スポッテッド・ドンキー・カンティーナ・アット・エル・ペドレガル, ボルダーズ・リゾート

焼いたトマト、チョリソ、ブラックビーン、トマティーヨのサルサ

ハースアボカド、トマト、玉ねぎ、シラントロ、ハラペーニョ、コティハ、トルティーヤチップス

クリーミーなメキシコチーズディップ、チョリソ、グリーンチリ、レッドチリソースと温かいトルティーヤ、カリカリトルティーヤチップス

カリカリのトルティーヤラウンド、ポークカルニータ、黒豆、ローストトマトとトマティーヨソース、ケソフレスコ、クレマ、ハラペーニョ

手詰めのハラペーニョチリ、混合チーズ、ネギ、ハーブ入りバターミルクソース

メキシコチリシュリンプ、きゅうり、アボカド、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、コリアンダー、ライムをアグアチレ・ロホで

メキシコ風の揚げエビ。チポトレアイオリ、シラントロビネグレット

マチャカチキンと炒めたキノコ、ハバネロアボカドサルサ、メキシカンクレマ

サワテッド・スカッシュ、マッシュルーム、ミックスチーズ、クレマ。 グアカモーレ、ピコ・デ・ガヨ

ホミニー入りローストチキンスープ。メキシカンチリ、シラントロ、アボカド、キャベツ入り

グリーンチリポークブロス。ローストポークカルニータス、角切りポテト。ローストトマト。溶けたチーズ。カリカリトルティーヤ

フィールドグリーン、新鮮なヒカマ、スペインオリーブ、コティハ、赤玉ねぎ、ハウスビネグレット

ロメインレタスと焼きとうもろこしを刻んで混ぜたもの。キューカンバー。トマト。アボカド。温かいスモークベーコン、ブルーチーズとシラントロを振りかけたもの。シラントロバターミルクドレッシングと一緒に提供されます。

シュレッドレタス。ブラックビーンズ。アボカド。ファイアローストコーン、ピコデガロ。コティハ。選べるシュレッドチキンマチャカまたはポークカルニタス。

玉ねぎ、ピーマン、トマトで焼いたお肉を選んでください。シラントロ、グアカモーレ、ピコ・デ・ガイオ、メキシカン・クレマ、小麦粉トルティーヤと一緒に提供されます。

グリルアルボルチリーマリネスカートステーキ。アボカドトマティーヨソース、ローストポブラノエスカベッシュ。赤ピーマンビネグレット。スパニッシュライス、フレッシュトルティーヤ、コティハ

マリネしたグリルポークロイン。ハッチグリーンチリベーコンマックアンドチーズ。アンチョウバーボンソース

キャベツ。サクサクの小麦トルティーヤ、ハバネロトマティーヨビネグレット。マンゴー - ブラックビーンサルサ、スリーチリグレーズ

焼きメキシコ産エビ。カルネアサダ、アボカド。ジャックチーズ。ポテトフライ。ピコデガヨ。チポトレアイオリをトッピング

マチャカチキン。ビーフバルバコアまたはポークカルニタス。グリーンとレッドチリソース。チーズブレンド。ブラックビーンズ。グアカモーレとサワークリーム

マチャカチキン。ビーフバルバコアまたはポークカルニタス。グリーンとレッドチリソース。チーズブレンド。黒豆。ガカモレとサワークリーム

スペイン風ライスで詰めたローストポブラノチリ。 チェダーとジャックチーズ。 ひき肉のカルニタスをトッピング。 メキシコ風トマトソース

レッドチリチマヨビーフ、アボカドスプレッド、チポトレアイオリ。漬けキャベツ。新鮮なチリとグリルしたハラペーニョのガーニッシュ。フレンチフライ

1/2ポンドのアンガスビーフパティ、チェダーチーズ、キャラメライズドスイートオニオン、ローストグリーンチリ、アボカドスプレッド、チポトレアイオリ、レタス、トマト、グリルドハラペーニョガーニッシュ、フレンチフライ

当店のシグネチャーミニタコスを2つ選んでください。コーンまたは小麦のトルティーヤで提供されます。ピコ・デ・ガヨ、スペイン風ライス、ボラーチョ豆と一緒に提供されます。 レッドチリバルバコア クラシックチキンマチャカ スローローストポークカルニータス 焼きカラバシV

キャベツとビールの衣で揚げたマヒマヒまたはソテーシュリンプを選んで詰めたソフトな小麦粉トルティーヤ2枚。 みじん切りキャベツ、チポトレドリズル。 スペイン風ライス、ガカモレ、クレマと一緒に提供されます。

２枚の大きなコーンタコス。チポトレアイオリ。焦げたアボカド。ピクルド赤キャベツ。コティハチーズとシラントロ。スペイン風ライスと黒豆と一緒に提供されます。

マチャカチキン、ビーフ、ポークカルニタス、またはメキシカンフォーチーズを選んで2つのエンチラーダ。ハッチチリソース、レッドチリチマヨソース、スペイン風ライス、黒豆、ピコデガロ、グアカモーレ、クレマと一緒に。

焼きカボチャのブレンド入りエンチラーダ2本。メキシコ産4種のチーズ。ハッチチリソース。スペイン風ライス、黒豆。ピコ・デ・ガヨ。グアカモーレとクレマ