錦富日本料理

錦富日本料理は、寿司と刺身を専門とする小さな家族経営の店で、おまかせに強く重点を置いています。カウンターでの食事では、シェフ兼オーナーが新鮮で丁寧に扱われたさまざまな魚を準備する様子を観ることができ、珍しい部位も楽しめます。ソースや調味料は、素材の自然な風味を引き立てるように調整されています。シンプルでコンパクトな設定で、食事とシェフとの交流にしっかりと焦点が当てられています。