カタリナズ

熟したハスアボカド、刻んだトマト、赤玉ねぎ、ニンニク、新鮮なコリアンダー、メキシコのスパイス、そして絞りたてのライムジュースを使って毎日新鮮に調理されています。温かくてカリカリの石挽きトルティーヤチップスと一緒に提供されます。

グランマ・カタリナの家族のレシピを使って毎日新鮮に調理されています。じっくりローストした野菜、にんにく、ハラペーニョ、新鮮なライムジュース、そして本格的なメキシコのスパイスが使われており、カリカリの石挽きトルティーヤチップスと一緒に温かく提供されます。

濃厚で泡立つフォンデュは、白いカニ肉、溶けたフランスのコンテチーズとスペインのマンチェゴチーズをダブルクリームと煮込んだケールと混ぜ合わせています。熱々で、クリスピーで温かい石挽きトルティーヤチップスと一緒に提供されます。

自家製のサクサクコーントトポスに、当店のピリッとしたナチョチーズと溶けたチーズブレンドをたっぷりかけました。じっくり煮込んだ黒豆、自家製のピクルスハラペーニョ、スライスした黒オリーブ、新鮮なトマト、刻んだ赤玉ねぎ、新鮮なワカモレ、そして冷たいサワークリームをたっぷり重ねています。

温かくトーストされた小麦トルティーヤに、当店のシグネチャーの溶けたマンチェゴチーズブレンドを詰めました。新鮮な自家製ワカモレまたはグランマカタリナのローストサルサのいずれかをお選びいただけます。スローローストビーフブリスケット追加（+£4）スロークックポーク追加（+£4）BBQチキン追加（+£4）スモーキージャックフルーツ追加（+£4 | ベジタリアン）ライムテキーラエビ追加（ガーリックとメキシコのスパイスでソテー）(+£7)

リッチでじっくり煮込まれた全肉チリコンカーネは、本格的なランチェロスパイス、火で焼いたペッパー、ガーリックで調理されています。味付けされたメキシカンブラックビーンズとスパイシーメキシカンライスと一緒に提供されます。

じっくりと調理された柔らかいポークカーニタスが、ローストしたトマティーヨ、ハラペーニョ、ガーリック、メキシコのスパイスの鮮やかなグリーンチリソースで煮込まれています。本格的なメキシコのライスと豆と一緒に提供されます。

柔らかい鶏肉をソフトな小麦トルティーヤで包み、メキシコのソノラ州、祖母カタリナの故郷の伝統的なスタイルで作られています。リッチな自家製ソースと溶けたチーズをたっぷりかけて、オーダーごとに焼き上げ、本格的なメキシコのライスと豆と一緒に提供します。

小麦トルティーヤにカタリナのロホソースをかけ、ソイ、選ばれたチーズを詰め、チェダー、新鮮なトマト、玉ねぎ、コリアンダーをトッピング。メキシコの豆とご飯のサイド付きで提供。

柔らかい小麦トルティーヤにソテーしたエビ、甘いホタテ、溶けたチーズを詰め、カタリナのシグネチャーテキーラフィッシュリダクションソースをかけています。新鮮な白いカニ、刻んだトマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、追加の溶けたチーズをトッピング。本格的なメキシコライスと味付けされた黒豆と一緒に提供されます。

新鮮なアトランティック・コッドを軽いメキシカン・ラガー・バッターで揚げ、柔らかいコーン・トルティーヤの上に盛り付けました。アボカド・クレマ、カリカリのライム・シラントロ・レッドキャベツ・スロー、新鮮なトマト、赤玉ねぎ、シラントロを重ねています。新鮮なライムと一緒に提供されます。

カルネ - 豊かなメキシコのスパイスでじっくりと調理された柔らかい牛肉のブリスケットを手で刻み、溶けたスモークチェダー、ハウスローストの野菜サルサ、新鮮なトマト、赤玉ねぎ、コリアンダーを詰めた柔らかいコーントルティーヤに載せて提供します。新鮮なライムと一緒にお召し上がりください。

カルニタス - 自家製スパイスラブでじっくりローストされた柔らかい豚肩肉。端がカリッとするまで調理され、柔らかいコーントルティーヤにジューシーなサルサベルデ、マンチェゴチーズ、ダイスドトマト、赤玉ねぎ、新鮮なコリアンダーを詰めて提供します。新鮮なライムと共にお召し上がりください。

ポジョ - 鮮やかなテキーラライムソースにマリネされた柔らかい鶏もも肉、BBQで仕上げた豊かな風味。溶けたコンテチーズ、ダイスカットしたトマト、赤玉ねぎ、新鮮なコリアンダーを包んだ柔らかいコーントルティーヤに入れられています。新鮮なライムと共に提供されます。

ジャックフルーツ - カタリナの香り高いメキシコのスパイスのブレンドでじっくり煮込まれた柔らかい細切れジャックフルーツ。柔らかいコーントルティーヤに詰め、当店の特製アボカドクリーム、新鮮なトマト、甘い赤玉ねぎ、鮮やかなコリアンダーで仕上げました。

テキーラ・ガーリック・カマロネス — テキーラ、ガーリック、スパイスでマリネしたエビにライム・アボカド・クレマ、新鮮なトマト、赤玉ねぎ、シラントロを添えて (GF)

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自家製ホットソースムエルテのサイドディップ。ムエルテベース、ハバネロ、ゴーストペッパー、トリニダードスコーピオン、またはカロライナリーパーからお選びください。詳細はスタッフにお尋ねください。