ビッグ・ジョーンズ

ブラン兄弟、ランドヴァイン、ラインランド、ドイツ

ウィラメット、オレゴン。ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ。

ピンカ・エンゲラ、バレンシア、スペイン

コンテス・マリオン、ラングドック、フランス

カラタユド、スペイン。

テッレディライ, トレヴィーゾ, イタリア

リッジ、パガニ・ランチ、ソノマ、カリフォルニア

ハクサマー、ナーヘ、ドイツ

ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、コロンバール、モンテ・リオ・セラーズ、カリフォルニア

シャトー・ミレ, グラーヴ, フランス

シャトー・フーケ、ドメーヌ・フィリエトロー、ロワール、フランス

バビッチ、マールボロ、ニュージーランド

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

メゾン ノワール, ウィラメット, オレゴン

J. シャルパンティエ, マルヌ バレー, シャンパーニュ, フランス

ボデガス ブレカ, カラタユド, スペイン

シャトー・ラ・トゥール・ド・ジレ、ボルドー、フランス

ヤコ・スティナ、ブラチ島、クロアチア

ミリョラーティ、アブルッツォ、イタリア

キュヴェレネドップ

ボデガス・ラミレス "クリアンサ", ラ・リオハ, スペイン

メゾン・ランヴォワイ, ボージョレ, フランス

ダンディー ヒルズ, オレゴン

エリッヒ・ザトラー、ブルゲンラント、オーストリア

ラ・トゥール・ド・ジレ, ボルドー, フランス

G.D. ヴァイラ, ピエモンテ, イタリア

メンドシーノ, カリフォルニア

ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード、ローヌ、フランス

ボデガス ブレカ, カラタユド, スペイン

ミリョラーティ, アブルッツォ, イタリア

ボデガス ラミレス, ラ リオハ, スペイン

ラングドック、フランス

パガーニ ランチ, ソノマ, カリフォルニア

ヤコ スティナ, ブラチ島, クロアチア

プロデュットリ デル バルバレスコ, ピエモンテ, イタリア

2022 ブルゲンラント、オーストリア

90%シャルドネ、10%リースリング。ヴァイングート・ブランド、ファルツ、ドイツ

シャトー ミレ, グラーヴ, フランス

バビッチ, マールボロ, ニュージーランド

マティッチ, スタエルスカ, スロベニア

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

ボデガス エンゲラ, バレンシア, スペイン

テレディライ、トレヴィーゾ、イタリア

J. シャルパンティエ、ヴァレ マルヌ、シャンパーニュ、フランス

ウルツィンガー ヴュルツガルテン, メルケルバッハ, モーゼル, ドイツ

ティベリオ、アブルッツォ、イタリア

L. マウビー, リーラノー, ミシガン

マクブライド シスターズ、ホークスベイ、ニュージーランド

テレディライ、トレヴィーゾ、イタリア

18世紀のチャールストンのレシピに基づいて、ハザードフリーファームのコーンミールとホミニーミールに甘いトウモロコシの粒を散りばめて焼き上げました。自家製のフルーツジャムとホイップソルガムバターを添えて提供します。グルテンフリー、ダース単位で注文可能です。マフィンはそれぞれ約2.5オンスです。

バターミルクとバターが豊かです。自家製のフルーツジャムとホイップソルガムバターを添えて提供されます。各ビスケットは3-4オンスです。ダース単位で注文してください。

少なくとも24時間前に注文してください。自家製のフルーツジャムとホイップソルガムバターを添えた甘くて繊細なイーストロール。各ロールは約3オンスです。ダース単位で注文してください。

私たちのブランチを有名にしたもの。粉砂糖をたっぷりかけたクレオール風イーストドーナツ。ダース単位で注文してください。

アメリカのクラシック、バターとジャム付き

焼く前に自家製のピミエントチーズを詰めた甘いミルクロール

甘いスパイスの香り、ハニーチリバター付き

自家製のピミエントチーズスプレッドに自家製のウスターソースとウィスコンシン産の熟成チェダーを加え、ピカリリをトッピングし、野菜スティックと自家製のベンネクラッカーと共に提供します。即日提供可能です。

自家製のケイジャンスタイルのシャルキュトリー、アンドゥイユ、タッソ、テート・ド・コションのセレクションと、ピクルス、レリッシュ、クラッカー、トーストと共に提供されるサプライズが一つか二つ。

バターレタスとクレームフレーシュソースを添えた季節のフルーツのセレクション（常に地元の旬のもの）。24時間前の通知が必要です。

自家製クラッカーとトースト、新鮮なフルーツのガーニッシュを添えた地元のチーズのセレクション。最低48時間の通知が必要です。

地元のコーンミールとスイートコーンのフリッターにスイートオニオンとハラペーニョを加え、ハニーバターとペッパージェリーのディップと共に提供します。最低24時間前の注文が必要です。

ハザードフリーファームのコーンミールで衣をつけ、スパイシーなブラックウォルナッツのロメスコと共に提供されます。グルテンフリー。ビーガン。通常、同日中に提供可能です。大きな注文には48時間の通知が必要です。

アーミッシュチキンウィングを軽い衣で揚げ、クリスピーに仕上げ、当店自家製のピクルドピーチホットソースで和え、セロリスティックとバターミルクハーブディップを添えて提供します。グルテンフリーです。最低24時間前のご予約をお願いします。

ピカンな豚肉と米のソーセージを衣をつけて揚げたもので、カイエンマヨネーズとグリーントマトのレリッシュと一緒に提供されます。一般的に同日中に利用可能です。大きな注文の場合は、4日前の通知をお願いします。

カリブ海の青いカニをマスタードとホットソースで味付けし、バターで焼き、スパイシーなレムラードと共に提供します。2オンスのパティ。

ビッグジョーンズスタイルで作られた永遠のパーティーのお気に入り、当店のバンパイアスレイヤーホットソースとクレオールマスタードで味付けされています。グルテンフリー。最低4日前の注文が必要です。

アーティチョークピューレを詰めた中くらいのボタンマッシュルームのキャップにペコリーノチーズをトッピングし、焼き上げました。グルテンフリー。最低4日前の注文が必要です。

バター風味のペストリーに地元のゴートチーズと自家製トマトコンフィを詰め、当店特製のピクルドピーチホットソースを添えて提供します。最低でも4日前の予約が必要です。

厚切りのケネベックポテトにモルトビネガーとコーシャソルトで味付けし、キャラメライズドオニオンディップと共に提供します。グルテンフリー。最低48時間前の注文が必要です。

ルイジアナのザリガニの尾肉とカホキア米のパティをパン粉で衣をつけてカリッと揚げ、スパイシーなレムラードソースと共に提供します。最低でも4日前の通知が必要です。

U/10のジャンボガルベストンホワイトシュリンプをコートブイヨンでポーチし、手作りのカクテルソースとレムラードと共に提供します。グルテンフリー。最低でも4日前の通知が必要です。

私たちの評価の高いレシピ、今やグルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げています。1羽ごとに販売され、各羽は8ピース：2つの胸肉、2つの翼、2つの脚、2つのもも肉です。アラカルトで、サイドは別に注文してください。

最低6羽。少なくとも48時間前に注文してください。丸ごとの鶏を低温でスモークし、チャーグリルで仕上げ、サイドに追加のアラバマホワイトソースを添えて提供します。1羽の鶏は4つの部分に切り分けられます：2つの胸肉と翼の部分、2つの脚肉ともも肉の部分。グルテンフリー。

ケイジャンスタイルで、アチャファラヤ盆地のクローフィッシュテールをバターとワイン、玉ねぎ、スパイスで煮込み、蒸したカホキアライスと共に提供します。グルテンフリー。

ルイジアナスタイルで調理され、コーンと米粉の衣でしっかりと揚げられています。グルテンフリー。各ピースは衣をつける前に約3.5-4オンスです。スパイシーなレムラードソースが添えられています。

