ミゲルフアニ なんばダイニングメゾン店
ミゲル フアニ ナンバダイニングメゾンテン / Miguel Juani Namba Dining Maison
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本格スペイン料理が楽しめるパエリアの名店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
北海道「佐呂間町」で大切に育てられた黒毛和牛。赤身と脂身のバランスが絶妙の一品。当シェフおすすめのメインです。
春らしく白ワインで軽く蒸し上げ、旨味を凝縮させた味わいに。白ワインやチャコリと一緒にどうぞ。
プランチャーとは、スペイン料理の鉄板焼きの事。お店ならではのプランチャーで焼きあげたイベリコ豚をお楽しみください。
生ハム、サラミ、チョリソーのスライスを贅沢に盛り合わせました。パエリアの前の前菜として皆様でどうぞ
世界三大ハムのハモンセラーノ
生ハムハモンセラーノとクセの少ないマンチェゴチーズ
スペイン産チーズの2種盛り合わせです。内容は当日スタッフにお尋ねください。
ピリ辛ブラバスソースをかけたスペイン定番のポテトフライ
細かくカットしたベーコンをマッシュルームに詰めてオーブンで焼き上げます。食べるとベーコンの脂が溢れるスペインの定番料理
ミートボールとトマトソースをあわせたスペインバル定番のお料理です。
ジューシーなイベリコベーコンの鉄板焼きです。赤ワインにおすすめです。
卵とじゃがいも、たまねぎで作るシンプルなスペイン風オムレツです。アイオリソースをお好みでつけてお召し上がりください。
タパスには欠かせないイワシの酢漬け
青唐辛子の酢漬け。刺激的な辛さが◎
バル定番串にさしたきゅうりの酢漬け
つぶ貝をシンプルに鉄板で焼き、ガーリックの風味をつけたお酒のおつまみにぴったりな一品です。
コロコロとした形もかわいい、スペインで定番のコロッケです。
スペインのパドロンは日本でいうしし唐。辛味はあまりなく、程よい苦みと甘みがビールとよく合います。
スペインでも良く食べられるイカのフリット。自家製アイオリソースとご一緒にお召し上がりください
ぷりぷりの海老とニンニクの相性は抜群!バケットと一緒にどうぞ※バケット+500円
ガーリックオイルをたっぷり吸い込んだ、ジューシーなきのこのアヒージョです。バケットと一緒にどうぞ※バケット+500円
カリっと揚げたイベリコ豚のベーコンを添えたシーザーサラダです。Sサイズ 1,188円Mサイズ 1,500円
トマト、オリーブ、ツナのスペイン定番のシンプルなサラダです。Sサイズ 1,188円Mサイズ 1,500円
パエリア発祥の地、バレンシアを代表するパエリア。うさぎや鶏肉の旨味をお米に移し、エスカルゴやインゲンなどの食材を加えるのがバレンシア風。日本ではなかなか味わえない“本場”のパエリアをぜひご賞味ください。レギュラーサイズ ¥4,158Lサイズ ¥6,028
海老などの魚介エキスをたっぷりと吸い込んで炊き上げるパエリアは濃厚な味と香りを楽しめる贅沢な一枚レギュラーサイズ ¥4,158Lサイズ ¥6,028
野菜をふんだんに使った彩り豊かなパエリアレギュラーサイズ ¥3,278Lサイズ ¥4,708
濃厚なイカ墨でお米を炊き上げた旨みたっぷりの黒い(ネグロ)パエリア。アイオリソースで味の変化も楽しめます。レギュラーサイズ ¥4,158Lサイズ ¥6,028
イベリコの上質な脂と肉汁を余すところなくお米にうつした一品。レギュラーサイズ ¥3,828Lサイズ ¥5,258
パスタにしっかりと染み込んだ、シーフードの豊かな味わいレギュラーサイズ ¥4,158Lサイズ ¥6,028
たっぷり野菜とパスタで仕上げた一品レギュラーサイズ ¥3,278Lサイズ ¥4,708
旨みたっぷりのイカ墨パスタ。お米と異なる味わいと食感をお楽しみください。レギュラーサイズ ¥4,158Lサイズ ¥6,028
北海道「佐呂間町」で大切に育てられた黒毛和牛。赤身と脂身のバランスが絶妙の一品。当シェフおすすめのメインです。
プランチャーとは、スペイン料理の鉄板焼きの事。お店ならではのプランチャーで焼きあげたイベリコ豚をお楽しみください。
サンセバスティアン地方のバルでは赤ワインを合わせて楽しみます
カタルーニャ地方の洋菓子。カスタードとパリパリのカラメルが楽しめるスペイン定番のプリン
濃厚なバニラアイスにシェリー酒をかけて、上品な香りと味わい
ショコラがほんのり甘いチュロスをベリーアイスでお楽しみください。
本場スペインの食卓では必ずと言っていいほどパンが並びます。パエリアは”おかず”でパンが主食です!
