ガムランディー 大名本店

ข้าวเกรียบกุ้งShrimp chipsちょっぴりスパイシー

ปอเปี๊ยะสดFresh spring roll6カット入り。ミントといっしょに食べるとおいしいよ☆

レモングラスやコブミカンの葉と一緒にトロトロに煮込みました

酢は使わずマナオ（タイのライムジュース）を使ってます

ヤゲン軟骨をトムヤムクン味の唐揚げにしました

ผักชีCoriander合う料理：ヤム類、スープ類　合わない料理：ガパオ、タイカレー類

ไข่เจียวหมูสับOmlet Thai style庶民的なオープンオムレツ

ปอเปี๊ยะทอดFried spring roll辛くないからお子様も食べられます

ไก่ทอดFried chiclen Phuket style酸辛ソースでどうぞ

ทอดมันกุ้งDeep fried shrimp cake生の海老をたたいて丁寧に作っています

กุ้งมายองเนสFried shrimps with spicy mayonese sauceサクサクえび天にピリ辛マヨネーズソース

เพิ่มเติมน้ำจิ้มAdd Sauce

ไก่ย่างGrilled chicken一晩じっくり特製ダレに漬け込んで焼きます

สเต๊ะคอไก่/สเต๊ะหนังไก่/หมูสเต๊ะSatay（Chicken neck or Chicken skin or Pork shoulder loin）

คอหมูย่างGrilled pork neckビールや焼酎によくあいます

ไส้กรอกอีสานGrilled Isaan sausage自然発酵させた酸辛味

ต้มยำกุ้งTom Yam Khung言わずと知れた世界三大スープのひとつ

ต้มข่าไก่Coconut sour soupココナッツミルクと酸味のハーモニー

ต้มยำไก่น้ําใสHot and sour soup with chicken辛くないからお子様も食べられます

แกงจืดClear soup with vegetables in seasonあっさりだけどタイテイスト

ส้มตำGreen papaya salad with spicy lime sauceパパイン酵素がお肌に良いと、タイの若い女性に大人気

ยำวุ้นเส้นSpicy glass noodles salad with seafood and ground porkタイのサラダはすっぱくて辛い！

ลาบไก่Minced chicken salad with fresh Thai herbイサーンを代表する料理の一つ。次に流行るタイサラダはこれ！

ยำตะไคร้Lemon grass salad Thai style自家栽培の採れたてレモングラスは生で食べるととってもさわやか～

ยำมาม่าSpicy instant noodles salad with seafoodジャンクな感じだけどあなどれないおいしさ

หมูนำตกGrilled pork salad with fresh Thai herb焼豚トロのハーブ和え．カオクア（煎りもち米粉）が香ばしい

พล่ากุ้งShrimp salad with fresh Thai herb辛さにナンプリックパオの旨みをプラス

ยำเนื้อBeef salad Thai style炭焼き牛肉のごちそうサラダ

เพิ่มเติมผักชีAdd Coriander

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์Stir-fried chicken & cashew nuts with chili in oil甘辛い蝦味噌‘ナンプリックパオ’は九州人好みの味

หมูผัดเผ็ดStir-fried pork & vegetables with red curryレッドカレーの辛さの中にバジルやバイマクルーがさわやか

เนื้อผัดเผ็ดStir-fried beef & vegetables with red curry やわらかいリブロース使用

ปลานึ่งมะนาวSteamed fish with lemon sauce甘酸っぱくてちょっぴり辛いタイ料理らしい一品

ปลาสามรสDeep-fried fish with tamarind sauceタマリンド豆の酸味を使った甘酢ソースをかけます

ปลาทอดกระเทียมDeep fried fish with fried garlicシンプルだけどうまい、うまい

กุ้งผัดผงกะหรี่Stir-fried prawn with coconut egg curry sauce誰もが好きになるタイ料理のひとつ

กุ้งทอดกระเทียมพรีกไทยStir-fried prawn with garlic & pepper sauceにんにくの香りが食欲をそそる一品

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่Stir-fried soft shell crab with coconut egg curry sauce殻ごと食べられるソフトシェルクラブのパッ・ポンカリーです

ปูทอดกระเทียมพรีกไทยStir-fried soft shell crab with garlic & pepper sauceにんにくの香りが食欲をそそる一品

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำ/บะหมี่น้ำThai soup noodle (choose rice noodle or egg noodle)米麺または中華麺よりお選びください

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำTom Yum Kung Soup with Noodlesご存知トムヤムクンにお米の麺が入りました

ผัดไทยPhad Thai (fried rice noodle)タマリンド（酸）、チリソース（辛）、砂糖（甘）・・・三つの味の調和

ข้าวซอยCoconut curry noodle Chiangmai style北の古都チェンマイの名物料理

ไก่ผัดใบกระเพราราดข้าวStir-fried spicy minced chicken with Thai basil on riceバジルがきいた鶏そぼろ炒めは一度食べたらやみつきに！

ข้าวมันไก่Hainanese chicken rice鶏のスープで炊いたご飯の上に蒸し鶏。タオチオベースの絶妙ダレがポイント

แกงเขียวหวานไก่Coconut green curry with chickenキョウ（緑）でワーン（甘い）なゲーン（汁もの）です

ข้าวผัดกุงFried rice with prawn シーユーカオ（白醤油）で味付けしたシンプル味

ข้าวสวยThai jasmin rice

ข้าวเหนียวSteamed sticky rice

ガパオはタイのホーリーバジル　スパイシーな香りがアルコールによく合います

ตะกรอ้สาคูMango puddingアルフォンソマンゴーを使ってなめらかリッチに仕上げました

ตะกรอ้สาคูCoconut pudding topped with tapiokaプルプルのココナッツプリンとタピオカのマリアージュ

タイ式　カスタードクリームドーナツ

น้ำกะทิมะมว่งTapioka and mango in coconut milkタピオカ入りココナッツミルクにマンゴーが浮かんでる

ขนมหม้อแกงTaro cake Thai styleタイではスウィーツ屋台でも高級レストランでも人気の一品

ข้าวเหนียวมะม่วงMango served with sticky rice aand coconut milkココナッツミルクで甘くしたもち米にマンゴーをのっけます

ข้าวต้มมัดSteamed sticky rice with banana and coconut milkココナッツミルクで炊いたもち米とバナナをバナナの葉で包んで蒸します

素朴な味わいに仕上げました。ピーナッツと練乳をトッピング

เชวเบตมะมว่งMango sherbetマンゴ〜タンゴ〜♪