少なくとも48時間前にご注文ください。ルイジアナスタイル、テキサスメキシコ湾のホワイトシュリンプ（21-25カウント）を、当店自家製のスモークアンドゥイユソーセージと赤いジャガイモと一緒に茹で、バターとケイジャンシーズニングで和えています。シュリンプは殻付きで提供され、殻は食べられ、食感は愛好家に大切にされています。また、皮をむいて食べることもできます。ホットソースを添えて提供します。シュリンプ5ポンド、ジャガイモ5ポンド、アンドゥイユ2ポンドで、10-15人分のメインディッシュとして提供します。グルテンフリーです。

少なくとも24時間前に注文してください。古いフェリバッハ家のレシピで、ミラー農場の鶏をクネフレと一緒に煮込んだ、弾力のある南ドイツの農家風ダンプリングです。

テキサス湾のエビ、引き裂いた鶏肉、自家製のアンドゥイユソーセージをカホキアの白米とトリニティと一緒に蒸し、ケイジャンスパイスで高く味付けしました。24時間前の通知が必要です。

シカゴ産のライオンズメインとブラックオイスターのマッシュルームをダークルーグレイビーで覆い、スイートポテトダンプリングを添え、揚げ玉ねぎストローとチャウチャウで飾りました。ビーガンです。24時間前の通知をお願いします。

ファーンデール マーケット アーミッシュ ターキー サイが自家製のグレービーに覆われ、蒸した白ご飯とスライスした青ねぎを添えて提供されます。四日前の通知をお願いします。

フォースターマッシュルームの黒舞茸を米粉の天ぷらでカリッと揚げ、甘いチリソースと甘い赤ピーマンとブロッコリーの蒸しご飯と共に提供します。

シカゴトリビューンが「絶対的なノックアウト」と呼んだ料理。メキシコ湾のホワイトシュリンプを風味豊かなタッソーハム（豚肉）とシイタケのグレービーで煮込み、クリーミーなアンソンミルズのグリッツの上に盛り付けています。

ニマンランチの豚ブリスケットの骨をヒッコリーの木で調理し、フィッシャーファームのビーフフランクを加え、シカゴスタイルのバーベキューソースで覆いました。グルテンフリーで、4日間のリードタイムをお願いします。

ビッグジョーンズの有名なレシピで作られたクリスピーボーンレスチキンテンダー、バターミルクハーブとバーベキューのディッピングソースと共に提供されます。3日前の予約が必要です。

フィッシャーファームのスペアリブを炭火でじっくりと調理し、ドライラブで味付けし、酸味のあるメンフィススタイルのソースと共に提供します。1週間前の予約が必要です。

「特別な指示」の下に豚肉または鶏肉を指定してください。フィッシャーファームの豚肩肉またはミラーファームの鶏肉を炭火でじっくりローストし、ほぐして酸味のあるビネガーベースのカロライナスタイルのソースに浸しています。分割ミルクロールが付いています。1週間前の予約が必要です。

地元で栽培されたカホキアの長粒米にケイジャンシーズニングと少しのスパイス、フォースターマッシュルームのライオンズメインとマイタケ、ブロッコリー、サツマイモ、スイートペッパーを使用。ビーガンでグルテンフリー。

自家製のスモークアンドゥイユソーセージとアーミッシュチキンを黒いルーで、ケイジャンスパイスと自家製のウスターソースと共に、蒸したカホキアライスを添えて。メインとして6-8人分、前菜として20-25人分提供。

アンソンミルズのヘリテージカロライナゴードシードホワイトホミニグリッツをキルガスファームステッドミルクで調理し、上にチェダーチーズを焼きました。グルテンフリー。

ココナッツミルクとベンネ（伝統的なゴマ）シード、辛い唐辛子で煮込んだグリーンのガラ料理。グルテンフリーでビーガン。

ガラとギーチの伝統。シーアイランドレッドカウピーと長粒米を混ぜ、ピカリリとスカリオンで飾った料理。

私たちの4種類のチーズをカヴァタッピパスタと一緒に、マスタードとホットソースを加えた贅沢なソースで焼き、バターを塗ったパン粉をトッピングしました。

バターで調理された細切りハッシュブラウンポテトに、グリーンベルペッパーとスイートオニオンを加えたクラシックレシピ。グルテンフリー。

少なくとも24時間前に注文してください。赤いジャガイモをガーリックバターとクレームフレーシュでピューレにし、焼きました。グルテンフリー。

バーベキューには欠かせない一品で、フライドチキンやシーフードとも相性抜群です。細かく刻んだキャベツ、甘いピーマン、玉ねぎをダックスのマヨネーズとクレオールマスタードで和えました。グルテンフリーです。

少なくとも24時間前にご注文ください。赤皮のジャガイモを刻んだゆで卵、セロリ、ネギ、デュークのマヨネーズを基にしたマスタードソースで和えています。

ゴッサムグリーンズバターレタス、地元のラディッシュ、フックスブルーチーズ、赤玉ねぎ、キャンディペカン、自家製グリーンゴッデスドレッシング

オーガニックグレープトマトとシューペグスイートコーン、シャープチェダーチーズのキューブをバジルハーブビネグレットとクレオールスパイスのヒントで和え、地元のバターレタスの上に盛り付けました。3日前の予約が必要です。

少なくとも24時間前にご注文ください。ニューオーリンズスタイルで、バーボンの風味があり、甘いスパイスの香りが漂い、キャラメルソースがかかっています。

少なくとも48時間前にご注文ください。説明は不要な南部のクラシックですが、特別なスニッカードゥルトッピングを使用しています。

バーボン、ピーカン、マシュマロを加えた贅沢なダブルチョコレートパイの一口サイズのスライス。最小50個、1週間前の注文が必要です。

ナッティベンネシード入りのチョコレートチップクッキー。4日前の注文が必要です。

バター風味のペストリーにレモンカードと地元ミシガンのラズベリーを詰めました。注文は4日前までに必要です。

私たちの贅沢なブレッドプディングは、香り高いスパイス入りホイップクリームと共に、ひと口サイズで冷やして提供されます

ルイジアナスタイルのフライパイは、甘いスパイスの香りがし、アーモンドミルクのロイヤルアイシングでアイスされています。大きなトレイ4ダース（48個）。

デビルズフードカップケーキにチョコレートガナッシュフィリングとチョコレートクリームアイシング。4ダース（48個）。

バニラクリームカップケーキにボストンクリームフィリングとバニラバタークリーム、レインボースプリンクルがトッピングされています。4ダース（48個）。

地元ミシガンのいちごを砂糖でマセレートし、グランマルニエを少し加え、ショートケーキとキルガスファームステッドクリームを添えています

ファミリースタイルの体験のために共用テーブルで座席を購入します。価格には税金とチップが含まれています。感謝祭の日に別途注文された飲み物やサプリメントは、その時に別途請求されます。

ファミリースタイルの体験のために共用テーブルで座席を購入します。価格には税金とチップが含まれています。感謝祭の日に別途注文された飲み物やサプリメントは、その時に別途請求されます。

1-2名様用の席です。ご利用人数に応じて、必要な数のテーブル（2人用と4人用）を組み合わせてご注文いただければ、こちらでまとめてお席を用意いたします。税金とチップは含まれています。

1-2名様用の席です。パーティーの人数に応じて、必要なだけテーブルを組み合わせて（2人用と4人用）ご注文いただければ、こちらでまとめます。税金とチップは含まれています。

リッチなスパイスの効いたプディングにバーボンウイスキーを加え、手作りで焼き上げました - お待ちいただく時間は30分です。バーボンバニラバタースコッチソースと共に提供します：ベジタリアン。

TCHOフェアトレード認証のオーガニックチョコレートをクレームカスタードで焼き、塩味のジャマイカンラムキャラメルソースをかけ、キャンディピーナッツを振りかけ、クレームフレッシュをトッピングしました。グルテンフリー、ベジタリアン。

