デル・マール・ナポリ

冷たい野菜と共に

トマトソース、フェタ

アーティチョーク、ガーリック、ラブネ

キャラメライズオニオン、ハバルティ、ガーリック

ブラッドオレンジのバラのグラニテを追加

ハリッサカクテルソース

半ポンド

伝統的なトマト、レモン、チリオイル

オレンジオイル、ピクルス野菜

ロブスター、ホタテ、エビ、アサリ、ムール貝、ガーリックレモン

エアルームトマト、マリネしたフェタチーズ、赤玉ねぎ、ピーマン、きゅうりのビネグレット

アボカド、リンゴ、スパイスピスタチオ、ハーブヨーグルト

イベリコハム、マンチェゴチーズ、マルコナアーモンド、ガーリックシェリービネグレット

オリーブタプナード

パプリカのビネグレット、玉ねぎの花びら、コリアンダーペスト、エスプレット

ハリッサ煮込みトマトソース、砕いたフェタチーズ

甘い玉ねぎのタヒニ、チリレリッシュ、デーツ

ザクロで煮込んだラム肉、グリーンタヒニ

イベリコハム、マンチェゴ、マリネしたフェタチーズ、季節の果物、キャンディナッツ

甘いガーリックトマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、カラブリアンチリ

焦げたトマト、アーティチョーク、シラントロペスト

ローストペッパーピューレ、ロマネスコ、保存レモン

自家製パスタ、パースニップ、リーク

ローストカリフラワー、ガーリック、赤ブドウ、カリフラワーピューレ、アンチョビビネグレット

伝統的なトマトブロス、フェンネルコンフィ、シトラスラブネ

ブロッコリーニ、ヒガンテス豆、パンチェッタ、ガーリックジュース

シェリーシポリーニオニオン、野生のキノコ、イベリコハム

カレー風味の人参、ひまわりの種、ザアタル

ウッドグリル、ローストマッシュルーム、ローズマリーポテト、リーク、トマトリダクション

モロッコ風スパイス、ローストペッパー、クスクス、オレンジビネグレット

焼き野菜、トマト煮込みのジャイガンテス豆

季節のカボチャ、アプリコット、グリーンオリーブ、クスクス、ローストチリレモンレリッシュ

ハーブオリーブオイルでグリルした、ハウスグリーン、レモンケイパービネグレット

炉で焼いたピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎ、レモングレモラータ、熟成バルサミコ