ブラッスリー リーヌ

Glass

Glass800円～

880円～

生ビール

瓶ビール

ラングドック&ルーション地方モーザック90％ シャルドネ5％ シュナン・ブラン5％シャンパーニュ地方と同じ瓶内5次発酵で造られてきめ細やかな泡立ちと、青りんごなどのフローラルでフレッシュな香り口当たり、果実味、フレッシュ感が最高のバランス

ラングドック&ルーション地方シャルドネ70％ シュナン・ブラン20％ モーザック10％フレッシュさとまろやかさ、ボリューム感がとてもバランス良い仕上がりシャルドネとシュナンブランの比率の多さから、柑橘類、白い花の繊細な風味それに加えブリオッシュを思わせる豊かさも感じられます

シャンパーニュ地方ピノ・ノワール33％ シャルドネ33％ ピノ・ムニエ33％濃厚な果実、桃、白い花、ほんの少しのクローブとブラウンシュガー、レモンの皮、グレープフルーツなどのとても魅力的でクラシックなスタイルのシャンパンの香りが豊かで口当たりが良くマジパン、ライム、蜂蜜、クルミの風味が感じられ、適度なミネラルと酸が味を引き締めています。

シャンパーニュ地方シャルドネ ピノ・ノワール繊細であると同時にピュアでフルーティなアロマのミレジメ 2015。驚くほど繊細なアロマと豊かなミネラルの香りを放ちます。このようにみずみずしく、いきいきとした香りを表現しているのは、白い花のブーケ（オレンジの花、菩提樹の花、スイカズラの花）に、新鮮なフルーツ（ライム、白桃）のアクセントと、わずかにローストしたアーモンドの香ばしさを感じます。口当たりは、エネルギッシュで繊細かつ焦点のとれたアタックからはじまります。まろやかさに満ち、芳醇で、柑橘系のフルーティな感覚から、しっかりとした骨格と繊細さの間で見事なバランスがとれています。

ロワール地方シュナン・ブラン100％白いフルーツのエキス分豊かな味わいで、アカシヤの花を思わせるようなフルーラルな香りに富み、ほのかな甘さがありながらミネラルと透き通った酸、フレッシュさがより一層感じられ見事なバランスを保っています

サヴォア地方ジャケール100％白い花や柑橘を思わせる香り、透明感溢れるミネラル感が特徴的でアルプス山脈が育てた珍しいジャケール種100％の白ワイン。国外では見ることは稀な白ワインです

ラングドック&ルーション地方シャルドネ100％石灰と粘土、砂利質の土壌で育つ選りすぐりの区画のヴィエイユ・ヴィーニュ（1985年植樹）を使用、熟度を上げて収穫し醸造、25%新樽で熟成させます。洋ナシや白い花のなかにバニラやスモークのアクセント。ふくよかな口当たりでバタービスコットのような香ばしい風味が余韻に持続します。

ブルゴーニュ地方ソーヴィニヨン・ブラン100％シャブリに共通する酸と石灰質で硬質なミネラル感がありかつソーヴィニヨン・ブラン種らしい、グレープフルーツとハーブに香りが複雑に広がっていきます。綺麗な芳香と果実感を出すため発酵期間は12日間

プロヴァンス地方ロール80％ ユニ・ブラン20％照りのある麦わら色、マスカットやトロピカルフルーツのニュアンスを残しつつも洋ナシ等の涼しげでフレッシュな果実感。天然酵母による滋味深い味わいのプロヴァンスの白ワインです。

ボルドー地方コート地区セミヨン ソーヴィニヨン・ブランレモンなどの柑橘系の果物やライチ、パッションフルーツなどを思わせるアロマ。果実味豊かでフレッシュな味わいです粘土石灰質土壌で栽培した、樹齢5～30年のブドウ樹の果実を使用しています

コート ド ボーヌ地方アリゴテ100％畑があるのはコルトンの北西斜面で、石灰岩を主成分とする泥灰岩土壌で、すべて丁寧に手摘みでの収穫。発酵にも熟成にもステンレスタンクを使用し、樽は使用しません。爽やかさと優美さを兼ね備えたワインです

ブルゴーニュ北部シャルドネ100％地質学者のジャック・エゴー氏がこだわって造りあげた、ミネラルと旨みが詰まったシャブリです。軟質の柔らかいミネラル感から、新鮮味溢れる果実味と素晴らしい調和を奏でています。

ブルゴーニュ地方シャルドネ100％ピュリニーの境とサントネの境にあるどちらも平地の畑のブレンドによるブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ（2017年からの新しいアペラシオン）。この二つのブレンドによって、繊細さとともに丸みが表現され、親しみやすさとともに、奥行き、高級感も感じさせてくれます。

ブルゴーニュ地方シャルドネ100％樹齢30～50年の葡萄を手摘みで収穫。発酵にはステンレスタンクと古樽を使用サン・ロマンの模範とも言えるような美しい果実感が心地よい。ピュリニーにも似たイメージの味わいに仕上がっています