ピスタチオホイップとクレーム・ド・カフェを詰めたシュー生地の黄金の王冠、レモンクレームフレッシュロイヤルアイシングとケーキブリングでアイス

キルガスファームステッドの放牧されたジャージー牛のクリームは、タヒチのバニラビーンズと共に本当に美味しいです。キャンディー pecans に包まれ、自家製の塩キャラメルがかけられています。グルテンフリー、ベジタリアン。

チューニングしたてのハイビスカスのアクアフレスカに、キャンディーの黒くるみを添えて

インディアナの野生の黒クルミをライ麦のホワイトドッグに甘いスパイスとデメララ砂糖で香り付けしたもの

苗木の果樹園の野生のパパイヤを注入したデメラララムに、軽くサトウキビ糖で甘みを加えたもの

ニコルズファームのモンモランシーチェリーをチェリーブランデーに浸し、純粋な砂糖で甘くしたもの

ビッグジョーンズのオリジナルパンチ - 自家製のビワコーディアルを白ワイン、紅茶、ジン、ブランデー、オレンジとレモンのオレオサッカラムとブレンドしたもの。

シェフ・ポールの新しい本『ミッドウェスタン・フード』から、シードリング・ファームのブラックベリーをホワイト・ライトニングで保存したもの

ルバーブ風味のレザービー・ジン、アペロール、オレンジ、カバ、クラブソーダ

ブースのバレルエイジドジン、レモン、シンプル、ペイショー、テヌータ・サントメ・プロセッコ・ロゼ

ウィートリー・ウォッカ、ハウスメイドのピクルスのセレクション、オリーブ、セロリ、レモン、ホースラディッシュ、砕いた黒胡椒

私たちのエスプレッソマティーニへの回帰。コラソン・レポサド・テキーラ、ハウス・コールドブリュー・コーヒー・リキュール、ハウス・クレーム・ド・カカオ、スパイス・ビターズ、卵白。

ライアー ゼロ プルーフ ロンドン ドライ、エンペラーズ レモングラス ワイルド ローズ ティー、オレンジ オレオ、クラブ ソーダ、バタフライ ピー フラワー

クルグファームのバラトンチェリーインフュージョンとキルガスファームステッドクリーム、酸性リン酸塩、フィーフォーム、クラブソーダ

インディアナの野生の黒くるみをライ麦のホワイトドッグに甘いスパイスとデメララ砂糖で香り付けしたもの

ニコルズファームのモンモランシーチェリーをチェリーブランデーに浸し、純粋なサトウキビ糖で甘くしたもの

熟成チェダーチーズ、自家製ウスターソース、ピミエントを使った辛味のあるスプレッド。ピカリリとベンネクラッカーを添えて。ペスカタリアン（ウスターソースを含む）

ワイセンミュラーのコーンミールでカリッと調理され、バターレタス、ピクルスしたテキサスメキシコ湾のエビ、スパイシーなレムラード、グリーントマトのレリッシュで飾られています

自家製のスパイシーなザリガニの尾と米のソーセージコロッケ、カイエンマヨネーズとピカリリと共に提供

自家製ピクルスを最大8種類、手作りのサワーパンパーニッケルとホイップソルガムバターと共に試食します

鶏肉、自家製アンドゥイユソーセージ、手作りウスターソースがこのスープに風味を与え、濃いスモーキーなルーと共に、蒸したカホキアライスが添えられています

シェフ・ジョー・ランドルの伝統的なレシピに基づいています。大きなブルークラブケーキ、クレオール・ショロンソースとスイートコーンレリッシュ付き

自家製の白尾鹿と豚肉のブレンドを燻製し、パンフライしてクリームシュークルート、サワーパンパーニケル、自家製のホットペッパーピーチジャムと共に提供します。グルテンフリー。

超厚切りで三度揚げたケネベックポテトをカリカリに揚げ、ハウスブレンドのケイジャンシーズニングをまぶし、キャラメライズしたフレンチオニオンディップと共に提供

ニコルズファームのルタバガとリークのクリーミーなピューレ、キルガスファームステッドの牛乳で作られ、キャンディーアップルのノーザンスパイと鴨脂で揚げたトーストがトッピングされています

ポップコーンスタイルのオクラをコーンと米粉の衣でカリカリに揚げ、ジンジャー、コチュジャン、ケチャップマニスの酸味のあるソースとトーストしたベンネで和えたもの

クレオールスタイルの、頭付き、殻付きのメキシコ湾のホワイトシュリンプをリッチなバターソースで、トーストしたニューオーリンズスタイルのフランスパンと共に提供します

ダークルーに自家製ベーコンハム、エビ、ナマズ、ザリガニ、カニ、カホキアライスを加えた料理

ハザードフリーファームの伝統的なコーンミールをベーコン脂で焼き、ホイップソルガムバターをトッピング。グルテンフリー。

注文に応じて焼きたての2つのデインティー、ローストしたハラペーニョハニーバターと一緒に提供されます

アラバマのキャットフィッシュをコーンと米粉の衣でカリッと揚げ、クリーミーなグリッツ、シーアイランドレッドピー、タッソハムのブールモンテと共に提供します。グルテンフリー。

ルイジアナのクロウフィッシュの尾をバターとワイン、玉ねぎ、スパイスで煮込み、蒸したカホキアライスと共に提供します。グルテンフリー、ペスカタリアン。

鶏の胸肉1つと翼1つ、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤豆とご飯、さつまいもピューレ、スイートチリソースと共に提供されます。グルテンフリー。

もも肉と脚肉、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤い豆とご飯、さつまいもピューレ、スイートチリソースと共に提供されます。グルテンフリー。

アメリカで最高と呼ばれるレシピの4つのピース、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤い豆とご飯、サツマイモのピューレ、甘いチリソースが添えられています。グルテンフリー。

テキサス州沿岸メキシコ湾の白エビを風味豊かなタッソハムとシイタケのグレービーで覆い、クリーミーなアンソンミルズのグリッツの上に盛り付けました。豚肉とグルテンを含みます。リクエストに応じてグルテンまたは豚肉なしにすることができます。

地元で栽培された舞茸とオイスターキノコが、オールウェイズサムシンファームのカシュワスカッシュピューレ、エンドウの芽、ピカリリの上に載っています。

甘いお茶で漬け込まれたローストビラーズポークロインとクリスピーな自家製ブーダンボール、ベイクドビーンピューレ、スイートポテトハッシュ

ダルタニャン・ロハンの鴨胸肉と脚のリレッテケーキ、風味豊かな野生米ピーカングラノーラ、セロリの根のピューレ、バラトンチェリーゼリー。グルテンフリー。

カホキアライスをメキシコ湾のホワイトシュリンプ、トーストしたハウスアンドゥイ、プルドチキン、当店自家製のウスターソースとスパイスの束で炒め、サンライズダックエッグとホッグクラックリングを添えたシズルプレートで提供します。グルテンフリー。

グレートレイクスのワーリーのロインをカリカリの皮とブラウンバターで焼き、ポム・ドーフィーヌ、火で焼いたタクチョイ、タラゴンブルークラブバター、ピクルスネクタリンレリッシュを添えました。グルテンフリー。

サイダーバッターでカリッと揚げたワリーアイの腹部2枚、3回揚げたポテト、ハッシュパピー、スパイシーなレムラード

フィッシャー・ファームの再生可能な牧場で育てられたブラックアンガスビーフのダブルパティを自家製で挽き、炭火で焼き上げ、自家製のピミエントチーズで完全にドレスアップ。シーズニングされたフライまたはクリーミーなグリッツを選んでください。

ミラーファームズアーミッシュチキンにスパイスを擦り込み、焦がして提供。ゴッサムグリーンズのバターレタスにトマトコンフィ、コーンブレッドクラム、アボカド、バターミルクハーブドレッシングを混ぜてサーブ。グルテンフリー。

