創作和食dining 椿

地元平戸の海と山の恵みを巧みに取り入れた創作和食が評判のお店です。フレンチ仕込みのカダイフ衣で揚げるアジフライや、ホロホロに煮込んだ平戸牛など、和と洋の技を融合させた一皿一皿が心躍る味わい。あら汁や茶碗蒸しにまで丁寧な出汁仕事が光り、素材の鮮度と職人技の高さを実感できます。日本酒も豊富に揃う落ち着いた空間で、経験豊かなシェフが織りなす地産地消の料理をゆったりと堪能できます。