きんさい家

広島で修業し40年近くお好み焼きを焼き続ける店主が営む小さなカウンター主体の一軒。薄い生地にたっぷりのキャベツとそばを重ね、イカ天をアクセントに焼き上げる“きんさい焼き”は、香ばしい鉄板の音と共に五感で楽しめる。目の前で繰り広げられる巧みな調理を眺めながら、赤星や日本酒とともに本場の味を堪能できる。駅から少し歩くものの、テイクアウトにも対応しており、地元で愛される広島お好み焼きの名店だ。