クリスピー・メキシコ湾のオイスターにスパイシー・レムラードをたっぷりかけ、自家製フレンチブレッドで提供し、ハッシュパピーを添えています

クリスピーなメキシコ湾のホワイトシュリンプにスパイシーなレムラードをたっぷりと挟み、手作りのフレンチブレッドで提供し、ハッシュパピーを添えています

カヴァテッリパスタに4種類のチーズをブレンドし、ピリッとしたマスタードクリームソースとバター風味のパン粉トッピングを加えました。ペスカタリアン（ウスターソースを含む）

アンソンミルズカロライナゴードシードホワイトコーンホミニグリッツをキルガスファームステッドミルクで調理し、バターとチェダーチーズで味付けし、オーブンで仕上げました。グルテンフリー、ベジタリアン。

ゴッサムグリーンズのバターレタスに、スライスした赤玉ねぎ、地元のラディッシュ、キャラメルピーカン、ゴルゴンゾーラチーズを加え、当店のグリーンバターミルクハーブドレッシングで和えました。グルテンフリー、ベジタリアン。

スパイシーなマスタードとカブのグリーンを酢の効いたポットリッカー、ココナッツミルク、スモークオニオン、コーンブレッドクラム、シーアイランドベンネで覆った料理

地元の白いコーンミールのフリッター、スパイシーなレムラードソース付き

アンソンミルズのシーアイランドレッドピースとカホキアライスのロンググレイン、シーアイランドベンネとピッカリリ

地元のスイーツをバターで豚頬肉と玉ねぎと炒め、ソルガムモラセスでグレーズし、ネギで飾った料理

自家製パンの上にグリルしたアメリカンチーズ、新鮮なフルーツ

私たちの美味しいエビグリッツのハーフポーション

手作りのアーミッシュチキンテンダーとバターライス

熟成チェダーチーズ、自家製ウスターソース、ピミエントを使った辛味のあるスプレッド。ピカリリとベンネクラッカーを添えて。ペスカタリアン（ウスターソースを含む）

自家製のスパイシーなザリガニの尾と米のソーセージコロッケ、カイエンマヨネーズとピッカリリと共に提供

ワイセンミュラーのコーンミールでカリッと調理され、バターレタス、ピクルスしたテキサスメキシコ湾のエビ、スパイシーなレムラード、グリーントマトのレリッシュで飾られています

自家製ピクルスを最大8種類、手作りのサワーパンパーニッケルとホイップソルガムバターと共に試食します

超厚切りのケネベックポテトを3回揚げてカリカリにし、ハウスブレンドのケイジャンシーズニングをまぶし、キャラメライズしたフレンチオニオンディップと共に提供します

ポップコーンスタイルのオクラをコーンと米粉の衣でカリカリに揚げ、ジンジャー、コチュジャン、ケチャップマニスの酸味のあるソースとトーストしたベンネで和えたもの

鶏肉、自家製アンドゥイユソーセージ、手作りウスターソースがこのスープに風味を与え、濃いスモーキーなルーと共に、蒸したカホキアライスが添えられています

ゴッサムグリーンズのバターレタスにスライスした赤玉ねぎ、地元のラディッシュ、キャラメルピーカン、ゴルゴンゾーラチーズを混ぜ、当店のグリーンバターミルクハーブドレッシングで和えました。グルテンフリー、ベジタリアン。

ミラーファームズアーミッシュチキンにスパイスを擦り込み、焦がして提供。ゴッサムグリーンズのバターレタス、トマトコンフィ、コーンブレッドクラム、アボカド、バターミルクハーブドレッシングを混ぜてサーブ。グルテンフリー。

ダックコンフィリレッツとポーチドファームエッグがゴッサムグリーンズバターレタスとブロンドフリゼの上に乗り、ジャールズバーグスイス、クリスプハウスキュアードベーコン、ガーリックバタークルトン、タラゴンビネグレットと混ぜられています。

ニコルズファームのルタバガとリークのクリーミーなピューレ、キルガスファームステッドの牛乳で作られ、キャンディーアップルのノーザンスパイと鴨脂で揚げたトーストがトッピングされています

ハザードフリーファームの伝統的なコーンミールをベーコン脂で焼き、ホイップソルガムバターをトッピング。グルテンフリー。

注文に応じて焼きたての2つのデインティー、ローストしたハラペーニョハニーバターと共に提供されます

お好みの方法で調理された2つのマイロズファームの卵、コーンブレッドマフィン、クリーミーなグリッツの選択。肉の選択 +4

四つのファーマーズヘンハウスの卵に、フォースターマッシュルームデュクセル、溶けたリーク、プレーリーフルーツファームのシェーブルを詰め、サイドを選択

三つの農場の卵、自家製のスモークベーコン、グリドルオニオン、ジャールスバーグチーズ、サイドの選択

メキシコのシナモンでスパイスを効かせたふわふわのパンケーキ。三種類のミルクに浸し、ドゥルセ・デ・レチェを詰め、パンプキンシードグラノーラとパイナップルコンセルバをトッピング

アラバマのキャットフィッシュをコーンと米粉の衣でカリッと揚げ、クリーミーなグリッツ、シーアイランドレッドピー、タッソハムのバターソースと共に提供します。グルテンフリー。

鶏の胸肉1つと翼1つ、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤豆とご飯、さつまいもピューレ、スイートチリソースと共に提供されます。グルテンフリー。

もも肉1つと脚1つ、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤豆とご飯、さつまいもピューレ、スイートチリソースと共に提供されます。グルテンフリー。

アメリカで最高と呼ばれるレシピの4つのピース、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤豆とご飯、サツマイモのピューレ、甘いチリソースが添えられています。グルテンフリー。

ルイジアナのクロウフィッシュの尾をバターとワイン、玉ねぎ、スパイスで煮込み、蒸したカホキアライスと共に提供します。グルテンフリー、ペスカタリアン。

テキサス州沿岸メキシコ湾のホワイトシュリンプを風味豊かなタッソハムとシイタケのグレービーで覆い、クリーミーなアンソンミルズのグリッツの上に盛り付けました。豚肉とグルテンを含みます。リクエストに応じてグルテンまたは豚肉なしにすることができます。

カヴァテッリパスタに4種類のチーズをブレンドし、ピリッとしたマスタードクリームソースとバター風味のパン粉トッピングを加えました。ペスカタリアン（ウスターソースを含む）

アンソンミルズカロライナゴードシードホワイトフリントグリッツをキルガスファームステッドジャージー牛乳で調理し、熟成チェダーチーズを加えました

バターで調理された細切りのジャガイモ、玉ねぎ、緑のピーマン

地元の白いコーンミールのフリッター、スパイシーなレムラードソース付き

自家製パンの上にグリルしたアメリカンチーズ、新鮮なフルーツ

私たちの美味しいエビグリッツのハーフポーション

手作りのアーミッシュチキンテンダーとバターライス

自家製のキューバスタイルのパンにフィッシャー・ファームのハム、ハーブローストのファーンデール・マーケットの七面鳥、ヤールズバーグチーズ、自家製のバターピクルス、クレオールマスタード、ピクルド・フレスノペッパー、ベーコンファットフライを詰めたもの

フィッシャー・ファームの再生可能な牧場で育てられたブラックアンガスビーフのダブルパティを自家製で挽き、炭火で焼き上げ、自家製のピミエントチーズで完全にドレスアップ。シーズニングされたフライまたはクリーミーなグリッツを選んでください。

オリジナルの手切り骨なし皮付きもも肉のクォーターを当店の有名なレシピで調理し、自家製のミルクバンにゴッサムグリーンバターレタス、完熟トマト、チャウチャウ、カイエンマヨネーズを挟みました。ハッシュパピーまたはグリッツをお選びください。

自家製のスモークアンドゥイユソーセージをチャーグリルで調理し、自家製のニューオーリンズスタイルのフランスパンにクリーミーなシュリンプルイ、地元のバタークランチレタス、完熟トマト、自家製のパンとバターピクルスを挟んでいます。グリッツまたはハッシュパピーを選んでください。

