酒粋Bonne.

新鮮なプリップリの生モツを丁寧に手仕込み新鮮な野菜をふんだんに使用します市販のスープは一切使用致しませんスープを魂込めて作りあげます新鮮上質なモツと新鮮な野菜から甘み旨味が引き出されます〆のおじやは超絶品です！！最高の一品

モツ鍋同様に新鮮なプリップリの生モツを丁寧に手仕込み新鮮な野菜をふんだんに使用します当店ならではの具材も使用市販のスープは一切使用致しませんモツ鍋のスープをベースに割下を作りあげます新鮮な上質なモツと新鮮な野菜から甘みと旨みが引き出されます卵に絡めて召し上がっていただきます！！こちらも〆のおじやが絶品です！！モツ鍋同様モツすきもオススメ

こちらは要予約商品になります。当店では電話予約にて鍋料理を特注致します！！お客様だけの一品特注致します。お気軽にお問い合わせ下さい。

こちらは要予約商品になります。当店では電話予約にて鍋料理を特注致します！！お客様だけの一品特注致します。お気軽にお問い合わせ下さい。

こちらは要予約商品になります。当店では電話予約にて鍋料理を特注致します！！お客様だけの一品特注致します。お気軽にお問い合わせ下さい。

素材のポテンシャルを極限まで引き出すべく炙りという調理法を用いた究極の一品口に含んだ瞬間に広がる絶景のロケーションアナタの人生における銘品になりえます実に面白い事に放っておくと溶けて無くなります！肉質を物語ります。

素材のポテンシャルを極限まで引き出すべく炙りというシンプルな調理法を用いた絶品の一品口に含んだ瞬間に広がる絶景のロケーション最高の品質 素材の良さ 美味い材は美味いままに…

会津若松名産の新鮮馬刺し赤身さくら肉もっちりした歯ごたえと甘みが特徴である美味しいお肉

当店の焼き鳥のオススメポイントはズバリ…タレ！！丁寧に仕込んでおりますよく焼き上げた肉たちをタレ壺へ埋めますそんなタレを絡めた肉たちを温かいうちに食べて上げて下さいね(^ ^)

元祖当店名物である花餃子！！羽根つきの円盤餃子になります。餃子の皮そして餡にはこだわりが沢山詰まっています！餃子の皮は某製麺所さん特注品。餃子の餡には肉がなんと4種類も…パリッパリの羽根とモチッとした皮ジューシー肉汁滴る餡生ビールとの相性抜群です！！！

当店自慢の一品である山形牛ユッケ！！え、、ユッケ食べれるんですか！？しかも馬肉でなくて山形牛！… ってなりますよね（笑い）当店では正真正銘！山形牛のユッケをお召し上がり頂けます！！新鮮上質な山形牛を新鮮な卵 卵黄に絡めて…堪らなく美しく贅沢な味わい。。市販の焼肉のタレは一切使用致しません！！手仕込みで特製のタレを作り上げております。絶品 山形牛ユッケご堪能下さいませ★

ナンコツ入りのつくねを卵黄に絡めてお召し上がり頂く一品！！つくね串をよく焼き上げ当店手仕込みの甘辛い焼き鳥のタレ壺へ埋めます薫り高い大葉の刻みを上に乗せ香ばしい胡麻を振りかけます。コリコリとした軟骨の食感と大葉の薫りそして卵黄の絡みつく旨味が堪りません！

こちらのチャンジャなのですが… ★★世界一美味い★★本当に美味い！！山形市近郊にお住いの小野容子さんのお手製チャンジャ。率直に申し上げますとこのチャンジャを食べたら他のチャンジャ食べられなくなる程に美味いんです！！冗談抜きですよ★何故ならばそう言った実体験を元にこの商品がメニュー化されたからです！お好みでウズラの卵 卵黄に絡めてお召し上がり下さいませ！！

ほか居酒屋さんでは、あまりお目にかかる事が無いんではないでしょうか？絶品 ビーフシチュー！！このビーフシチュー 完成度がとても高い★嘘は言いませんよ^ ^程良く具材が溶けて馴染みがいいんです。何より化により味が旨い！！当店オススメの絶品一品になります。〜是非ご堪能下さいませ〜

山形名物其の一山形芋煮/別名:芋子汁厳選食材による汁物になります山形牛特選黒毛和牛の甘み旨味が溶け出したおつゆ心に染み入る田舎の味わいです

山形名物其の二山形名物のダシのかかったお料理豆腐は時期により緑色の豆とうふ仕入れによりダシはおみ漬けへ変動さっぱりとした口当たりでとてもカラダにも優しい一品

山形名物其の三山形牛と玉こんにゃく山形名物同士のコラボレーション山形牛の旨味と山形のダシ醤油の染みた贅沢な一品

山形名物其の四山形各所の名産品あつみかぶら。ぺちょら漬け。蕨。山形のお漬け物是非いかがですか(^ ^)！

山形名物其の五山形県庄内地方の珍しい名産品庄内鴨を贅沢に生ハムへ噛めば噛む程に旨味が滲み出す絶品です！

〜季節の一品〜要予約商品になります。 お客様だけの一品特注致しますお気軽にお問い合わせ下さい。

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