イルドット

茨城県産のお野菜を自家製のピクルス液に漬けました。さっとすぐに出せる前菜です。

生ハムの塊肉をオーダー後に1枚1枚切り落とし盛り付けます。

市場で厳選した鮮魚の刺身を薄切りの一皿に。ソースにはひたちなか市の黒澤醤油店さんの醤油を使用しております。

有機牧草を食べて育った牛のミルクから作られたモッツァレラチーズを使用。人気のカプレーゼにしました。

ハニーマスタード、ケチャップ、ハーブタルタル、3種のソースが選べます。

牛のホルモン、ハチノスをハーブやショウガなどで丁寧に臭みを抜き、トマトソースで煮込みました。仕上げにチーズをたっぷりかけてます。

季節の海鮮物をパスタの原材料のセモリナ粉をまぶし揚げました。

4種類のおつまみを盛り込んでいます。

2名様盛り。旬のお野菜を沢山盛り付けております。

2名様盛り。生と茹で野菜を自家製のバーニャカウダソースにつけてお召し上がりください。

季節のよりお野菜を変えて丁寧に仕上げたポタージュ。一度召し上がると虜になります。

たっぷりの玉ねぎをゆっくり飴色まで炒め、たっぷりのチーズを振りかけてオーブンで焼き上げました。

ひき肉をこんがり焼き、トマトソースに仕上げました。子供から大人まで美味しく召し上がれる定番パスタです。

季節の食材を使い、オイルベース、トマトソース、クリームソースなどのソースの種類と、それに合わせた形状のパスタで一皿にしております。

季節の食材を使い、オイルベース、トマトソース、クリームソースなどのソースの種類と、それに合わせた形状のパスタで一皿にしております。

アサリの出汁と香りづけのサフランを一緒に炊き込み香り高いリゾットにしあげます。

柔らかく煮込んだ牛ホホ肉と味わい深いしめじを煮込みリゾットにそのまま美味しさを移したリゾット。仕上げにチーズもたっぷりかけます。

ジューシーな脂を含んだ常陸牛を粗挽きにし、ミディアムレアの状態で焼き上げた、イルドット人気のハンバーグ。特性ガーリックオニオンソースは、ひたちなか市にある黒澤醤油店の「富士仁」という醤油をベースに仕込んでます。

茨城が誇るブランド豚「美明豚」。肉質がきめ細かく、脂がしっかりと乗った茨城を代表するブランド豚。肉厚にカットし、ゆっくり休ませて柔らかく仕上げます。

ジューシーな鴨の胸肉をバターを溶かしかけながらしっとりと焼き上げた一皿。酸味と甘さのバランスがとれた2種のビネガーとフォンドヴォーを合わせたソースでどうぞ。

全国から厳選した国産牛のイチボをステーキにしました。焼き具合はレア、ミディアム・ウェルダンよりお選びいただけます。

2名様量からのご注文になります。(1人1500円)+500円で魚介の出汁が利いたスープを使い〆のリゾットをお作りいたします。

肉厚のカットしたメカジキを衣をつけて揚げました。エストラゴンという清涼感あるハーブを加えた自家製のタルタルソースでお召し上がりください。

美味しいお米所の常陸太田のコシヒカリです。

レストラン向かいにあるパン屋さんTHE FRYER BAKERYのバゲットと塩麴米粉バゲットの2種盛り合わせ。

パン用のオイルです。数種類ブレンドしたハーブのお塩が入ったオイルです。

オリーブオイルにニンニクの香りを移し、低温でじっくり唐辛子の旨味を移したピリ辛オイル。お料理を引き立てます。

バニラ、チョコの他、季節のアイスの3種のを提供しております。

自家製バニラアイスに抽出したての深入りエスプレッソの本格アフォガード。

ケーキ表面の焦げのビターと中のしっとりクリーミーな味わいは絶妙です。

イタリア語で、セミ＝半分、フレッド＝冷たいという意味を持つ半解凍状態のアイスケーキの様なイタリアを代表するお菓子。ナッツの歯ごたえと香りが美味しさをさらに引き立てます。

ピスタチオの香ばしいクリームと表面のカソナードのカラメルが調和し、とっても美味しいブリュレです。

コーヒーをまぜて作ったクレープ生地に深入りのエスプレッソとキャラメル、ナッツで作った自家製アイス乗せた一皿。ほんのりビターな味わいは食後のデザートにぴったりです。

お祝いや記念日に、また普段は言えない感謝の気持ちなどメッセージ付きのプレートをご用意いたします。

お祝いや記念日に、また普段は言えない感謝の気持ちなどメッセージ付きのプレートをご用意いたします。

合挽肉で作ったハンバーグです。ソースにはデミグラスソースを使用しております。ライスorパン、オレンジジュースorリンゴジュース、バニラアイス付き

自家製のミートソースで作ったパスタセットです。チーズを使用しております。パン、オレンジジュースorリンゴジュース、バニラアイス付き

野菜をたぷっり使ったポタージュのセットです。ポタージュの内容はスタッフまでお尋ねください。パン2個、オレンジジュースorリンゴジュース、バニラアイス付き