自家製フレンチブレッドにコーンミールで揚げたカリカリのグリーントマト、ピミエントチーズ、地元のバタークランチレタス、完熟トマト、自家製のブレッドアンドバターのピクルスを挟んだもの。ハッシュパピーまたはグリッツを選んでください。

クリスピーなメキシコ湾のオイスターにスパイシーなレムラードをたっぷりかけ、自家製のフレンチブレッドで提供し、ハッシュパピーを添えています

テキサス湾のエビをカリッと揚げ、バターレタス、クリスピースロー、トマト、レムラード、パン、バターピクルス、ハウスケイジャンスパイスのチップスとピクルススピアを添えて

鶏肉、自家製アンドゥイユソーセージ、手作りウスターソースがこのスープに風味を与え、濃いスモーキーなルーと共に、蒸したカホキアライスが添えられています

ポップコーンスタイルのオクラをコーンと米粉の衣でカリカリに揚げ、ジンジャー、コチュジャン、ケチャップマニスの酸味のあるソースとトーストしたベンネで和えたもの

ワイセンミュラーのコーンミールでカリッと調理され、バターレタス、ピクルスしたテキサスメキシコ湾のエビ、スパイシーなレムラード、グリーントマトのレリッシュで飾られています

熟成チェダーチーズ、自家製ウスターソース、ピミエントを使った辛味のあるスプレッド。ピクルスとベネクラッカーを添えて。ペスカタリアン（ウスターソースを含む）

ハザードフリーファームの伝統的なコーンミールをベーコン脂で焼き、ホイップソルガムバターをトッピング。グルテンフリー！

スパイスが軽く効いたクレオール風ドーナツ3個を揚げ、粉砂糖にまぶしたもの

地元のバターとバターミルクを使用した職人のペストリー粉、手作りのジャムとホイップソルガムバターと共に提供

エドナ・ルイスのレシピに従って焼かれ、自家製のフルーツジャムとホイップソルガムバターと共に提供されます

ニコルズ・ファームの伝統的なリンゴをバーボンで覆い、手作りのフレーク状バター・パフ・ペストリーで焼き上げました

メキシコのシナモンでスパイスを効かせたふわふわのパンケーキ。三種類のミルクに浸し、ドゥルセ・デ・レチェを詰め、パンプキンシードグラノーラとパイナップルコンセルバをトッピング。

甘いポテトピューレを混ぜた香辛料の効いた米粉のパンケーキで、バニラペストリークリームが詰められ、ハニーペカングラノーラとホイップソルガムバターがトッピングされています。グルテンフリー。

私たちの自家製バターミルクブレッドを夢のようなカスタードに浸し、グリドルで焼き、ワインでポーチした洋ナシ、クルグファームのラズベリーピューレ、ブラックウォルナッツオートミールクランブル、キルガスファームステッドクリームと共に提供します

四つのファーマーズヘンハウスの卵に、フォースターマッシュルームデュクセル、溶けたリーク、プレーリーフルーツファームのシェーブルを詰め、サイドを選択

3つの農場の卵、ルイジアナのザリガニの尾、アンドゥイユソーセージ、クリームチーズ、ベアルネーズソース

シェフ・ポールのアイアンシェフを打ち負かす卵サンドイッチへのオマージュ - 大きくて豪快なバターミルクビスケットに甘いクリームバターをたっぷり塗り、シャウリス（クレオールホットソーセージ）、ヤールズバーグスイスチーズ、スパイシーなアップルチャツネを重ねた一品。サイドの選択。

テキサス州沿岸メキシコ湾の白エビを風味豊かなタッソハムとシイタケのグレービーで覆い、クリーミーなアンソンミルズのグリッツの上に盛り付けました。豚肉とグルテンを含みます。リクエストに応じてグルテンまたは豚肉なしにすることができます。

甘いポテトビスケットの上に炭火焼きの自家製アンドゥイユソーセージとレッドアイグレイビーをのせ、2つの目玉焼きと一緒に提供されます

アラバマのキャットフィッシュをコーンと米粉の衣でカリッと揚げ、クリーミーなグリッツ、シーアイランドレッドピー、タッソハムのバターソースと共に提供します。グルテンフリー。

お好みの方法で調理された2つのマイロズファームの卵、コーンブレッドマフィン、クリーミーなグリッツの選択。肉の選択 +4

鋭いチェダーが詰まった風味豊かなフラップジャックに、2つの卵、トマトグレイビー、シーアイランドレッドピー、アボカド、クレームフレーシュをトッピング

クレオールスタイルのラプ・ブルー・クラブ・ミート・ケーキが自家製ポップオーバーに詰められ、ポーチドエッグとベアルネーズソース、サイドの選択

クリオール風のクリームでポーチドした自家製ハム、ポーチドファームエッグとベアルネーズソースのポップオーバー、サイドの選択

フィッシャーファームのフラットアイロンステーキをコチュジャンとフルーツジュースに漬け込み、チャーグリルで焼き、オクラと2つのフライドエッグを添えた料理

ホットチリディップのクリスピーレッグサイコートが、2つのライスワッフル、スイートポテトピューレ、バターペカンプラリネソース、そしてサニーエッグと一緒に提供されます

アンソンミルズカロライナゴードシードホワイトフリントグリッツをキルガスファームステッドジャージー牛乳で調理し、熟成チェダーチーズを加えたもの

ゴッサムグリーンズのバターレタスにタラゴンビネガーとエクストラバージンオリーブオイルをかけたもの

厳選された季節の果物

バターで調理された細切りのジャガイモ、玉ねぎ、緑のピーマン

フィッシャーファームの豚肉と香り高いスパイスの組み合わせで自家製

インディアナ・スモークド・ハム・キルガス・ファームステッド・クリームでポーチド

クアッドシティーズ近くの放牧鶏の卵

ビーラーのピュアポークバラ肉を使用し、リンゴの木で燻製した自家製のベーコン

自家製パンの上にグリルしたアメリカンチーズ、新鮮なフルーツ

手作りのアーミッシュチキンテンダーとバターライス

ハウスキュアードベーコンとクリーミーチーズグリッツを添えた2つのスクランブルエッグ

ミニシナモンの香りのパンケーキと純粋なメープルシロップ

自家製フレンチトーストに新鮮なフルーツと純メープルシロップを添えて

鶏の胸肉1つと翼1つ、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤い豆とご飯、さつまいもピューレ、スイートチリソースと共に提供されます。グルテンフリー。

もも肉1つと脚1つ、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤豆とご飯、さつまいもピューレ、スイートチリソースと共に提供されます。グルテンフリー。

アメリカで最高と呼ばれるレシピの4つのピース、グルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられ、赤豆とご飯、サツマイモのピューレ、スイートチリソース付き。グルテンフリー。

オリジナルの手切り骨なし皮付きもも肉のクォーターを当店の有名なレシピで調理し、自家製のミルクバンにゴッサムグリーンバターレタス、完熟トマト、チャウチャウ、カイエンマヨネーズを挟みました。ハッシュパピーまたはグリッツをお選びください。

自家製のスモークアンドゥイユソーセージをチャーグリルで調理し、自家製のニューオーリンズスタイルのフランスパンにクリーミーなシュリンプルイ、地元のバタークランチレタス、完熟トマト、自家製のブレッドアンドバターピクルスを挟みました。グリッツまたはハッシュパピーを選んでください。

ミラーファームズのアーミッシュチキンにスパイスを擦り込み、焦がして提供。ゴッサムグリーンズのバターレタスにトマトコンフィ、コーンブレッドクラム、アボカド、バターミルクハーブドレッシングを混ぜてサーブ。グルテンフリー。

本物のスタイルで - スパイシー！心臓の弱い方には向いていません！骨なし、皮付きの鶏もも肉をチリオイルでマリネし、バター風味のバンにケイエンマヨネーズ、バターレタス、チャウチャウ、サイドの選択肢と共に提供します

