BACARIUM KANAYAMA

八丁味噌をベースに赤ワインをたっぷりで作ったどて串カツ

上のやつのもつVer.なごやんの昔からの定番をイタリアンアレンジ

オリエンタルな味わいのもつ煮込みは不思議だけどでら美味しい。必食！

色々を少しずつ。それも良い。人数分が推奨です

スパイス漬のゆで玉子

特製レモンマヨネーズがけ。お酒にぴったり

専門店じゃないと食べられないであろう。本当に美味しいモッツァレラはコレ

オーダー毎にスライスにこだわります

でら旨いモッツァレラと切り立ての生ハムを一緒に

切り立ての生ハムと季節のフルーツをマリネにして

でら旨いモッツァレラとトマトをマリネにして

でら旨いモッツァレラと季節のフルーツをマリネにして

イカ墨を練り込んだ出汁巻き。そのままです。美味しいケチャップと一緒に

夏らしい内容をイタリア風に

あえてのベイクド！ホクホク感と歯ごたえが◎時期によってどんどん変わります

岩手県産の旨い豚、都内の有名とんかつ店御用達の岩中豚

シンプルだけどこういうのが癖になるんですよね

スパイスとハーフでマリネした鶏使用

塩もみしたズッキーニのマリネが絶品

ハーブたっぷりの自家製ソーセージを練り込んだ玉子焼き

じっくり煮込んだ無水のトマト煮込み。マンマの味

アグロドルチェ=甘酸っぱい。その名の通り

モツとセロリ。合わないわけがない

バゲットの上にシラスとパクチーのアーリオオーリオ

バゲットの上に、ぷちぷち食感とクリチーのコク、ディルのハービーさ

シンプルな玉葱。でもそれで美味しいんだから良いよね

枝豆のイタリアン化

めちゃくちゃ普通にセンマイ刺しＷｗ

希少な白レバを低温調理。濃厚でうまうま バルサミコ酢とパルミジャーノで

間違いないやつ

皆んなのアイドル

鶏ささみでスティック唐揚げ風に。やわらかでさわやか。なんぼでも食べられそう

とんかつ！イタリア語ならコトレッタ

希少な黒豚ハラミは焼くだけで旨い

サルサヴェルデは緑のソース。ハーブ効いています

肉屋の意地。圧倒的に旨い。A5等級黒毛和牛を

肉屋の意地。圧倒的に旨い。A5等級黒毛和牛を

煮干したっぷりの特製バター

イカ墨って美味しいよね。お歯黒はご愛嬌

美味しいトマト使用。本当に美味しいトマト

魚卵たっぷりぷちぷち食感