南西地方フルボディマルベック80% メルロー20%カオールの近くにあるテラス状の石灰土壌の畑で収穫されたマルベックを使用。メルローをブレンドすることにより味わいにバランスをとってくれております。バニラ香、ブラックベリーなどのジャミーな香りと味わいが特徴

ラングドック&ルーション地方フルボディシラー45％ カリニャン30％ グルナッシュ25％葡萄は除梗後、適切な温度管理のもと20日間の長期発酵をし、オーク槽でマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで安定させてオーク樽で14カ月熟成させますプラム、ブラックベリーの果実のニュアンスにカカオなど第3のアロマが感じられます。

ブルゴーニュ地方ミディアムボディガメイ100％ブルーベリーやクランベリーなどのニュアンス木の香りやチェリー、ブラックベリーなどの香りも感じ抜けるような酸味が特徴的タンニンもしっかりと感じる複雑さと果実味に溢れたワインです

ボルドー地方フルボディカベルネ･ソーヴィニョン71% メルロ23% プティ･ヴェルド6%熟したカシスの香りに樽に由来するバニラやクローブのニュアンスがバランスよく、複雑なアロマ。親しみすいながらもクラシックな味わいで、ボルドーらしさを存分に楽しむことができます。ワインのタンニンや凝縮感とバランスが良く楽しめます。

コート・デュ・ローヌ地方フルボディグルナッシュ･ノワール80% シラー10% ムールヴェードル10%手摘みで収穫、選別を厳しく行い除梗はしません。温度管理機能の付いたコンクリートタンクでマセラシオン、アルコール発酵。天然酵母のみを使用し、朝と夜こまめにチェックを繰り返しますじっくりと熟したブドウが豊かな果実感と爽やかさを表現する素晴らしい出来です。

ブルゴーニュ地方ミディアムボディピノ・ノワール100％マコネーを代表するヴィレ・クレッセの西側にあるペロンヌ村で代々ワイン造りをしている生産者が少しだけ作っている赤ワイン。骨太ながらも、素朴さがある飲んでいて落ち着く味わい。ふっくらとした果実に柔らかな酸味、心地の良いミネラル、優しい印象を受ける赤ワインです。

ボルドー地方フルボディメルロー75%、カベルネ・フラン25%。香りは凝縮感のある熟した果実の甘いアロマ、プラムやブラックカラント、チェリー、それにカカオやトースト、トリュフなどの芳ばしい香り、スパイスの香りも漂い、濃厚です味わいも果実の自然な甘みとパワーに溢れるボリューミーな印象。角のない丸い口当たりで親しみやすく、豊かな甘みと酸味、そして滑らかなタンニンが一体化した、調和の取れた味わいです。そして滑らかなタンニンが一体化した、調和の取れた味わいです。

ボルドー地方コート地区ミディアムボディメルロー カベルネ・ソーヴィニヨン マルベック熟したサクランボやラズベリー、カシス、スミレなどのアロマロースト香があり、滑らかなタンニンが心地よくエレガントな味わいです粘土・石灰質土壌。ステンレスタンクで発酵を経た後、50％をオーク樽で12ヵ月熟成

ボルドー地方サン・テミリオン地区フルボディメルロー カベルネ・フランブルーベリーやラズベリー、サクランボなどのフルーツのアロマに、ユーカリや燻製の香が混じりますしっかりとしたストラクチャーをもち、フィニッシュにはバランス良く仄かな甘みのあるスパイシーさを感じられます粘土石灰質土壌で栽培された、平均樹齢25年のブドウを使用しています

コート・デュ・ローヌ地方フルボディグルナッシュ シラー ムールヴェードル深い紫色の色調、ブラックチェリーとスモモ、スミレ、バラを思わせる豊かなアロマ、濃厚な果実味と細かなタンニンがバランスよく調和している

ボルドー地方グラーヴ地区フルボディカベルネ・ソーヴィニヨン70% マルベック10% カベルネ・フラン10% メルロー10%ベリー系果実やカシス、リコリスのアロマに胡椒などの香辛料の香りかすかにミネラル感もあり、柔らかなタンニン、滑らかで優しい味わいです天然酵母を使用。2017年ヴィンテージは非常に希少です。

ブルゴーニュ地方ミディアムボディピノ・ノワール100％サン=ジョルジュ側のエリアに3つのパーセルを所有していて総面積は3.4ha。葡萄の樹齢は平均30年。収穫後、全て除梗して3日間コールドマセレーション。後にINOXタンクにて主発酵を行います。熟成はオーク樽にて行います（新樽比率10％程）。エレガンススタイルでも、しっかりとした骨格のある造りは、正にニュイ・サン・ジョルジュを感じさせます。

ノンアルコール

ノンアルコールワイン

ノンアルコールワイン

ノンアルコールビール

～スパイシーな味わいに仕上げました～

～酸っぱ過ぎずまろやかな風味でさっぱりな味わいです～

330mlフランス

500mlイタリア