ブランブラザーズ, ランドヴァイン, バインラント, ドイツ

ウィラメット、オレゴン。ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ。

ピンカ・エンゲラ、バレンシア、スペイン

コンテス・マリオン、ラングドック、フランス

カラタユド、スペイン。

テッレディライ、トレヴィーゾ、イタリア

リッジ、パガニ・ランチ、ソノマ、カリフォルニア

ハクサマー、ナーヘ、ドイツ

ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、コロンバール、モンテ・リオ・セラーズ、カリフォルニア

シャトー・ミレ, グラーヴ, フランス

シャトー・フーケ、ドメーヌ・フィリエトロー、ロワール、フランス

バビッチ、マールボロ、ニュージーランド

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

メゾン ノワール, ウィラメット, オレゴン

J. シャルパンティエ, マルヌ バレー, シャンパーニュ, フランス

ボデガス ブレカ, カラタユド, スペイン

シャトー・ラ・トゥール・ド・ジレ、ボルドー、フランス

ヤコ・スティナ、ブラチ島、クロアチア

ミリョラーティ、アブルッツォ、イタリア

キュヴェレネードップフ

ボデガス・ラミレス "クリアンサ", ラ・リオハ, スペイン

メゾン・ランヴォワイ, ボージョレ, フランス

ダンディーヒルズ、オレゴン

エリッヒ・ザトラー、ブルゲンラント、オーストリア

ラ・トゥール・ド・ジレ, ボルドー, フランス

G.D. ヴァイラ, ピエモンテ, イタリア

メンドシーノ, カリフォルニア

ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード、ローヌ、フランス

ボデガス ブレカ, カラタユド, スペイン

ミリョラーティ, アブルッツォ, イタリア

ボデガス ラミレス, ラ リオハ, スペイン

ラングドック、フランス

パガーニ ランチ, ソノマ, カリフォルニア

ヤコ スティナ, ブラチ島, クロアチア

プロデュットリ デル バルバレスコ, ピエモンテ, イタリア

2022 ブルゲンラント、オーストリア

90%シャルドネ、10%リースリング。ヴァイングート・ブランド、ファルツ、ドイツ

シャトー ミレ, グラーヴ, フランス

バビッチ, マールボロ, ニュージーランド

マティッチ、シュタイエルスカ、スロベニア

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

ボデガス エンゲラ, バレンシア, スペイン

テレディライ、トレヴィーゾ、イタリア

J. シャルパンティエ、ヴァレ マルヌ、シャンパーニュ、フランス

ウルツィンガー ヴュルツガルテン, メルケルバッハ, モーゼル, ドイツ

ティベリオ、アブルッツォ、イタリア

L. マウビー, リーラノー, ミシガン

マクブライド シスターズ、ホークスベイ、ニュージーランド

テレディライ、トレヴィーゾ、イタリア

リッチなスパイスの効いたプディングにバーボンウイスキーを加え、手作りで焼き上げました - お待ちいただく時間は30分です。バーボンバニラバタースコッチソースと共に提供します：ベジタリアン。

TCHOフェアトレード認証のオーガニックチョコレートをクレームカスタードで焼き、ジャマイカの塩キャラメルソースをかけ、キャンディピーナッツを振りかけ、クレームフレーシュをトッピングしました。グルテンフリー、ベジタリアン。

ピスタチオホイップとクレーム・ド・カフェを詰めたシュー生地の黄金の王冠、レモンクレームフレッシュロイヤルアイシングとケーキブリングでアイス

キルガスファームステッドの放牧されたジャージー牛のクリームは、タヒチのバニラビーンズと共に本当に美味しいです。キャンディー pecans に包まれ、自家製の塩キャラメルがかけられています。グルテンフリー、ベジタリアン。

チューニングから直接のハイビスカスのアクアフレスカ、キャンディーの黒くるみ入り

インディアナの野生の黒くるみをライ麦のホワイトドッグに甘いスパイスとデメララ砂糖で香り付けしたもの

苗木の果樹園の野生のパパイヤを注入したデメラララムに、サトウキビの砂糖で軽く甘みを加えたもの

ニコルズファームのモンモランシーチェリーをチェリーブランデーに浸し、純粋なサトウキビ糖で甘くしたもの

ビッグジョーンズのオリジナルパンチ - 自家製のビワコーディアルを白ワイン、紅茶、ジン、ブランデー、オレンジとレモンのオレオサッカラムとブレンドしたもの。

シェフ・ポールの新しい本『ミッドウェスタン・フード』から、シードリング・ファームのブラックベリーをホワイト・ライトニングで保存したもの

ルバーブ風味のレザービー・ジン、アペロール、オレンジ、カバ、クラブソーダ

ブースのバレルエイジドジン、レモン、シンプル、ペイショー、テヌータ・サントメ・プロセッコ・ロゼ

ウィートリー・ウォッカ、ハウスメイドのピクルスのセレクション、オリーブ、セロリ、レモン、ホースラディッシュ、クラッキングペッパー

私たちのエスプレッソマティーニへの呼びかけ。コラソン・レポサド・テキーラ、ハウス・コールドブリュー・コーヒー・リキュール、ハウス・クレーム・ド・カカオ、スパイス・ビターズ、卵白。

ライアー ゼロ プルーフ ロンドン ドライ、エンペラーズ レモングラス ワイルド ローズ ティー、オレンジ オレオ、クラブ ソーダ、バタフライ ピー フラワー

クルグファームのバラトンチェリーインフュージョンとキルガスファームステッドクリーム、酸性リン酸塩、フィーフォーム、クラブソーダ

インディアナの野生の黒くるみをライ麦のホワイトドッグに甘いスパイスとデメララ砂糖で香り付けしたもの

ニコルズファームのモンモランシーチェリーをチェリーブランデーに浸し、純粋なサトウキビ糖で甘くしたもの

ブランブラザーズ, ランドヴァイン, バインラント, ドイツ

ウィラメット、オレゴン。ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ。

ピンカ・エンゲラ、バレンシア、スペイン

コンテス・マリオン、ラングドック、フランス

カラタユド、スペイン。

テッレディライ, トレヴィーゾ, イタリア

リッジ、パガニ・ランチ、ソノマ、カリフォルニア

ハクサマー、ナーヘ、ドイツ

ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、コロンバール、モンテ・リオ・セラーズ、カリフォルニア

シャトー・ミレ, グラーヴ, フランス

シャトー・フーケ、ドメーヌ・フィリエトロー、ロワール、フランス

バビッチ、マールボロ、ニュージーランド

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

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J. シャルパンティエ, マルヌ バレー, シャンパーニュ, フランス

ボデガス ブレカ, カラタユド, スペイン

シャトー・ラ・トゥール・ド・ジレ、ボルドー、フランス

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キュヴェレネードップフ

ボデガス・ラミレス "クリアンサ", ラ・リオハ, スペイン

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エリッヒ・ザトラー、ブルゲンラント、オーストリア

ラ・トゥール・ド・ジレ, ボルドー, フランス

G.D. ヴァイラ, ピエモンテ, イタリア

メンドシーノ, カリフォルニア

ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード、ローヌ、フランス

ボデガス ブレカ, カラタユド, スペイン

ミリョラーティ, アブルッツォ, イタリア

ボデガス ラミレス, ラ リオハ, スペイン

ラングドック、フランス

パガーニ ランチ, ソノマ, カリフォルニア

ヤコ スティナ, ブラチ島, クロアチア

プロデュットリ デル バルバレスコ, ピエモンテ, イタリア

2022 ブルゲンラント、オーストリア

90%シャルドネ、10%リースリング。ヴァイングート・ブランド、ファルツ、ドイツ

シャトー ミレ, グラーヴ, フランス

バビッチ、マールボロ、ニュージーランド

マティック, シュタイエルスカ, スロベニア

マティック、シュタイエルスカ、スロベニア

ボデガス エンゲラ, バレンシア, スペイン

テレディライ、トレヴィーゾ、イタリア

J. シャルパンティエ、ヴァレ マルヌ、シャンパーニュ、フランス

ウルツィンガー ヴュルツガルテン, メルケルバッハ, モーゼル, ドイツ

ティベリオ、アブルッツォ、イタリア

L. マウビー, リーラノー, ミシガン

マクブライド シスターズ、ホークスベイ、ニュージーランド

テレディライ、トレヴィーゾ、イタリア

18世紀のチャールストンのレシピに基づいて、ハザードフリーファームのコーンミールとホミニーミールに甘いトウモロコシの粒を散りばめて焼き上げました。自家製のフルーツジャムとホイップソルガムバターを添えて提供します。グルテンフリー、ダース単位で注文可能です。マフィンはそれぞれ約2.5オンスです。

