神戸モンテブランコ

熊本県産の和栗と大阪本家駿河屋特製あんこを調合。栗の味がしっかりと、洋菓子でもなく和菓子でもない「モンテブランコ」の味を表現しました。甘さを控えたホイップクリームの中に、細かくカットした、国産和栗の渋皮栗をたっぷり入れ、食感にもアクセントを。土台をあえてスポンジケーキにすることで、甘味・風味・食感・香を引き立たせています。

モンブランクリームは徳島県産鳴門金時芋を焼き芋風に加工したものと大阪本家駿河屋特製あんこを調合。ホクホクの焼き芋を食べているかのごとく香り高く仕上がりました。甘さ控えたホイップクリームの中に、国産のさつまいもをダイスカットしたものを入れ、存在感を引き立てます。

モンブランクリームには、北海道産えびす種かぼちゃと大阪本家駿河屋特製あんこを調合。繊維質の多いかぼちゃも、あんこと混ぜることでしっとりとした食感に仕上げました。トッピングには香ばしく炒った、北海道産のかぼちゃの種をトッピング。

モンブランクリーム、ホイップクリーム、スポンジケーキに心斎橋宇治園の宇治抹茶を調合。濃厚な宇治抹茶の香りと味を堪能できます。栗と抹茶、ベストマッチングです。トッピングには抹茶とくればあずきが定番 北海道産小豆使用。抹茶づくしモンブランです。

モンブランクリーム、ホイップクリーム、スポンジケーキに心斎橋宇治園の浅火ほうじ茶「ひょっとこ」を使用。香り高い上質なほうじ茶クリームになりました。クリームからスポンジケーキまで、ほうじ茶の香りが引き立ちます。

熊本県産の和栗と大阪本家駿河屋特製あんこを調合。栗の味がしっかりと、洋菓子でもなく和菓子でもない「モンテブランコ」の味を表現しました。甘さを控えたホイップクリームの中に、細かくカットした、国産和栗の渋皮栗をたっぷり入れ、食感にもアクセントを。土台をあえてスポンジケーキにすることで、甘味・風味・食感・香を引き立たせています。

モンブランクリームは徳島県産鳴門金時芋を焼き芋風に加工したものと大阪本家駿河屋特製あんこを調合。ホクホクの焼き芋を食べているかのごとく香り高く仕上がりました。甘さ控えたホイップクリームの中に、国産のさつまいもをダイスカットしたものを入れ、存在感を引き立てます。

モンブランクリームには、北海道産えびす種かぼちゃと大阪本家駿河屋特製あんこを調合。繊維質の多いかぼちゃも、あんこと混ぜることでしっとりとした食感に仕上げました。トッピングには香ばしく炒った、北海道産のかぼちゃの種をトッピング。

モンブランクリーム、ホイップクリーム、スポンジケーキに心斎橋宇治園の宇治抹茶を調合。濃厚な宇治抹茶の香りと味を堪能できます。栗と抹茶、ベストマッチングです。トッピングには抹茶とくればあずきが定番 北海道産小豆使用。抹茶づくしモンブランです。

モンブランクリーム、ホイップクリーム、スポンジケーキに心斎橋宇治園の浅火ほうじ茶「ひょっとこ」を使用。香り高い上質なほうじ茶クリームになりました。クリームからスポンジケーキまで、ほうじ茶の香りが引き立ちます。

くりモンブランクリームたっぷりのモンブランソフト

いもモンブランクリームたっぷりのモンブランソフト

かぼちゃモンブランクリームたっぷりのモンブランソフト

抹茶モンブランクリームたっぷりのモンブランソフト

ほうじ茶モンブランクリームたっぷりのモンブランソフト

いちごモンブランクリームたっぷりのモンブランソフト

一口サイズのモンブランを５種類セットにしました。

スフレのふわふわ食感と表面の焦がしキャラメルのカリカリ食感がたまらない！スフレチーズケーキの表面をバーナーで焦がすことでまるでプリンのような食感をケーキで再現。神戸北野より風見鶏本舗がお届けする二層の食感が楽しめるチーズケーキ。手作りならではの、やさしいおいしさをお楽しみください。

ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを重ねてふわふわのスポンジをまぶしました。食感が幸せなケーキです♪

じっくり焼くことで、クリームチーズが濃厚なケーキです。

オレンジが香る、超濃厚なチョコレートのタルトケーキです。

レモンの爽やかな香りがひろがる、バターをたっぷり使用したパウンドケーキです。

シャキシャキのりんごと、カスタードクリームをたくさん重ねた、りんご感たっぷりのカスタードタルトです♪

新鮮なレモンを使った蜜煮の輪切りと、中のアーモンド生地にも刻んだレモンピールが入っていて、爽やかな香りが楽しめるタルトです。

厳選した国産栗を練り込み焼き上げる事で、食べた時に広がる栗の芳醇な香りとホワイトショコラのまろやかな味が融合した上品なラングドシャです。