チャハヤブラン

シナモンをはじめとしたスパイスをたっぷり加えて焼き上げた、香り豊かなシフォンです。細かく刻んだくるみと甘く煮詰めたしょうががアクセント。たっぷりの生クリームと自家製のドライフルーツのスパイス漬けを添えています。

クリームチーズにバナナやパイナップルを練り込み、隠し味にシークァーサーを絞り入れて南国テイストに仕上げました。ニューヨークチーズケーキタイプなので、どっしりと濃厚でありながら後味は爽やか。トッピングには、トロピカルフルーツのコンフィチュールと生クリームを。ふたつの味を楽しめます

泡盛にじつくり漬け込んだレーズンをボトムにしきつめ、上質なカカオが香るビターチョコレートとココアパウダーをたっぷり贅沢に使った大人なガトーショコラです。是非相性の良いコーヒードリンクとご一緒に。