バターミルクとバターが豊かです。自家製のフルーツジャムとホイップソルガムバターを添えて提供されます。各ビスケットは3-4オンスです。ダース単位で注文してください。

少なくとも24時間前に注文してください。自家製のフルーツジャムとホイップソルガムバターを添えた甘くて繊細なイーストロール。各ロールは約3オンスです。ダース単位で注文してください。

私たちのブランチを有名にしたもの。クリオール酵母ドーナツに粉砂糖をたっぷりかけたもの。ダース単位で注文してください。

アメリカのクラシック、バターとジャム付き

焼く前に自家製のピミエントチーズを詰めた甘いミルクロール

甘いスパイスの香り、ハニーチリバター付き

自家製のピミエントチーズスプレッドに自家製のウスターソースとウィスコンシン産の熟成チェダーを加え、ピッカリリをトッピングし、野菜スティックと自家製のベンネクラッカーと共に提供します。即日提供可能です。

自家製のケイジャンスタイルのシャルキュトリー、アンドゥイユ、タッソ、テート・ド・コションのセレクションと、ピクルス、レリッシュ、クラッカー、トーストと共に提供されるサプライズが一つ二つ。

バターレタスとクレームフレーシュソースを添えた季節のフルーツのセレクション（常に地元の旬のもの）。24時間前のご予約をお願いします。

自家製クラッカーとトースト、新鮮なフルーツのガーニッシュを添えた地元のチーズのセレクション。最低48時間の通知が必要です。

地元のコーンミールとスイートコーンのフリッターにスイートオニオンとハラペーニョを加え、ハニーバターとペッパージェリーのディップと共に提供します。最低24時間前の注文が必要です。

ハザードフリーファームのコーンミールで衣をつけ、スパイシーなブラックウォルナッツのロメスコソースと共に提供されます。グルテンフリー。ビーガン。通常、同日中に提供可能です。大きな注文には48時間の通知が必要です。

アーミッシュチキンウィングを軽い衣で揚げ、クリスピーに仕上げ、当店自家製のピクルドピーチホットソースで和え、セロリスティックとバターミルクハーブディップを添えて提供します。グルテンフリーです。最低24時間前のご予約をお願いします。

ピカンな豚肉と米のソーセージをパン粉で揚げたもので、カイエンマヨネーズとグリーントマトのレリッシュと一緒に提供されます。一般的に同日中に利用可能です。大きな注文の場合は、4日前の通知をお願いします。

カリブ海の青いカニをマスタードとホットソースで味付けし、バターで焼き、スパイシーなレムラードと共に提供します。2オンスのパティ。

ビッグジョーンズスタイルで作られた永遠のパーティーのお気に入り、当店のバンパイアスレイヤーホットソースとクレオールマスタードで味付けされています。グルテンフリー。最低4日前の注文が必要です。

アーティチョークピューレを詰めた中くらいのボタンマッシュルームのキャップにペコリーノチーズをトッピングし、焼き上げました。グルテンフリー。最低4日前の注文が必要です。

バター風味の生地に地元のゴートチーズと自家製トマトコンフィを詰め、当店特製のピクルスピーチホットソースを添えて提供します。最低でも4日前の予約が必要です。

厚切りのケネベックポテトにモルトビネガーとコーシャソルトをふりかけ、キャラメライズドオニオンディップと共に提供します。グルテンフリー。最低48時間前の注文が必要です。

ルイジアナのザリガニの尾肉とカホキア米のパティをパン粉で衣をつけてカリッと揚げ、スパイシーなレムラードソースと共に提供します。最低でも4日前の通知をお願いします。

U/10のジャンボガルベストンホワイトシュリンプをコートブイヨンでポーチし、作りたてのカクテルソースとレムラードと共に提供します。グルテンフリー。最低でも4日前の通知が必要です。

私たちの評価の高いレシピ、今やグルテンフリーでキャノーラ油でカリッと揚げられています。バードごとに販売されており、各バードは8ピース：2つの胸肉、2つの翼、2つの脚、2つのもも肉です。アラカルトで、サイドは別に注文してください。

最低6羽。少なくとも48時間前に注文してください。丸ごとの鶏を低温でスモークし、チャーグリルで仕上げ、サイドに追加のアラバマホワイトソースを添えて提供します。1羽の鶏は4つの部分に切り分けられます：2つの胸肉と翼の部分、2つの脚ともも肉の部分。グルテンフリー。

ケイジャンスタイルで作られた、アチャファラヤ盆地のザリガニの尾がバターとワイン、玉ねぎ、スパイスで覆われ、蒸したカホキア米と共に提供されます。グルテンフリー。

ルイジアナスタイルで調理され、コーンと米粉の衣でしっかりと揚げられています。グルテンフリー。各ピースは衣をつける前に約3.5-4オンスです。スパイシーなレムラードソースが添えられています。

少なくとも48時間前にご注文ください。ルイジアナスタイル、テキサスメキシコ湾のホワイトシュリンプ（21-25カウント）を、当店自家製のスモークアンドゥイユソーセージと赤いジャガイモと一緒に茹で、バターとケイジャンシーズニングで和えました。シュリンプは殻付きで提供され、殻は食べられ、食感は愛好家に大切にされています。皮をむいて食べることもできます。ホットソースを添えて提供します。シュリンプ5ポンド、ジャガイモ5ポンド、アンドゥイユ2ポンドで、10-15人分のメインディッシュとして提供します。グルテンフリーです。

少なくとも24時間前にご注文ください。古いフェリバッハ家のレシピで、ミラー農場の鶏肉をクネフレと一緒に煮込んだ、弾力のある南ドイツの農家風ダンプリングです。

テキサス湾のエビ、引き裂いた鶏肉、自家製のアンドゥイユソーセージをカホキアの白米とトリニティと一緒に蒸し、ケイジャンスパイスで高く味付けしました。24時間前の通知が必要です。

シカゴ産のライオンズメインとブラックオイスターのマッシュルームをダークルーグレイビーで覆い、スイートポテトダンプリングを添え、揚げ玉ねぎストローとチャウチャウで飾りました。ビーガンです。24時間前の通知をお願いします。

ファーンデール マーケット アーミッシュ ターキー サイが自家製のグレービーに覆われ、蒸した白ご飯とスライスした青ねぎで飾られています。四日前の通知をお願いします。

フォースターマッシュルームの黒舞茸を米粉の天ぷらでカリッと揚げ、甘いチリソースと甘い赤ピーマンとブロッコリーを添えた蒸しご飯と共に提供します。

シカゴ・トリビューンが「絶対的なノックアウト」と呼んだ料理。メキシコ湾のホワイトシュリンプを、風味豊かなタッソハム（豚肉）とシイタケのグレービーで煮込み、クリーミーなアンソンミルズのグリッツの上に盛り付けています。

ニマンランチの豚ブリスケットの骨をヒッコリーの木で調理し、フィッシャーファームのビーフフランクを加え、シカゴスタイルのバーベキューソースで覆いました。グルテンフリーで、4日間のリードタイムをお願いします。

