壱 金沢文庫店
イチ / Ichi Kanazawa Bunko
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江戸の風味を楽しめる和の空間
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
自家製のゴマ豆腐や鴨料理など、 酒の肴や旬の食材を使ったコース料理となっております ※料理内容は、季節や仕入れの状況により変更致します ※事前予約の上、２名様以上でのご利用をお願い致します ※ご予算や料理内容の変更等はお電話にてご相談くださいませ
壱自慢の自家製濃厚ゴマ豆腐です
昆布と柚子をたっぷり使用した漬物、箸休めにおすすめです
皮のやわらかい海老で、頭まで食べれます
醤油等で長期発酵させた黒豆をかけたもろきゅう
マグロのおかか節とアボカドは相性抜群です！
壱自慢の鴨料理です。レアに焼き鰹出汁にに漬け込みました
蕎麦屋の定番、出汁がしっかり効いてます
壱自慢の鴨料理。約２０分かけてじっくりと焼き上げます
蕎麦屋ならではの鰹出汁で炊きあげました
真牡蠣と長ネギをそばつゆで炊き上げました。牡蠣の旨味が詰まった一品
旬の鮮魚をご用意しております。日替わりの為、来店時に別紙にてご確認くださいませ
岩塩の塩味がビールにおつまみに最適
大粒の牡蠣を天ぷらにしました。岩塩かそばつゆでお召し上がりください
頭付き海老天、頭まで召し上がれます
海老２本と野菜３種が２点づつの盛り合わせ
天かす、三つ葉をのせたぶっかけそばですつけ汁を上からかけてお召し上がりください
つけ汁よりもかつお出汁を多く使用。大根おろしでさっぱりと
つけ汁をごまだれとクルミで合わせた濃厚なつけ汁です
つけ汁に特性の醤油で煮たきのこ、三つ葉をのせた蕎麦
つけ汁に細長くおろしたやまと芋と、海苔、卵黄をのせた蕎麦
海老天２本と野菜４点 1650円天ぷら少な目 海老天１本と野菜３点 1350円
もり蕎麦と同じく、蕎麦の味と出汁の風味が良く分かる蕎麦
かけ蕎麦に刻み海苔をのせた蕎麦
玉子を浮かべた蕎麦
かけ蕎麦に天かすと三つ葉をのせた蕎麦
かけ蕎麦に揚げもちと大根おろしをのせた蕎麦
かけ蕎麦に特性の醤油で煮たきのこ、三つ葉をのせた蕎麦
かけ蕎麦に細長く刻んだた長芋と、刻みのり、卵黄をのせた蕎麦
海老天２本と野菜４点 1700円天ぷら少な目 海老天１本と野菜３点 1400円
グラス…450円一合…900円
黒ラベル
赤星
冷たいそば湯割りもおすすめです
勝沼醸造日本固有の葡萄「甲州」で醸造した和食に合う辛口ワインです.醤油やわさびにも良く合います。グラス…1100円ボトル…4300円
スペインブラックベリー等の黒系の果実味、スパーシーなニュアンスなめらかな口あたりでバランスの良いミディアムボディ鴨肉や鳥焼きとの相性が良いですグラス…950円ボトル…4000円
長野そば湯割りが壱のおすすめ 冷たいそば湯割りもございます()+30円
熊本
愛媛
鹿児島
鹿児島
泉橋酒造日本酒ベースなので、甘くない、すっきりタイプの梅酒。ロックがおすすめです。
※定休日：火曜日15:00-22:00(21:00 L.O. ドリンクは21:30 L.O.)※すべて税込み表記となっております
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