カラバッシュ

レタス、キュウリ等のシンプル野菜サラダ自家製フレンチドレッシング（卵不使用）で仕上げてあります

知られざるバイタルフードとして西アフリカでは生食されることも多い人参たっぷりスライスのサラダ自家製フレンチドレッシング（卵不使用）で仕上げてあります

太陽の恵み・トマトたっぷりサラダ自家製フレンチドレッシング（卵不使用）で仕上げてあります

アフリカでも人気食材のひとつアボカドのクリーミーさ際立つサラダ現地風にマヨだく、では無く自家製フレンチドレッシング（卵不使用）で仕上げてあります

スモークチキン入りのサラダヘルシーおつまみとして機能自家製フレンチドレッシング（卵不使用）で仕上げてあります

粒状パスタ・クスクス入りのボリューミーサラダメインメニューとしてもOKです中東発・フランスでブレイクした料理の弊店オリジナルVer.自家製フレンチドレッシング（卵不使用）で仕上げてあります

ガーナ産唐辛子 （=Pepper = Pépé)使用の辛旨い魚のスープ全季節対応のスパイシネスをご賞味ください1～2人前

アメリカ大陸から輸入され一気に広まった落花生の塩ゆで・食感系スナック

無塩でも濃厚な旨味がおつまみ・お茶うけにぴったり

生から揚げたジャガイモは、食べたら最期なアディクティブスナック自家製トマトディップ＆チリペースト（任意）付き

生からじっくり上げるサツマイモは甘みも抑えられて良いスナックになります自家製トマトディップ＆チリペースト（任意）付き

糖度の低いプランテーンバナナのフライ 熟し度によってイモ似のほっくり～トロトロなバナナ風味まで異なる食感をお楽しみくださいこれぞアフリカ、な人気メニュー自家製トマトディップ＆チリペースト（任意）付き

ヤム芋のコロッケ風スナック

完熟プランテーンバナナとガーナ産唐辛子を小麦粉で練り、フライした一皿。ヘビーな辛さとバナナ由来の芳醇な甘みのバランスが楽しめます。

パンダ豆（黒目豆）のペーストのフリッター自家製トマトディップ＆チリペースト（任意）付き

鶏ひき肉の西アフリカ版サモサ

牛ひき肉と春雨のアフリカン春巻き元ネタは、ベトナム

鶏むね肉の燻製、おつまみにぴったりな薄塩味

ジューシー・ジャンボなアフリカンYakitori一本あたり

羊 or 牛の串焼き一本あたり

魚と鶏肉の中間のような味で人気のワニ肉、ただの受け狙いじゃない意外な美味しさです

独特な旨味の手羽先をシンプルな味付けでウェルダンにグリルした一皿4ピース入り

鶏肉のパンフライド・バーベキュー、ボリュームありのバリュープレート

肉と野菜の蒸焼バーベキュービーフは\3800円（税込）になります値段相応のボリュームと食べ応え

タイ似の白身魚のスペシャル・グリル（魚の大きさによって値段は変更になる場合があります）

西アフリカ定番のトマトソース羊肉＆野菜の具沢山・濃厚ソースです

鶏肉をたっぷりのタマネギ・ディジョンマスタード等でマリネして煮込んだセネガル発・アフロ・フレンチの人気メニュー。

アメリカ大陸から持ち込まれたピーナツをペーストにしてお肉・トマトベースのスープで煮込んだセネガル発の料理

骨付き鶏を柔らかく煮込みスパイシーに仕上げたアフリカ・東海岸風カレー（そんなに辛くありません）

パンダ豆とツナ・コーンのレッドパームオイル仕立て。ガーナ・ナイジェリア等で人気のボリュームたっぷり家庭料理。期間限定にて提供しております。

トマトベースに野菜をピューレ状になるまで骨付き鶏と煮込んだオイルレスのヘルシーシチュー

ガーナ産パームナッツペーストでコクを出したお肉＆燻製魚のシチューココナツを連想させる風味で秘かに人気

沢山の青菜をお肉＆燻製魚のブイヨンで煮詰め、レッドパームオイルで仕立てたソース見た目のインパクトに劣らないディープなテイストで人気

実はアフリカ原産なオクラをたっぷり使用し、燻製魚＆お肉仕立てのスープで煮込みレッドパームオイルで仕立てました。

ガーナ中部料理・キノコとドライフィッシュ、お肉、マッシュした青菜、そしてガーナ産唐辛子をふんだんに用いた激辛スープ・ライス添え

アフリカ納豆こと「スンバラ」で仕立てたピラフ風ライス・チキン・野菜たっぷりのシチュー添え

各種ソースは小皿で主食が出来ます 300円～ より

お肉のピラフ風セネガルの炊き込みごはん （羊肉を使用しております）

魚のパエリア・セネガル風グローバルに大人気、まさにセネガル to the world な一品

セネガルから派生した炊き込みライスのガーナ版フライドチキン付き

パンダ豆をつかったガーナ風ライス＆ビーンズ良く合うトマトソース＆特製辛味ペーストの他、付け合わせがお選びいただけます

ブルキナファソ風黒目豆の煮つけお豆たっぷりの意外性メニュー付け合わせがお選びいただけます

北アフリカ発祥の粒状パスタ・クスクスととても良くあう野菜とお肉の濃厚具沢山トマトソース 人気プレート！

発酵させたキャッサバのもちもちなクスクス「アチェケ」とフライドフィッシュ又はグリルドチキンのセット。コートジボワール＆周辺の人気ストリートグルメ。こちらのメニューは不定期での提供になっております。

→フフ（ヤム芋 or プランテーン or MIX）→トウ （雑穀の練り物） いわゆるウガリ、シマに一番近いもの→ガリ （aka エバ） →バンクー 発酵キャッサバの練り物・ガーナエディション各ソースとの相性はお尋ねください価格はソースとのセット価格となっております

→オクラステュ （オクラと肉・燻製魚＆発酵調味料）→サガサガ （青菜と肉・燻製魚・レッドパームオイル）→エブヌエブヌ （キノコと燻製魚の激辛スープ・ガーナ料理）→エグシスープ （スイカ似の果菜の種ペーストと燻製魚、乾燥海老、ビターリーフ＆パームオイル・ナイジェリア料理）→ケジェヌ （鶏・野菜ピューレのヘルシーシチュー）各主食との相性はお尋ねください値段は主食とのセット価格です

クラッシュドピーナツと糖蜜をベイクした甘々なクランチー・ゴーフレット1P \ 250 - / 3Ps \ 600 -

砂漠のエナジーフード・ナツメヤシの実 5粒入り

発酵キャッサバの粉を蒸かし、ミルクと合わせたさっぱりデザート

蒸かした雑穀の粉をミルク＆ヨーグルトと合わせたデザート

以下からおひとつお選び下さい ミックスも出来ます→バニラ→チョコレート→ココナッツ