台湾でおすすめの和食20選

2019年に開業した上吉焼肉は、台北で本格的な焼肉を提供する人気店です。厳選された新鮮な食材を使用し、焼肉の美味しさを存分に体験できます。静かな雰囲気の中で特別なひとときを楽しんでください。地元の食文化の新しいトレンドとして、多くの人々に愛されています。

高雄夢時代のikkiでは、グリルビーフや刺身などの料理を含む洗練されたコース料理を提供しています。ゲストは特に肉料理の仕上がりの良さと、常に行き届いたサービスを高く評価しています。ダイニングルームは心地よく静かな雰囲気で、ビジネスミールやリラックスした外出に適しています。

台北東区の路地に佇む、台湾初の四国料理専門居酒屋。徳島・香川・愛媛・高知の四県を網羅した郷土料理を、職人の技とともに提供する。店内の中央に鎮座するのは、圧倒的な存在感を放つ藁焼き専用台。一瞬で800度から1000度近くの豪快な炎が立ち上がり、目の前で素材が香ばしく燻し上げられる臨場感はまさに圧巻です。豪快な炎のパフォーマンスとともに漂う香ばしい藁の香りが、一気に食欲と期待感を跳ね上げます。

シャモニ鉄板焼 - 高雄五福店では、シーフード、肉、野菜を目の前で巧みに焼き上げる洗練された鉄板焼き体験を提供しています。カウンター席は、カップルや家族が快適に過ごせる雰囲気を保ちながら、インタラクションを促進します。飲み物のリフィル、ソルベのリフレッシャー、洗練されたデザートを含むコース形式で、食事が締めくくられます。

ikki New Japanese Restaurant（台北衡陽店）では、ボリューム満点の日本の定食メニューを提供し、日本の技術と台湾の風味を融合させています。新鮮な刺身、テーブルで調理されるグリルビーフ、風味豊かなきのこスープが食事のハイライトです。美しい盛り付けと抹茶を使ったデザートが視覚的および料理的な魅力を高め、気配りのあるスタッフが各コースを説明し、すべての年齢層の diners に対応します。

フランス料理のエスプリを纏った鉄板焼を、台北・忠孝東路で。香り、音、炎が織りなすライブ感と、ソースや盛り付けに息づくフレンチの美学。その日の食材に最適な火入れで、上質なひとときを演出します。記念日やご接待はもちろん、日常を少しだけ特別にするディナーにも最適です。

シャモニ鉄板焼（台北南昌店）では、シェフがグリルの前で各コースを調理し、盛り付ける日本スタイルの鉄板焼を提供しています。セットメニューは前菜から肉や海鮮、デザートへと進み、コースの合間にはドリンクや口直しが用意されています。ポーションは generous で、心を込めて盛り付けられています。気配りの行き届いた明るいサービスとお祝いにふさわしい雰囲気が、特別な occasion にぴったりです。

ヌードルキュイジーヌは、バランスの取れた香り高いスープと柔らかい肉が特徴の台湾牛肉麺専門のミシュランビブグルマンレストランです。ゲストは異なる麺のスタイルを選ぶことができ、煮込み前菜やポークチョップなどの小皿料理で食事を補完できます。コンパクトで控えめなダイニングルームはしばしば満席になり、共用の席が賑やかな雰囲気を生み出します。スープのおかわりや平日のワインテイスティングなど、心配りのあるサービスが体験を豊かにします。