ホーム・ブロック・アット・シダークリーク・エステート・ワイナリー

生ポルチーニ、セロリ、ボッタルガ、チリ＆ミント。ワインペアリング：2021年プラチナホームブロックロゼ

蜂蜜とグリルしたパン。ワインペアリング：2020年プラチナジャギッドロックシャルドネ

グアンチャーレ、野生のキノコ＆セージ。ワインペアリング：2016年プラチナブロック4ピノノワール

ほうれん草のロスティ、ローストオニオン、ペッパーコーンジュ。ワインペアリング：2020年プラチナデザートリッジメルロ

ストロベリーフローズンヨーグルト、熟成バルサミコ＆ハチミツクランブル。ワインペアリング：2017年リザーブ・リースリング・アイスワイン

グリルしたネギ、生ポルチーニ、パルメザン＆ワイルドウォータークレス。$12 追加料金。ワインペアリング：2020年プラチナホームブロックピノノワール

バターミルク、スティルトン、セロリー＆カリカリ玉ねぎ。ワインペアリング：2019年エステートピノグリ

チリジャム、クレームフレッシュ。ワインペアリング：2021年のエステート・リースリング

シシートス、白アンチョビ＆卵。ワインペアリング：2021年プラチナボーダービスタソーヴィニヨン・ブラン

ブロッコリーニ、塩焼き玉ねぎ、ホースラディッシュ＆熟成バルサミコ（追加料金$12）。ワインペアリング：2019年エステートメリタージュ

カリカリのフィンガーリング、ピーマン、玉ねぎ＆サルサヴェルデ。ワインペアリング：2020年エステートピノノワール

焼きアスパラガス、ピキーヨ＆アンチョビ、グリルレモン。ワインペアリング：2021年エステートソーヴィニヨンブラン

トリュフ入りのリーキ、モレル、ビターグリーン。ワインペアリング：2021年ナラマタランチピノノワール

マッシュルーム＆春野菜のフォンデュータ、ナッツ＆グレモラータ。ワインペアリング：2020年エステートシャルドネ

ホワイトビーンズハムス、ヨーグルト、ゴマ

ラブネ、ウルファ＆ミント

ローストガーリック＆パルメザンアイオリ

バニラアイスクリーム＆バタースコッチソース

苺、熟成バルサミコ、グラハムクランブル

山羊のチーズ、マーマレードアイスクリーム、アーモンド

チャツネ、キャラメリゼしたナッツ、パン・デピス（追加料金$6）

炭火焼きマッシュルーム、赤ワインバター、フォカッチャ（追加$6）。ワインペアリング：2020年エステートピノ・ノワール

ラブネ、キャラメルバター、ウルファとセージ。ワインペアリング：2020年エステートシャルドネ

ルッコラ、ピクルスオニオン、アボカド。ワインペアリング：2021プラチナボーダービスタソーヴィニヨンブラン

きゅうり、ローストチェリートマト、アンチョビオリーブ、オレガノ。ワインペアリング：2019年エステートピノ・グリ

西洋わさびのグレモラータとパルメザン。ワインペアリング：2020年エステート メリタージュ

トリュフ入りリーク、モレル、ビターグリーン。ワインペアリング：2021プラチナシメスピノグリ

ポテトロスティ、バイントマト、フリゼ＆ベーコン。ワインペアリング：2020プラチナホームブロックピノノワール

真珠玉ねぎとマッシュルームの煮込みエンドウ、焼きロメインと粒マスタード。ワインペアリング：2021年エステートソーヴィニヨンブラン

トマト、クミン、エスプレット

ローストガーリックアイオリとパルメザン

ホワイトビーンフムス、ミントヨーグルト＆ゴマ

バニラアイスクリームとバタースコッチソース

山羊のチーズ、マーマレードアイスクリーム、アーモンド

チャトニー、キャラメルナッツ、パンデピス

生ポルチーニ、セロリ、ボッタルガ、チリ、ミント。ワインペアリング：2021 プラチナ ホーム ブロック ロゼ

ハニーとグリルしたパン。ワインペアリング：2020プラチナジャギッドロックシャルドネ

グアンチャーレ、野生のキノコとセージ。ワインペアリング：2016プラチナブロック4ピノノワール

ほうれん草ロスティ、ローストオニオン、ペッパーコーンジュ。ワインペアリング：2020プラチナデザートリッジメルロー

ストロベリーフローズンヨーグルト、熟成バルサミコとハニークランブル。ワインペアリング：2017リザーブリースリングアイスワイン

グリルした青ねぎ、生のポルチーニ、パルメザンチーズ、野生のクレソン。追加料金12ドル。ワインペアリング：2020年プラチナホームブロックピノ・ノワール

バターミルク、スティルトン、セロリ、クリスピーオニオン。ワインペアリング：2019年エステートピノグリ

チリジャム、クレームフレーシュ。ワインペアリング：2021年エステートリースリング

