ORIGIN

その日の最良の食材を選んでお出しするシェフのこだわりを感じて頂けるお料理をご用意致します。コース全体のボリュームは12000円の物と変わりません。初めてご来店いただくお客様にはこちらのメニューをお勧めしております。

季節のお任せメニューとボリュームは同じですが、使用する食材のクオリティを上げて仕上げます。（例;伊勢海老、トリュフ、松茸、黒アワビ、etc.）加えてシェフ吉田の最新のクリエイションもこちらでお楽しみいただけます。またこちらのメニューでは食材等のリクエストもお受けいたします！・大切な方のハレの日に大きな伊勢海老をいっぱい食べたい！！・南半球の冬トリュフを日本の夏に食べたい！・珍しい食材や貴重な物を食べてみたい！等、ご希望をお伝え下さい。（仕入れ、季節等の都合でご用意できない場合はご了承くださいませ。）

知多半島のTHファームより甘味たっぷりの海陽トマトの入荷です。冷たくスッキリとした酸味で暑い日の一皿目に最適です。

函館漁港から直送の大葉イワシはこれからが旬！しっかりと脂の乗ったイワシと瑞々しいく甘い新玉ねぎ。初夏の前菜としてどうぞ。

大阪を代表する和牛【なにわ黒牛】頭数も少なく希少価値も高いのですが、サラサラとした脂身の甘味と、香ばしく焼けた赤身のコントラストが素晴らしい逸品です。ORIGINではお客様のお好みのサイズに切り分けて提供させて頂きます。大阪に初めて来られた方には是非お召し上がりいただきたい牛肉です。