SALVATORE CUOMO & BAR 覚王山

旬を少しずつ楽しむ、春色アンティパスト1名様1,320円～

黄金トマト×アンチョビ 旨みが弾ける大人の味・S…2,211円・M…2,563円・L…2,948円

口に広がるアスパラの甘味にレモンが際立つリッチな味わい・R…1,870円・L…2,805円

ジューシーに焼き上げた黒毛和牛の濃厚な旨味が食欲をかき立てます

プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで

Recommendカプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ

熟成生ハムとサラミ、モルタデッラの盛り合わせ

素材の良さを活かしたシンプルかつ贅沢なカルパッチョ仕立てワインとともにどうぞ

サラミとハムの盛り合わせサーモンと春野菜のソテーオレンジ入りキャロットラペブロッコリーのアンチョビソテーイタリア風のオムレツトマトソース自家製ローストビーフ 〜バルサミコソース～1名様1,320円～

どちらかをお選びください各

肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて

（辛）海の旨味が凝縮した塩気と甘みのバランスをお楽しみください

ニンニクの香りが食欲をそそるアヒージョのベストコンビ

特製レモンタルタルで召し上がれ

3種のハーブが爽やかに香る特製グリーンサラダをアンチョビベースのカンパーニャ風ドレッシングで

生ハムと3種キノコにイタリア産チーズ、バルサミコドレッシングがワインを引き立てる特製サラダ

新鮮なロメインレタスの上にイタリア産チーズを削って仕上げた贅沢なシーザーサラダ

1P

1P

1P

こだわりのマルゲリータの更に上を行くマルゲリータ・S…2,673円・M…3,025円・L…3,410円

ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞・S…3,443円・M…3,795円・L…4,180円

とろけるモッツァレラとトマトの甘みナポリピッツァの王道・S…2,068円・M…2,420円・L…2,805円

4種チーズのコクとハチミツの自然な甘さの傑作・S…2,343円・M…2,695円・L…3,080円

トマトをたっぷりトッピングオレガノとニンニク香るナポリピッツァの原点・S…1,518円・M…1,848円・L…2,178円

しらすと桜海老、アンチョビ乗せた旨味たっぷりの海の幸のピッツァ・S…2,178円・M…2,508円・L…2,838円

イタリアの代表的な食材とトマトとモッツァレラのハーモニー・S…2,266円・M…2,618円・L…3,003円

キャベツの甘みと海老、ツナにマイルドなクリームソースで素材が活きる優しい味わい・S…2,431円・M…2,783円・L…3,168円

黄金トマト×アンチョビ旨みが弾ける大人の味・S…2,211円・M…2,563円・L…2,948円

（辛）熟成豚バラ肉のピリ辛ペーストが食欲そそるチキンとサラミのピッツァ・S…2,453円・M…2,805円・L…3,190円

春の彩りと生ハムの旨み卵がとろける至福のビスマルク・S…2,673円・M…3,025円・L…3,410円

（辛）お肉の旨みを一枚に閉じ込めた肉ピッツァの自信作・S…2,783円・M…3,135円・L…3,520円

チーズのアップグレード水牛ミルクのモッツァレラチーズでピッツァをさらにおいしく！

（辛）ニンニクの芳ばしい香りピリ辛トマトソースが大人気な一品・R…1,265円・L…1,897円

フレッシュなチェリートマトを贅沢に使用甘みとコクを引き出したシンプルながら奥深い味わい・R…1,518円・L…2,277円

（辛）ハマグリと春野菜の旨み白身魚が彩る贅沢ペペロンチーノ・R…1,848円・L…2,772円

魚介とトマトの旨味が凝縮されたオススメの一皿・R…2,035円・L…3,052円

サルヴァトーレ特製ラザニアを窯焼きスタイルで

ゴルゴンゾーラなどの4種類のチーズを使ったクリームソースのニョッキ・R…1,595円・L…2,392円

香味野菜と挽肉をたっぷり使った贅沢ミートソーススパゲッティ・R…1,628円・L…2,442円

サーモンが引き立つレモン香るクリーミーなフェットチーネ・R…1,870円・L…2,805円

お肉の旨味がギュッと詰まった自家製コク旨ソース・R…1,870円・L…2,805円

口に広がるアスパラの甘味にレモンが際立つリッチな味わい・R…1,870円・L…2,805円

旨味たっぷりの生ハムをのせたサルヴァトーレスタイルの定番カルボナーラ・R…1,738円・L…2,607円

（辛）香ばしいベーコンとキノコの旨味にナッツの食感がクセになるペペロンチーノ・R…1,738円・L…2,607円

ぷりっとした食感の海老と旨み溢れるサーモンのトマトクリームフェットチーネです・R…2,420円・L…3,630円

ワインとの相性も抜群で特別なひとときを演出する一皿・R…2,750円・L…4,125円

3種のお肉を豪快に盛り合わせたお肉好きにはたまらない一皿

肉厚なサーモンをレモン香る自家製のタルタルソースとともに

ジューシーに焼き上げた黒毛和牛の濃厚な旨味が食欲をかき立てます

スペアリブを旨味たっぷりのグレービーソースで仕上げた食べ応えのある一品

濃厚な味わいと程よい脂の牛赤身肉をグリルで香ばしく焼き上げました・150g…2,398円・200g…2,948円・300g…3,905円

大判で食感のよい鶏もも肉をガーリックバターソースでどうぞ

全4品お好きなピッツァ・パスタを組み合わせてお楽しみくださいサラダ本日のサラダフリットフライドポテトピッツァお好きなピッツァを下記より1品お選びください◆マルゲリータ◆4種のチーズのピッツァ〜ハチミツ付～ +330円◆ナポリピッツァコンペティション最優秀賞受賞 受賞ピッツァ D.O.C ドック +1,210円パスタお好きなパスタを下記より1品お選びください◆揚げナスとベーコンのトマトソース◆生ハムのカルボナーラ +330円◆漁師風魚介のペスカトーレ リングイネ +550円・ドルチェ3種盛り合わせ…+1,210円5,368円～

コーヒーシロップたっぷりのスポンジでマスカルポーネクリームをサンドしたイタリアの代表的なドルチェ

ナポリ・カプリ島の伝統的なチョコレートケーキ

やさしい口どけのクリームとクレープが織りなす、シンプルながら奥深い味わいのドルチェ

旬の苺をたっぷりと。リコッタが引き立てる濃厚でいて清涼な限定タルト

くるみクッキー×濃厚チーズ×キャラメリゼ甘さと香ばしさが重なる贅沢スイーツ

詳しくはスタッフにお尋ねください

クラシック ティラミス、トルタカプレーゼ苺とリコッタクリームのタルトレアチーズケーキ～キャラメリゼ〜カヌレ、マカロン（ラズベリー）・3種…1,210円・6種…2,420円

※ディナータイムはお一人様330円のサービス料を頂戴いたします※仕入れ状況により食材は予告なく変更する場合がございます