シシトウ、ホワイトアンチョビ、卵。ワインペアリング：2021プラチナボーダービスタソーヴィニヨンブラン

ブロコリーニ、塩焼き玉ねぎ、ホースラディッシュ＆熟成バルサミコ（追加$12）。ワインペアリング：2019年エステートメリタージュ

クリスピーフィンガーリング、ペッパー、オニオン＆サルサベルデ。ワインペアリング：2020年エステートピノノワール

焦げたアスパラガス、ピキージョとアンチョビ、グリルレモン。ワインペアリング：2021年エステートソーヴィニヨンブラン

トリュフ入りリーク、モレル、ビターグリーン。ワインペアリング：2021ナラマタランチピノノワール

きのこ＆春野菜のフォンデュ、ナッツ＆グレモラータ。ワインペアリング：2020年エステートシャルドネ

ホワイトビーンフムス、ヨーグルト、ゴマ

ラブネ、ウルファ、ミント

ローストガーリックとパルメザンアイオリ

バニラアイスクリームとバタースコッチソース

いちご、熟成バルサミコ、グラハムクランブル

山羊のチーズ、マーマレードアイスクリーム、アーモンド

チャツネ、キャラメルナッツ、パンデピス（$6追加）

ホワイトアンチョビ、コンフィシャロット、バターミルクドレッシング、くるみ、ラディッシュピンクペッパーコーン

ズッキーニのオリーブオイル漬け、赤唐辛子、ミント

ローストアプリコット、ルッコラ、ブリスタードシシトウ、ハウスラルドビアンコフォカッチャ

フリゼ、エステートカランツ、チャイブシェリービネグレット

牛肉 玉ねぎ ラグー、ヴィン コット パルメザン

ローストグリーンクロフトブラスカス、チャードトルペドオニオン赤ワインバーニャカウダ

火で焼いたトマト、煮込んだスイスチャード、ファバ豆、黒オリーブ

潰したサムベリーナ人参、焦げたブロッコリーニマスタード

レモン海塩

エステートハニー ブラックペッパー

ローストオニオンミントアイオリ

バニラアイスクリーム バタースコッチソース

エステート ブラックカラント、ピスタチオ、トーストしたブリオッシュ

ルバーブと生姜のチャツネ、マルコナアーモンド、フルーツナッツクラッカー

ズッキーニチップ、バルサミコオニオン、スパイシーサラミ、ピスタチオ、バジルフォカッチャ

キャラメルピーチ、水菜、カラブリアンチリビネグレット

クレームフレーシュ チリジャム

ベビービーツ、ソフトエッグ、マンチェゴサングールド

ポムピューレ、グリルドブロッコリーニ、エステートグーズベリー

揚げカリフラワー、エンドウ豆のピューレ、赤唐辛子、ディル

ハーブ風味の新じゃがいも、クリスピーオニオン、ローストバイントマト ベルナイズ。2人分

火で焼いたトマト、煮込んだスイスチャード、ソラマメ、ブラックオリーブ

ラムラグー、オリーブ、パルメザン

バニラアイスクリーム バタースコッチソース

マスカルポーネ、ビターチョコレート コーヒー

エステート ブラックカラント、ピスタチオ ブリオッシュ

ルバーブチャツネ、マルコナアーモンド、フルーツナッツクラッカー

エステートハニー ローズマリー

バルサミコオニオンミントアイオリ

ガーリックヨーグルト レモン

きゅうり、ディルヨーグルト、シチリアピスタチオ、赤唐辛子ミント

チェリートマト、グリルしたサワードウ、熟成バルサミコ、バジル

トリュフチーズフォンデュ

キャラメル化したビート、焦げたパドロンペッパー、ロメスコトルペドオニオン

トーストしたメレンゲ、ショートブレッド、ブルーベリー、バジル

炭火焼きマッシュルーム、赤ワインバター、フォカッチャ（追加$6）。ワインペアリング：2020年エステートピノ・ノワール

ラブネ、キャラメルバター、ウルファとセージ。ワインペアリング：2020年エステートシャルドネ

ルッコラ、ピクルスオニオン、アボカド。ワインペアリング：2021プラチナボーダービスタソーヴィニヨンブラン

きゅうり、ローストチェリートマト、アンチョビオリーブ、オレガノ。ワインペアリング：2019年エステートピノ・グリ

西洋わさびのグレモラータとパルメザン。ワインペアリング：2020年エステート・メリタージュ

トリュフ入りリーク、モレル、ビターグリーン。ワインペアリング：2021プラチナシメスピノグリ

ポテトロスティ、バイントマト、フリゼ＆ベーコン。ワインペアリング：2020プラチナホームブロックピノノワール

真珠玉ねぎとマッシュルームの煮込みエンドウ、焼きロメインと粒マスタード。ワインペアリング：2021年エステートソーヴィニヨンブラン

トマト、クミン、エスプレット

ローストガーリックアイオリとパルメザン

ホワイトビーンフムス、ミントヨーグルト＆ゴマ

バニラアイスクリームとバタースコッチソース