ビッグジョーンズの有名なレシピで作られたクリスピーボーンレスチキンテンダー、バターミルクハーブとバーベキューのディッピングソースと一緒に提供されます。3日前の注文が必要です。

フィッシャーファームのスペアリブを乾燥スパイスで味付けし、炭火でじっくりと調理し、酸味のあるメンフィススタイルのソースと共に提供します。1週間前の予約が必要です。

「特別な指示」の下に豚肉または鶏肉を指定してください。フィッシャーファームの豚肩肉またはミラーファームの鶏肉を炭火でじっくりローストし、ほぐして酸味のあるビネガーベースのカロライナスタイルのソースに浸しています。分割ミルクロールが付いています。1週間前の予約が必要です。

地元で栽培されたカホキアの長粒米にケイジャンシーズニングとほんの少しのスパイス、フォースターマッシュルームのライオンズメインとマイタケ、ブロッコリー、サツマイモ、スイートペッパーを使用。ビーガンでグルテンフリー。

自家製の燻製アンドゥイユソーセージとアーミッシュチキンを黒いルーで、ケイジャンスパイスと自家製のウスターソースと共に、蒸したカホキアライスを添えて。メインとして6-8人分、前菜として20-25人分を提供。

アンソンミルズのヘリテージカロライナゴードシードホワイトホミニグリッツをキルガスファームステッドミルクで調理し、上にチェダーチーズを焼きました。グルテンフリー。

ココナッツミルクとベンネ（伝統的なゴマ）シード、辛い唐辛子で煮込んだグリーンのガラ料理。グルテンフリーでビーガン。

ガラとギーチの伝統。シーアイランドレッドカウピーと長粒米を混ぜ、ピカリリとスカリオンで飾った料理。

私たちの4種類のチーズをカヴァタッピパスタと一緒に、マスタードとホットソースを加えた贅沢なソースで焼き、バターを塗ったパン粉をトッピングしました。

バターで調理された細切りハッシュブラウンポテトに、グリーンベルペッパーとスイートオニオンを加えたクラシックレシピ。グルテンフリー。

少なくとも24時間前に注文してください。赤いジャガイモをガーリックバターとクレームフレーシュでピューレにし、焼きました。グルテンフリーです。

バーベキューには欠かせない一品で、フライドチキンやシーフードとの相性も抜群です。細かく刻んだキャベツ、甘いピーマン、玉ねぎをダックスのマヨネーズとクレオールマスタードで和えました。グルテンフリーです。

少なくとも24時間前に注文してください。赤皮のジャガイモを刻んだゆで卵、セロリ、ネギ、デュークのマヨネーズを基にしたマスタードソースで和えています。

ゴッサムグリーンズバターレタス、地元のラディッシュ、フックスブルーチーズ、赤玉ねぎ、キャンディペカン、自家製グリーンゴッデスドレッシング

オーガニックグレープトマトとシューぺグスイートコーン、シャープチェダーチーズのキューブをバジルハーブビネグレットとクレオールスパイスのヒントで、地元のバターレタスの上に盛り付けました。3日前の注文が必要です。

少なくとも24時間前に注文してください。ニューオーリンズスタイルで、バーボンの風味があり、甘いスパイスの香りがし、キャラメルソースがかかっています。

少なくとも48時間前にご注文ください。説明は不要な南部のクラシックですが、特別なスニッカードゥルトッピングを使用しています。

ボourbon、ピーカン、マシュマロを加えた贅沢なダブルチョコレートパイの一口サイズのスライス。最小50個、1週間前の注文が必要です。

ナッツのベンネシード入りのチョコレートチップクッキー。注文は4日前までに必要です。

バター風味のペストリーにレモンカードと地元ミシガンのラズベリーを詰めました。注文は4日前までに必要です。

私たちの贅沢なブレッドプディングは、香り高いスパイス入りホイップクリームと共に、ひと口サイズで冷やして提供されます

ルイジアナスタイルのフライパイで、甘いスパイスの香りがし、アーモンドミルクのロイヤルアイシングでアイスされています。大きなトレイ4ダース（48個）。

デビルズフードカップケーキにチョコレートガナッシュフィリングとチョコレートクリームアイシング。4ダース（48）。

バニラクリームカップケーキにボストンクリームフィリングとバニラバタークリーム、レインボースプリンクルがトッピングされています。4ダース（48個）。

地元ミシガンのいちごを砂糖でマセレートし、グランマルニエを少し加え、ショートケーキとキルガスファームステッドクリームを添えています

ファミリースタイルの体験のために共用テーブルで座席を購入します。価格には税金とチップが含まれています。感謝祭の日に別途注文された飲み物やサプリメントは、その時に別途請求されます。

ファミリースタイルの体験のために共用テーブルで座席を購入します。価格には税金とチップが含まれています。感謝祭の日に別途注文された飲み物やサプリメントは、その時に別途請求されます。

1-2名様用の席です。パーティーの人数に応じて、必要なだけテーブル（2人用と4人用）を組み合わせてご注文いただければ、こちらでまとめます。税金とチップは含まれています。

1-2名様用の席です。パーティーの人数に応じて、必要なだけテーブルを組み合わせて（2人用と4人用）ご注文いただければ、こちらでまとめます。税金とチップは含まれています。

リッチなスパイスの効いたプディングにバーボンウイスキーを加え、手作りで焼き上げました - お待ちいただく時間は30分です。バーボンバニラバタースコッチソースと共に提供します：ベジタリアン。

ピスタチオホイップとクレーム・ド・カフェを詰めたシュー生地の黄金の王冠、レモンクレームフレッシュロイヤルアイシングとケーキブリングでアイス

TCHOフェアトレード認証のオーガニックチョコレートをクレームカスタードで焼き、塩味のジャマイカンラムキャラメルをかけ、キャンディピーナッツをまぶし、クレームフレッシュをトッピングしました。グルテンフリー、ベジタリアン。

キルガスファームステッドの放牧されたジャージー牛のクリームは、タヒチのバニラビーンズと共に本当に美味しいです。キャンディー pecans に包まれ、自家製の塩キャラメルがかけられています。グルテンフリー、ベジタリアン。

チューニングから直接のジャマイカのアクアフレスカ、キャンディーの黒くるみ入り

インディアナの野生の黒くるみをライ麦のホワイトドッグに甘いスパイスとデメララ砂糖で香り付けしたもの

苗木の果樹園の野生のパパイヤを注入したデメラララムに、サトウキビの砂糖で軽く甘みを加えたもの

ニコルズファームのモンモランシーチェリーをチェリーブランデーに浸し、純粋なサトウキビ糖で甘くしたもの

ビッグジョーンズのオリジナルパンチ - 自家製のビワコーディアルを白ワイン、紅茶、ジン、ブランデー、オレンジとレモンのオレオサッカラムと混ぜたもの。

シェフ・ポールの新しい本『ミッドウェスタン・フード』から、シードリング・ファームのブラックベリーをホワイト・ライトニングで保存したもの

ルバーブ風味のレザービージン、アペロール、オレンジ、カバ、クラブソーダ

ブースのバレルエイジドジン、レモン、シンプル、ペイショー、テヌータ・サントメ・プロセッコ・ロゼ

ウィートリー・ウォッカ、ハウスメイドのピクルスのセレクション、オリーブ、セロリ、レモン、ホースラディッシュ、砕いた黒胡椒

私たちのエスプレッソマティーニへの呼びかけ。コラソン・レポサド・テキーラ、ハウス・コールドブリュー・コーヒー・リキュール、ハウス・クレーム・ド・カカオ、スパイス・ビターズ、卵白。

ライアー ゼロ プルーフ ロンドン ドライ、エンペラーズ レモングラス ワイルド ローズ ティー、オレンジ オレオ、クラブ ソーダ、バタフライ ピー フラワー

クルグファームのバラトンチェリーインフュージョンとキルガスファームステッドクリーム、酸性リン酸塩、フィーフォーム、クラブソーダ