ビンタン バル

当日の食材に合わせ　メニューに無い料理をお造りします。何が出るかは　お楽しみ　いつもと違う料理です。

海老せんべい

インドネシア定番の大豆の“から揚げ”

イカフライ

野菜とえびの揚げ春巻き

鶏皮のパリパリ揚げ

バリ風お好み焼き

牛肉をスパイシーココナッツソースで煮込み、やわらかく仕上げています

下味をつけこんだ鶏肉のカリカリ揚げ 生サンバル添え

鶏肉をスパイシーココナッツソースで長時間煮込み、直火で焼いています。美味しいですよ。

夏も終わり　少し肌寒くなりました。　そんな時にちょっと辛めの唐揚げ、如何ですか。　ソースは３種類から選べますが、ケチャップ甘辛ソースは　初めは甘く　徐々に辛さが来て、白いご飯（ビール）が欲しくなる　一品です。

４種類のお肉を盛り合わせしました 特にやぎの串焼きは臭みも無くインドネシアでは定番の串焼きです

テラピアを　まるごと揚げ　仕上げにトマトサンバルソースをかければ白身魚の甘みが増し　ビールが進む１品です

白身魚のバターソースがけ

数種類のスパイスを使ったエビのからあげ　

ナマズの唐揚げ

温野菜サラダのピーナッツソースがけ

青菜炒め

揚げ茄子の甘辛鶏肉あんかけ

名称は　インドネシア名　カンクン、タイ　パックブン、ベトナム　ザウムォン、沖縄　ウンチェー、中国　空芯菜と南国の野菜です。チャーカンクンは　しゃきしゃき歯ごたえで栄養満点、暑い時期の、おすすめ料理です。(夏季限定のメニューとなります)

インドネシアでは定番の、チキンスープ　メンを追加すれば　極うまラーメンに変身少し寒くなりましたので　熱々でお召し上がり下さい。

牛肉団子入りの鶏ガラスープ

牛ﾃｰﾙを４時間以上煮込むことにより口の中でとろける柔かさｼｬｷｼｬｷ野菜と牛テールのうまみがたまらない！!初めはそのまま　後でサンバルを混ぜれば　旅行先で食べたスープになります。寒い季節におすすめです。