トマトの酸味が爽やかなスペインの代表的なトースト
アルコールが飲めなくても大丈夫!ソフトドリンク以外に見た目も味も楽しめるbノンアルコールカクテルを16種用意いたしましたハンドルキーパー・お子様・その他アルコールが飲め無い方が同席でも一緒にお楽しみいただけます
【自社オリジナルビール!】すっきりとした飲み口のあと、口の中いっぱいに広がる芳香なオレンジピールを感じさせるアロマホップの香りと、心地良い麦芽の甘味がクセになるビール
【BOTTLE】超高級三ツ星レストラン『エルブジ』の天才シェフとスペインNo1ソムリエがコラボして作り上げた究極のビール。
【BOTTLE】マドリードの大手ブルワリーの黒ビール。コーヒーやチョコレートのような香ばしい香り、ほんのりスモーキーなタッチ
【BOTTLE】熟成されたラガービールの味わいを十分に感じられるノンアルコールビール。アルコール度数0.04%
オーガニック認証を受けたCAVAです。熟した白い果実、蜂蜜の香りがします。口の中では、泡の柔らかさとクリーミーさと爽やかな味わいを感じます。補糖はされていませんのでドライな味わいです。品種:マカベオ50%・チャッレ・ロ40%・バレリャーダ10%Glass:980円・Bottle:5,880円
トースト、蜂蜜、ペストリー、煮込んだリンゴのノートが際立っています。補糖はされていませんのでドライな味わいです。泡は細かくクリーミーで、複雑な味わいで、大変長い余韻を感じます。品種:マカベオ50%・チャッレ・ロ45%・バレリャーダ5%Glass:1,280円・Bottle:7,680円
長期間の熟成はせずに、フレッシュさを楽しむワインです。口に含むとフレッシュかつフルーティーで、バランスの取れた酸味があります。酸味が突出することなく、とてもバラスが良い爽やかなワインです。(※入荷により商品が変更の場合ございます。)品種:ホンダラビ・ズリ タイプ:辛口Glass:980円・Bottle:5,880円
約2年の熟成を経たワインは、穏やかな酸となり、ワイン全体は丸みを帯びた味わいです。リオハの生産は90%が赤のため希少な白ワインです。コストパフォーマンスに優れた1本です。品種:ヴィウラ70%,ホワイトガルナッチャ30% タイプ:辛口Glass:880円・Bottle:5,280円
ブドウはヴィウラを使用しており、リオハ以外ではマカベオとも呼ばれ「カバ」にも使われる品種です。ヴィウラは樽熟成することにより、ナッツ風味のこってりと非常に複雑なワインになります。品種:ヴィウラ タイプ:辛口Glass:1,080円・Bottle:6,480円
柑橘類のパイナップルなどの芳香があり、刈りたての新鮮な草やフェンネルなどの香りの記憶を呼び起こします。口に含むとフレッシュで、酸味があり、心地よく滑らかな味わいです。品種:ソービニヨンブラン タイプ:辛口Glass:1,180円・Bottle:6,980円
チェリー、プラム、バニラの香りを感じます。ボディーはライトからミディアムで、バランスの取れた味わいです。世界中のワイン価格高騰の中、スペインの高級ワイン産地リオハでこの価格と味わいは大変珍しいです。品種:テンプラニーリョ(90%),マスエロ(10%) タイプ:辛口Glass:880円・Bottle:5,280円
香りは、赤いベリーや、スパイスのトーンがあります。味わいはエレガンスで、甘くて柔らかいタンニンが組み合わされ、口当たりは滑らかです。品種:テンプラニーリョ タイプ:辛口Glass:980円・Bottle:5,880円
明るくクリーンなチェリーの色の赤ワインで、縁はスミレ色があり、ワインのフレッシュさを表しています。テンプラニーリョの果実由来のアロマと木樽からの香りが完璧なハーモニーを奏でています。品種:テンプラニーリョ タイプ:辛口Glass:1,080円・Bottle:6,480円
