竹茂 博多駅前店

「鹿児島産純粋黒豚六白」を使用しカラッと揚げました。やわらかくてくさみがなく、脂身はもちもちしてジューシー。胃にもたれないあっさりとしたおいしさです。

薩摩の新鮮な地鶏を竹茂独特の焼き方で焼き上げました。身がしまり、歯ごたえがあり噛むと地鶏のうまみが広がります。竹茂オリジナルの辛味みそをつけてお召し上がり下さい。

屋久島の郷土料理、トビウオを使用したさつま揚げを竹茂オリジナルの味に仕上げた自慢の一品です。

梅・めんたい・のり

豚肉の最高級ブランド「鹿児島産純粋黒豚六白」のしゃぶしゃぶ・さっぱりとした中に甘みのある上品な脂が口の中でとろけます。秘伝のタレに付けてお召し上がり下さい。

・お通し（お刺身付）・串 4品・黒豚しゃぶしゃぶ

竹茂秘伝の味噌を使用しております。和風だしの品のいい辛さが癖になるおいしさです。※「鹿児島産純粋黒豚六白」を使用したぴりから鍋もご用意できます。（要予約‥一人前 1,500円）

・お通し（お刺身付）・串 4品・ぴりから鍋※+200円で麺または雑炊をお付けできます。

博多水炊き発祥の島「復刻 天草大王」を天草大王の郷、天草の生産者より入荷しました。天草大王鍋の上品なスープを、ぜひご賞味下さい。※前々日までにご予約願います。数量限定となっておりますので予約時にご確認下さいませ。

純粋黒豚は体毛が黒いだけでなく、鼻、尾の先端、4本の足の下端の合計6ヶ所に白毛の部分が現れます。これを「六白」と称し、純粋黒豚のみに見られる「本物の証」として珍重されています。

「天草大王」「鹿児島産純粋黒豚六白」は大変稀少なため数量に限りがございます。何卒ご了承下さいませ。

・お通し（お刺身+地鶏の塩焼き付）・サラダ・串 10品

・お通し（お刺身+地鶏の塩焼き付）・サラダ・串 4品・ぴりから鍋

・お通し（お刺身+地鶏の塩焼き付）・サラダ・串 6品

・とり・ズリ・レバー・豚バラ・つくね ごま・つくね しそ・にらポーク・貝柱・ホタテ貝・カニの爪・しゅうまい・フランクフルト

・かぶちゃ・さつまいも・ネギ・なす・白菜ロール・ししとう・生ふ・こんにゃく・厚揚げ

・ササミチーズ巻き・れんこん肉詰め・しいたけ肉詰め・ピーマン肉詰め・白身魚のしそ巻き・カナッペ・うずらローフ・アスパラのバラ巻き・オクラのバラ巻き・エビのベーコン巻き・しめじのベーコン巻き・チーズ餅ベーコン巻き・いももち