ザ・シャルキュトリー

ソーシソン・セック、カルトバッハ・グリュイエール、ミモレット

ブレサオラ、アイリッシュポーターチェダー、カルトバッハグリュイエール

パルマ産プロシュート、パルメザン・レッジャーノ、アジアーゴ・フレスコ

デリス・ド・ブルゴーニュ、季節のフルーツのペアリング

イベルコチョリソ、マンチェゴ、イディアサバル

フロマージュ・ダフィネ、デリス・ド・ブルゴーニュ、ルージェッター・バイエルンと特製ハニーのペアリング

プラントベースのプラッターオプションについては、サーバーにお尋ねください

ハンボルトフォッグ、サイケデリック、ベイブルー

プロシュート・ディ・パルマ、ブレザオラ、カルトバッハ・グリュイエール、アイリッシュ・ポーター・チェダー、ハニービー・ゴート・ゴーダ

ソーシソン・セック、パテ・デュ・ジュール、デリス・ド・ブルゴーニュ、ミモレット、カルトバッハ・グリュイエール、フロマジェ・ダフィノワ

プロシュート・ディ・パルマ、スイートソプレサッタ、ホットソプレサッタ、レッドカポコッロ、アジアーゴ・フレスコ、パルメザン・レッジャーノ、ベルヴィターノ・チャイ

イベリコチョリソ、ブレサオラ、マンチェゴ、ロージーゴートホヤサンタ、イディアサバル

レッドカポコッロ、ホットソプレザッタ、ムーンラビットチェダー、ハンボルトフォグ、ラトルスネークチェダー、ベイブルー

ハニービーゴートゴーダ、カルトバッハグリュイエール、アイリッシュポーターチェダー、パスキシール、ルーレットババリアンレッド

デリス・ド・ブルゴーニュ、フォーマージュ、ハンボルトフォッグ、デルフトブルー、ブルースティルトン

マイルドな塩漬けソーセージ、にんにくと黒胡椒の風味

クラシックな熟成ハム、塩辛く、ナッツのような風味、心地よく鋭く甘い

伝統的な熟成ソーセージ、素朴で甘くておいしい

ペンシルベニア、豚肉、中辛

南イタリア風のホットスパイスを混ぜた熟成全体肉

イベリコハムからのフェルミンスタイルのスペインのサマーソーセージ、本格的な味を出すために黒胡椒と海塩だけで乾燥熟成

ウルグアイ、ビーフ、草飼育、デリケート

当店の現在の特集品をお尋ねください

柔らかい熟成牛乳、贅沢なトリプルクリームブリー

加熱殺菌された牛乳、マイルドなダブルクリーム、酸味と乳製品の風味

ドイツ、牛、まろやか、塩味、ダブルクリーム

スペイン、熟成45日、タンジー、刻んだローズマリー

カリフォルニア、ヤギ、灰の入った、刺激的な

カリフォルニア、ヤギ、香り、ディルの花粉

半硬質の牛乳、熱帯フルーツのノート、風味豊かでわずかに甘い

スイス、牛、力強い

アイルランド、牛、タンジー、ポーター

ウィスコンシン、牛、リッチ、チャイ仕上げ

ウィスコンシン、牛、ゴールドテキーラ＆ハバネロペッパー

ウィスコンシン、牛、シャルトリューズリキュールに浸された、なめらかでハーバルな味わい

スペイン、羊、天然スモーク

半硬質熟成羊乳、わずかに果実味とハーブの香り、草のような余韻

フランス、牛、ナッティー、バタリー

イタリア、牛、塩辛い

クロアチア、草地、海塩

オランダ、ヤギ、甘い、繊細

カリフォルニア、牛、クリーミー、マイルド

オランダ、牛、バタリー、マロー

イングランド、牛、塩味、力強い

当店特製の548ブレンド、クリーミーチェダー、グリュイエール、アジアゴ、パルメザンチーズ

グリルしたバゲットに全粒マスタードとキャラメリゼした玉ねぎを添えて

ガーリック＆カイエンチェダー、レッドカッポコロ、トマト＆スイートタイチリ＆ベーコンオニオンソース

リンゴとイチジクのスプレッド添え

グリルしたグリュイエールチーズとパルマ産プロシュート、全粒マスタード、そしてグリュイエールチーズのシュレッドがトッピングされた料理

厚切りアップルサイダースモークベーコン、レタス＆トマト、ベーコンオニオンマヨネーズ入り

特製の548ブレンドクリーミーチェダー、グリュイエール、アジアゴ、パルメザンチーズとサクサクのバタークラムトッピング入りのパスタ

バターナッツスカッシュ、ベーコン、玉ねぎ、クリーミーチェダー、グリュイエール、アジアゴ、パルメザンチーズとクランチーなバタークラムトッピングが入ったパスタ

リクエストに応じて新鮮なホイップクリームをトッピング

ブルーチーズのクランブル、固茹で卵、グリーンオリーブ＆フリッズルドオニオン、クリーミーレモン＆ハーブドレッシング

グリルしたクロスティーニに新鮮なハーブが入ったグリーンオリーブスプレッド

クリスピーなアップルスモークベーコン、ホワイトチェダー、ベーコン＆オニオンジャムをグリルしたクロスティーニにのせたもの

クリーミーなブラータ・モッツァレラ、新鮮なブルスケッタ、サクサクのバジルをグリーンベッドにのせ、バルサミックグレーズで

キルシュワッサーブランデーでフランベ、焼きたてのパンとグラニースミスリンゴと一緒に提供されます

オーガニックなフレーバーの日替わり

炭酸水