台湾でおすすめの和食20選

2019年に開業した上吉焼肉は、台北で本格的な焼肉を提供する人気店です。厳選された新鮮な食材を使用し、焼肉の美味しさを存分に体験できます。静かな雰囲気の中で特別なひとときを楽しんでください。地元の食文化の新しいトレンドとして、多くの人々に愛されています。

東方紅鉄板創意料理では、シェフがゲストの目の前で熱い鉄板で多彩なコース料理を提供する、魅力的な鉄板焼き体験を楽しめます。新鮮な食材、創造的な味の組み合わせ、そして美しい盛り付けが特徴のメニューは、前菜からデザートまで多彩です。洗練された雰囲気の中で活気があり、各コースを説明し、 dinersのニーズを先読みする気配りのあるスタッフが揃っています。

高雄夢時代のikkiでは、グリルビーフや刺身などの料理を含む洗練されたコース料理を提供しています。ゲストは特に肉料理の仕上がりの良さと、常に行き届いたサービスを高く評価しています。ダイニングルームは心地よく静かな雰囲気で、ビジネスミールやリラックスした外出に適しています。

台北東区の路地に佇む、台湾初の四国料理専門居酒屋。徳島・香川・愛媛・高知の四県を網羅した郷土料理を、職人の技とともに提供する。店内の中央に鎮座するのは、圧倒的な存在感を放つ藁焼き専用台。一瞬で800度から1000度近くの豪快な炎が立ち上がり、目の前で素材が香ばしく燻し上げられる臨場感はまさに圧巻です。豪快な炎のパフォーマンスとともに漂う香ばしい藁の香りが、一気に食欲と期待感を跳ね上げます。

一鷺串焼居酒屋は、地鶏を使用した日本風のグリル串焼きが自慢のお店で、 authenticな味わいと満足感のある食感が評価されています。塩味の砂肝や各種日本のビールが特に人気です。店内は快適でモダンな雰囲気で、スタッフは外国人にも配慮したサービスを提供し、英語でのコミュニケーションもサポートしています。

フランス料理のエスプリを纏った鉄板焼を、台北・忠孝東路で。香り、音、炎が織りなすライブ感と、ソースや盛り付けに息づくフレンチの美学。その日の食材に最適な火入れで、上質なひとときを演出します。記念日やご接待はもちろん、日常を少しだけ特別にするディナーにも最適です。

シャモニ鉄板焼（台北南昌店）では、シェフがグリルの前で各コースを調理し、盛り付ける日本スタイルの鉄板焼を提供しています。セットメニューは前菜から肉や海鮮、デザートへと進み、コースの合間にはドリンクや口直しが用意されています。ポーションは generous で、心を込めて盛り付けられています。気配りの行き届いた明るいサービスとお祝いにふさわしい雰囲気が、特別な occasion にぴったりです。