焼肉スギモト 金山店

和牛ロース肉の上質な部位のみを使用した、見事な霜降りの厳選焼肉。当店では特製の『京風だし』に潜らせる事で非常にさっぱりとお召し上がり頂けます。まさに何枚でも食べられてしまうような逸品。

さっと炙るように焼いていただき、特製の卵黄だれにからめてお召し上がり下さい。甘辛いたれに、卵黄のまろやかな味わい、脂の乗ったロース肉が口の中でとろけます。

薬味ねぎのシャキシャキした食感と、ジュワっと溢れる肉汁が絶妙な味わいです。お好みのたれでお召し上がり下さい。ハーフ…780円(税込)

〈タレ〉自信をもってお薦めする看板メニュー。カルビのなかからさらに厳選し、磨きぬいた自慢の一品。

〈タレ・塩〉霜降りの旨味と和牛独特の香りがお口の中で拡がる納得の一品。

～極上の所以～一頭から1・2人前しかとれず、タンの中でも1番美味しい根元の部分のみを使用し、非常に柔らかくジューシーです。

★数量限定★〈タレ〉国産牛のカルビを中心に、ロースやハラミなど様々な部位を焼肉専用に切り落としたコスパ抜群のお得なメニュー。形は不揃いながらも旨みと食べごたえ充分！特製たれとの相性も絶妙でやみつき間違いなし。

これを食べずには焼肉は語れない？不動の1番バッター。

〈タレ・塩〉見た目や食感は赤身ですが、実は内臓肉に分類されるお肉です。肉質は柔らかくさっぱりとしていて、程よい弾力性が魅力です。

〈タレ〉ハラミと同じ横隔膜の筋肉の一部、脂が少ないため赤身肉好きの方にお勧めです！

〈塩〉牛肉の中で最も柔らかく美味しい部位、最上級の旨味をご堪能ください。

〈塩〉前足の付け根にあることが所以の知る人ぞ知る希少部位、くどさがなく濃い旨味が特徴。

〈タレ・塩〉ロースファン急増中！？サシが入っていながらも意外とさっぱりで、ロースト(焼く)の由来から焼肉に適した肉の旨味豊かな部位。

〈塩〉厳選した赤身肉を使用、赤身本来のおいしさを味わいたい方はこちら！

〈塩〉赤身と脂のバランスが絶妙な希少部位！肉質はジューシーでありながらくどくなく、さっぱりといただけます！

和牛カルビ・豚カルビ・和牛ちからこぶ・牛テッチャン・タン塩・国産鶏もも・みかわ豚ロース・牛ホルモン・スギモトカルビ

〈塩〉和牛カルビ・スギモトカルビ・厳選赤身・和牛ちからこぶ・みかわ豚ロース・タン塩

〈塩〉厳選赤身・和牛ちからこぶ・牛ハラミ

〈タレ〉スギモトロース・和牛ちからこぶ・スギモトカルビ

エリンギ・舞茸・しいたけの盛り合わせ

〈塩〉

〈タレ〉

隠れた名古屋名物。

〈タレ・塩〉

〈タレ・塩〉赤身の脂とは違いあっさりしていますし、とろけるような甘い脂の食感がたまりません。身の方から下にしてよく焼いて、裏返したら脂を落としすぎないようお気をつけ下さい。

〈タレ・塩〉ホルモンよりも肉厚で脂身が少なく、噛みごたえがあり、噛むほどに味が染み出してきます。あまり脂肪分が表面にでないので軽く表面がカリッとしたぐらいが食べ頃です。

〈タレ・塩〉

〈タレ・塩〉

〈タレ・塩〉

ヒモの部分は取り除き、貝柱のみの「通の味」です。

スギモト伝統の割り下で炊いた牛しぐれを添えました。特性ドレッシングをかけて、よく混ぜてお召し上がりください。

食物繊維たっぷりのヘルシーサラダ

韓国のりとミックスサラダの相性が抜群。大人気サラダ。

トマト丸々1個分です。

お肉を包んでさっぱりヘルシーに。

“とりあえずビール”のあとは、やっぱり「キムチ」ですね。大根、胡瓜、白菜の3種類のキムチを盛り合わせにしました。

白菜/カクテキ/オイキムチ　各

韓国風のイカの塩辛です。「ピリ辛」「コリコリ」あまりのうまさにごはんもお酒もススムススム！

焼肉の名わき役。胡麻の風味が効いています。

もちもち感がたまらない、クセになる味と食感です。

胡麻油の香ばしさとサクサクの食感が特徴です。

パリパリ食感と、ほどよい塩味がやみつきになります。

スギモト自慢の牛肉の味がしみる、石焼ビビンバです。

おごげもうまい！ビビンバです。

ハーフ…680円(税込)

大…380円(税込)

こだわりの牛テールスープを使用した極上クッパ。

ハーフ…680円(税込)

スギモトに橙伝わる味をここに再現。牛尾の旨みと昆布だしの深みが交わる濃厚な味わい。

女性やお子さまに大人気♪

他店では中々味わえない超濃厚バニラアイス。口の中に入れた瞬間、とろける甘さが広がります。

濃厚なスギモトアイスと黒蜜・きなことのハーモニーが楽しめる定番デザート。

上品でさっぱりした甘味。食後のデザートにぴったりです。