炭火焼鶏 酉乃

自家製のタレがお薦め！手ごねで一本一本丁寧に仕込んでます

金、土、日、祝日を除く。お任せ串3本。ハイボール、下町ハイボール、酎ハイ、緑茶ハイ、ウーロンハイ、レモンサワーの中から2杯。人数分の注文お願いします。酉乃コースとの併用不可。

店主お任せ8本、600円までのドリンク1杯。(日本酒、焼酎を除く)人数分の注文お願いします。

トッピング:卵黄、おろしポン酢、生ピーマン各50円

タレor塩orねぎ塩

わさび・柚子胡椒・梅しそ

鶏ひき肉大葉巻き梅肉乗せ。

白髪ねぎ乗せ。

鶏の心臓の部位。もちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴。

手羽元と胸肉の間。手羽と比べると脂は少ないが、肉汁は多く上品な味わい。

そろばん、ネックとも言われる。鶏の首周りの部位。よく動く場所であり、とても身が締まっていて歯ごたえがよく、適度な脂身を持つ。

ハツの上部でつなぎ目の部位。 ハツを冠しているが、味や食感、脂ののり具合は全くの別物と言って良いほど異なる。カン（血管）、つなぎ、赤ひも、心残り等とも呼ばれる。

濃厚卵黄付き。

白米、鳥スープor味噌汁

自家製の激辛キムチ。