山羊のチーズ、マーマレードアイスクリーム、アーモンド

チャトニー、キャラメルナッツ、パンデピス

生ポルチーニ、セロリ、ボッタルガ、チリ、ミント。ワインペアリング：2021 プラチナ ホーム ブロック ロゼ

ハニーとグリルしたパン。ワインペアリング：2020プラチナジャギッドロックシャルドネ

グアンチャーレ、野生のキノコとセージ。ワインペアリング：2016プラチナブロック4ピノノワール

ほうれん草ロスティ、ローストオニオン、ペッパーコーンジュ。ワインペアリング：2020プラチナデザートリッジメルロー

ストロベリーフローズンヨーグルト、熟成バルサミコとハニークランブル。ワインペアリング：2017リザーブリースリングアイスワイン

グリルした青ねぎ、生のポルチーニ、パルメザンチーズ、野生のクレソン。追加料金12ドル。ワインペアリング：2020年プラチナホームブロックピノ・ノワール

バターミルク、スティルトン、セロリ、クリスピーオニオン。ワインペアリング：2019年エステートピノグリ

チリジャム、クレームフレーシュ。ワインペアリング：2021年エステートリースリング

シシトウ、ホワイトアンチョビ、卵。ワインペアリング：2021プラチナボーダービスタソーヴィニヨンブラン

ブロコリーニ、塩焼き玉ねぎ、ホースラディッシュ＆熟成バルサミコ（追加$12）。ワインペアリング：2019年エステートメリタージュ

クリスピーフィンガーリング、ペッパー、オニオン＆サルサベルデ。ワインペアリング：2020年エステートピノノワール

焦げたアスパラガス、ピキージョとアンチョビ、グリルレモン。ワインペアリング：2021年エステートソーヴィニヨンブラン

トリュフ入りリーク、モレル、ビターグリーン。ワインペアリング：2021ナラマタランチピノノワール

きのこ＆春野菜のフォンデュ、ナッツ＆グレモラータ。ワインペアリング：2020年エステートシャルドネ

ホワイトビーンフムス、ヨーグルト、ゴマ

ラブネ、ウルファ、ミント

ローストガーリックとパルメザンアイオリ

バニラアイスクリームとバタースコッチソース

いちご、熟成バルサミコ、グラハムクランブル

山羊のチーズ、マーマレードアイスクリーム、アーモンド

チャツネ、キャラメルナッツ、パンデピス（$6追加）

ホワイトアンチョビ、コンフィシャロット、バターミルクドレッシング、くるみ、大根＆ピンクペッパーコーン

ズッキーニのオイル漬け、赤唐辛子とミント

ローストアプリコット、ルッコラ、ブリスタードシシトウ、ハウスラルドビアンコ＆フォカッチャ

フリゼ、エステートカランツ、チャイブとシェリービネグレット

牛肉と玉ねぎのラグー、ヴィンコットとパルメザン

ローストグリーンクロフトブラスカス、焦げたトルペドオニオンと赤ワインバーニャカウダ

火で焼いたトマト、煮込んだスイスチャード、ファバ豆、ブラックオリーブ

潰したサムベリナ人参、焦げたブロッコリーニとマスタード

レモンと海塩

エステートハニーとブラックペッパー

ローストオニオンとミントのアイオリ

バニラアイスクリームとバタースコッチソース

エステートブラックカラント、ピスタチオ、トーストしたブリオッシュ

ルバーブとジンジャーのチャツネ、マルコナアーモンド、フルーツとナッツのクラッカー

ズッキーニチップ、バルサミコオニオン、スパイシーサラミ、ピスタチオ、バジル＆フォカッチャ

キャラメル化した桃、クレソン、カラブリアンチリビネグレット

クレームフレーシュとチリジャム

ベビービーツ、ソフトエッグ、マンチェゴ＆サングールド

ポムピューレ、グリルドブロッコリーニ、エステートグーズベリー

揚げカリフラワー、エンドウ豆のピューレ、赤唐辛子とディル

ハーブ風味の新じゃがいも、クリスピーオニオン、ローストバイントマト、ベアルネーズ。2人分

火で焼いたトマト、煮込んだスイスチャード、ファバ豆、ブラックオリーブ

ラムラグー、オリーブとパルメザン

バニラアイスクリームとバタースコッチソース

マスカルポーネ、ビターチョコレートとコーヒー

エステートブラックカラント、ピスタチオ、ブリオッシュ

ルバーブチャツネ、マルコナアーモンド、フルーツ＆ナッツクラッカー

エステートハニーとローズマリー

バルサミコオニオンとミントアイオリ

ガーリックヨーグルトとレモン

きゅうり、ディルヨーグルト、シチリアピスタチオ、赤唐辛子とミント

チェリートマト、グリルしたサワードウ、熟成バルサミコ、バジル

トリュフチーズフォンデュ

キャラメル化したビート、焦げたパドロンペッパー、ロメスコソースとトルペドオニオン

トーストしたメレンゲ、ショートブレッド、ブルーベリーとバジル