エレガントで素晴らしいボディと豊かで甘いタンニンを感じます。バランスのとれた酸味があり、長い余韻を感じます。スコラス財団のためのチャリティ・ヴィンテージでローマ法王にも贈呈されたワインです。品種:テンプラニーリョ タイプ:辛口Glass:1,480円・Bottle:8,800円
濃厚なチェリーレッドな色味があり、赤い果実、柑橘類のフレッシュなノーズ、 甘草の香りがあります。味わいは非常に豊かです。タンニンは穏やかで、ジューシーな果実味と酸味があり、複雑な味わいです。品種:ガルナッチャ タイプ:辛口Glass:1,380円・Bottle:8,280円
アロマが豊かで、エレガントな骨格を持つワインです。酸味が心地よく、複雑で濃厚でありながらエレガントさもあり長い余韻を感じるワインです品種:テンプラニーリョ50%、ガルナッチャ50% タイプ:辛口Glass:1,480円・Bottle:8,880円
フレッシュなリンゴが広がる、すっきりとした辛口タイプ。
伝説のレストラン「エル・ブジ」が愛したグティエレス・コロシアのフィノは、フレッシュさのなかにわずかな塩分が感じられる食欲の進む味わい
スペイン語で「香り」という意味の言葉が語源で、クルミのような豊かな香りが特徴。色は濃い琥珀色。ビロードのようななめらかな口当たりとふくよかさが感じられます。
甘口シェリー酒愛好家大注目!ペドロヒメネス種100%で造られる甘口シェリー!太陽にさらし、糖度が高まってから造られる。デザートのケーキやアイスクリームにかけてもお楽しみ頂けます。
世界的に有名なスコッチウィスキー。
赤ワインのサングリア
白ワインのサングリア
スパークリングワインのサングリア
オレンジジュースとスパークリングワインを合わせたカクテル。意味はバレンシアの水。
赤ワインを炭酸で割ったカクテル 意味は『夏の赤ワイン』。
ビールとレモンソーダを合わせる爽やかな香りと苦みが楽しめるカクテル。
スペインの植民地であったメキシコで生まれた赤ワインとコーラのカクテル。
シェリー+オレンジジュース+ジンジャーエール
シェリー+グレープフルーツジュース+トニックウォーター
シェリー+スパークリングワイン+ブラッドオレンジジュース
セビリアの春祭りやロシオの巡礼祭などで出店もでるお祭りカクテルマンサニージャ+炭酸水+ミント
レモネード+白ワイン+炭酸+ミント+レモン
ビール+トマトジュース
スパークリングワイン+グレープフルーツジュース
赤ワイン+ジンジャーエール
ビール+ジンジャーエール
白ワイン+ジンジャーエール
みずみずしく、果実味も豊かで程よい酸とのバランスが心地よい。フレッシュでありながらフローラルでエレガントな余韻も楽しめる逸品。
~カタルーニャ州 D.O.コンカ・デ・バルベラ~ぶどう品種:シャルドネ桃やシトラスの香りに加えて、バニラを思わせるフレンチオークの樽香が印象的。世界でもトップクラスの味わいを誇ります。
ジューシーで溌溂とした味わいを楽しめるワイン
少し樽を効かせた若いワインです。エレガントで複雑なアロマ。口当たりはフレッシュですが、タンニンは若々しいので、バランスの取れた味わいです。
テンプラニーリョ主体ですが、カベルネのタンニン、シラーの厚みが加わり濃いめの味わいに仕上がっています。
ボバル種の最上区画から収穫されたブドウから醸造される非常に味わいが濃いワインです。
メルロー100% 渋みを抑えたまろやかなタンニンと柔らかな口当たりが心地よく、エレガントなワインです。
ミネラルウォーター スティル
ミネラルウォーター スパークリング
最高級のダージリン茶葉にベルガモットの香りをブレンド。ダージリンの深い味わいとベルガモットの優雅な香り。
インド高地の気候で栽培された繊細な味わいのダージリン。繊細だがしっかりとした味わい。
南アフリカの良質な赤土で採れるルイボス。ノンカフェインティー。
ニワトコの実、種無しぶどう、ハイビスカス、ドライフルーツの伝統的なブレンドフルーツティー。

