ひつじの旅

こだわりが生んだ定番の味！不要なスジは手作業で丹念に取り除くなど、美味しさへの工夫がたくさん！ すこし甘しょっぱい味付けが特徴。

濃厚なお肉と果汁の美味さの秘密は絶妙なバランス！コクと香りが濃厚なマトンのロースを、りんご・オレンジ・ももの果汁を使用したフルーティなたれにつけこみました。

美味しさの秘密は秘伝のたれ！昭和27年から変わらぬ製法で作られた秘伝のたれと厳選されたロースの豊かな味わいが特徴。

・ロース…1,750円・マトン…1,650円

・ロース…1,600円・マトン…1,500円

・ロース…1,600円・厚切りラム…1,600円・味付けラム…1,600円

隠し味にフルーツを使っているから、優しい甘みがラム肉の美味しさを引き立ててくれます。

「山田の塩ジンギスカン」は、醤油ベースの甘辛いタレが多い北海道ジンギスカンの中で、羊肉本来のダイレクトな旨味と脂の甘みを引き出すさっぱりとした味わいが特徴です。

筋抜きをし、ロースジンギスカンよりジューシーにしあげており、数量が少ないため、限定販売となっております。贅沢な味をご賞味下さい。

羊一頭から取れる量が少ない霜降り肉です。秘伝のタレで味付けされたお肉は非常に柔らかくジューシーな一品です。

ジンギスカンが羊だけではなかった！！羊肉が苦手な方でもジューシーな牛肉の味わいを存分に楽しめます。

タレと豚肉の脂の旨味が絡み合い、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりな味わい。

冷涼な気候と豊かな大自然に育まれたジューシーな肉質と、脂身の甘さが特徴です。

北海道産豚の上ホルモンと呼ばれる直腸の部分を使用し、オリジナルのタレに漬け込んだ大人気の商品です。直腸はホルモンの中でも最高品！！焦げ目がつくくらい焼くと香ばしさがプラスされさらに美味しさが増します！！

ホルモンの中でも最高級品の豚の直腸を使用し、味噌ダレで味付けすることにより、ホルモン独特のにおいが少なくなり、コクと旨味がクセになる、濃厚な味付けです。

（塩ホルモン60g 味噌ホルモン60g）

北海道の大自然と清らかな水で育まれた「北海道産鶏もも肉」は、特有の臭みが少なく、コクとジューシーな旨味が特徴です。

北海道産の豚肉にこだわり、スパイスの調合にこだわったプレーンタイプのウインナーです。天然腸を使った心地よい食感と溢れる肉汁がたまりません。