博多かわ屋 京都烏丸四条店

まず皮を串に丁寧に巻き締めていき、秘伝のタレに漬け込む。それを焼いて油を落として1日寝かせ、また焼いて油を落として寝かせるのを6日繰り返す。それによって外はカリッと中はもっちりとした食感に☆たまり醤油の香ばしい香りと、肉を寝かせることで生まれるコクと旨み。強炭酸のハイボールや冷えたビールと一緒にどうぞ！かわ焼きはなくなり次第終了となります。

外はカリッと中はもっちりとした食感がクセになる！このかわ焼きなら一度に5本、10本食べるのは当たり前

表面を焼いた鶏ササミの串焼き柔らかい食感とさっぱりした味わいにわさび醤油のタレが絶妙！

追加トッピングでお好みのもつ鍋にカスタム可能！・博多明太子（649円）・牛もつ（715円）・豚バラスライス（715円）・水餃子(539円)・とろろ芋（429円）・チーズ（462円）・激辛ニラ（396円）・白菜キムチ(416円)・柚子こしょう(198円)・野菜盛り合わせ(649円)・〆の雑炊（396円）・〆のちゃんぽん麺（352円）・追いニンニク、追い出汁（無料）

肉厚で食べ応え抜群！ジューシーな豚バラ串！

当店で一つ一つ丹精込めて作ったつくね濃いタレとつくねでガッツリもあり、塩でつくね本来の味を楽しむのもありの一品です

ドイツ語では”ヘルツ”少しなまって”ハツ”プリッとした食感を楽しめます

丁寧にしっとりと焼かれたキモは絶品の一本

コリコリとした食感に程よい塩加減がお酒に合う”さのう”と言って砂をためる所

脂が適度にあるもも身を使用したボリューム感のある一本濃厚なタレか、塩に柚子胡椒でどうぞ

女性人気ＮＯ．1！プリプリ身の締まった首の筋肉でジューシーなのに食べやすい一本

鶏の尻尾の付け根の一羽から少量しか取れない部位まるでトロのように脂がのっていてジューシー

程よい塩であっさりと焼き上げたささみ肉梅の酸味でさっぱりと、きざみわさびで刺激的に

レタスを豚バラ肉で巻いたヘルシーなのに食べ応えがある一本

細ねぎを豚バラ肉で巻いた一本ねぎの風味と豚バラの旨みが最高の組み合わせ

丁寧に火を通して焼き上げることで、玉ねぎの甘さを最大限に引き出した一本

大きく切った山芋を甘口醤油を塗りながら焼き、仕上げに鰹節をかけた一品

甘口醤油を塗りながら焼き上げ、仕上げに鰹節をかけた一本

じっくりと焼き上げたしいたけの旨み溢れる一本

ハーフサイズ　　330円

胡麻さば・明太子・梅干し