアヒージョ。　

アヒージョと相性抜群。ぜひご一緒にどうぞ！　

牛すじと、甘みのあるじゃがいもを八丁味噌、西京味噌の合わせ味噌で煮込みました。　

赤味噌・白味噌ブレンドをブレンドした味噌とパルメザンチーズで甘く香ばしい味わいに。　

山梨県白州産のソーセージ。「プレーン」「チーズ」「大葉」の3種類をどうぞ！　

柔らかく煮込んだ豚バラチャーシューを香ばしく炙りウイスキーに合う中華スパイス「五香粉ウーシャンフェン」を効かせたきんぴらと合わせました。

昆布や鰹節の利いただし巻きと明太子クリームの絶妙な組み合わせでどうぞ。　

白州ソーセージを使いアクセントにスモークを効かせたピッツァ。　

ぷりぷりの海老と焦がしバターで仕上げたコーンのピッツァです。チリパウダー・オレガノなどの入ったケイジャンスパイスが食欲をそそります。　

燻製したちりめんじゃこがアクセントのサラダ。クリーミーな青じそドレッシングをからめてお召し上がりください。　

海老の旨み、アボカドの濃厚な食感をサラダで。タマゴを散らして色鮮やかに。　

ローストビーフと水菜・赤たまねぎ・海苔のサラダ。ごま油とオニオンのチョレギドレッシングでどうぞ。　

隠し味にスコッチの「マッカラン」とスペインの「シェリー酒」を使った、外はカリッと中はジューシーなお酒によく合う唐揚げ。お好みで黒煎り七味をかけてお召し上がりください。※アルコール使用　

数種のハーブスパイスが個性的なカリカリ食感のフレンチフライ。　

カリッと揚げたサツマイモは蜂蜜バターと相性抜群。　

牛肉をふんだんに使ったボロネーゼソースを揚げ春巻にして一口で食べられるおつまみに仕上げました。

柔らかく煮込んだ牛すじの入ったコロッケです。"山崎" を効かせた特製ソースでお召し上がり下さい。　

食感も楽しい殻つきの甘海老をカラッと揚げピリ辛のケイジャンスパイスで仕上げました。

胡麻をまぶしたタラのフリットと赤紫蘇風味のフライドポテトで和風に仕上げました。柴漬け・らっきょうなどで作った和風タルタルソースでどうぞ。　

厳選した黒毛和牛をシンプルにグリルしました。有馬山椒と大葉を合わせたウイスキーに合うソースと一緒にどうぞ。　

皮目を香ばしく焼いた鶏もも肉をストウブで蒸し焼き。香草風味のポテトと共に。　

じっくりと時間をかけたやわらかいローストビーフを有馬山椒のソースでどうぞ。　

当店名物の洋食サンドは牛ヘレ肉を厚めにカットした贅沢な味わい。特製ヘレカツソースの隠し味は「山崎」。※アルコール使用　

XO醤をベースにした特製ソースともともち食感の麺の相性抜群。仕上げの燻製マヨがさらにコクと風味を引き立てます。　

旨みたっぷりの牛ヘレ肉の入ったピラフ。熱々の鉄板でどうぞ！　

懐かしい昔ながらの濃厚なナポリタンはウイスキーとも相性抜群。　

軽く燻製したナッツはウイスキーと相性抜群。　

「響」を隠し味に仕上げた上品で贅沢なチョコレート。※アルコール使用　

同じトウモロコシから作られるバーボンやグレーンウイスキーがよく合います。　

「響」に漬け込んだレーズンと燻製ナッツが味のアクセント。※アルコール使用　

おすすめチーズとクラッカーの盛り合わせです。　

バニラビーンズが香る正統派味のクリームブリュレ。　

しっとり食感の温かい生地の中にとろけるチョコレート。バニラアイスを絡めてどうぞ。　

濃厚バニラアイスに「メーカーズマーク」を使用したキャラメルソースが相性抜群。※アルコール使用　

日替わりおすすめデザート3種盛り合わせ。内容はスタッフまで。※アルコール使用