台湾家庭料理 台湾食味 大津テラス店

台湾といえばやっぱり思い浮かぶのは小籠包でしょうか？蒸時間で８分お待ちして頂きますが、蒸したてアツアツの小籠包を召し上がっていただけます。

小腹が空いた時にちょうど良い量ですよ。

オーナーの出身地　嘉義市の名物当店では鶏胸肉を使用。パサパサとしたイメージの胸肉ですが絶妙な茹で時間でプリプリ食感の胸肉に仕上がってます。出汁、ネギの香りであっさりながら、しっかりとした味わいの特性ダレをかけて召し上がっていただきます。

台湾で最もポピュラーな丼物。豚バラを細かく切りしょうゆベースの煮汁に少し香辛料を入れて煮込んだものをご飯に乗せた丼です。甘さ、しょっぱさ、コク。優しく深い不思議な丼

ごま風味のピリ辛スープと麺がよく絡みます。特製の肉みそがスープの味に馴染むことで、ついついごはんに手を出したくなっちゃいますよ～

名古屋で生活する台湾人シェフ考案の台湾にない台湾料理！特製の醤油ダレと香味油をよ～くまぜたら、さぁ！めしあがれ！一般的なまぜそばには、入れないであろう「アレ」がおいしさの秘訣！？