リストランテ ミヤモト

アミューズ／前菜／スープ／パスタ／肉料理／パン／デザート／コーヒー

アミューズ／前菜2皿／スープ／パスタ／魚料理／肉料理／パン／デザート／コーヒー

アミューズ／前菜2皿／スープ／パスタ／釜炒り茶／魚料理／肉料理／パン／九州産チーズ／季節の果実のソルベとデザート／コーヒー

6名からドリンク込みのパーティープランを相談できます。詳細はコースページにて

肉の状態を見ながら、炎を細かく調整しながら焼き上げるメインの『肉料理』。阿蘇北部の豊かな大地で育った上質な赤身肉は、旨みが強く柔らかな食べ心地です。しっとりジューシーな味わいを堪能あれ。

シェフの遊び心が表現された天草産『ブリ大根』。彩り・香り・食感に美味しい刺激を与えてくれる独創的な一品です。淡雪のようなフローズン大根とブリとリンゴと柚子の香りが、ずっと記憶に残りそうな一品です。

グラスには南米煮込み料理からヒントを得た「透明なトマトジュレ」、瓶には日本・天草の鯛で出汁を取った「茶碗蒸し」、「生ハム」はヨーロッパ産の2年熟成もの。うまみ成分である“アミノ酸”を凝縮した一皿です。

あくの少ない「水田ごぼう」を使用。田んぼで育った柔らかく風味の良いごぼうです。揚げた食感の良いごぼうの香ばしさと、滑らかに広がる味わいを堪能できます。

イタリア流ビーフステーキ。阿蘇の北部で悠々と再肥育された、柔らかい肉質の「くまもとあか牛」の経産牛など厳選した熊本産和牛を贅沢にいただけます。

季節のお野菜のサラダ／パスタ／パン／デザート／コーヒー

季節のお野菜のサラダ／パスタ／メイン料理／パン／デザート／コーヒー

ハートランド

ペールエール

ハートランド

プレミアムモルツ小瓶

肉の状態を見ながら、炎を細かく調整しながら焼き上げるメインの『肉料理』。阿蘇北部の豊かな大地で育った上質な赤身肉は、旨みが強く柔らかな食べ心地です。しっとりジューシーな味わいを堪能あれ。